Os residuos son un gran problema tanto para os agricultores como para os consumidores. Os compradores norteamericanos tiran a maior parte do que traen das tendas de alimentación (aproximadamente 133 millóns de euros ao ano) por valor de 161 millóns de dólares, segundo o USDA. A miúdo débese a que os alimentos van mal antes de comelos.
Os agricultores perden regularmente algúns dos seus cultivos debido a pragas e patóxenos; en promedio, as perdas van do oito ao case o 30 por cento da colleita, dependendo da colleita cultivada (segundo un estudo de 2019).
Podes librarte de problemas con pragas e enfermidades tratando os campos con pesticidas. Pero hoxe en día, os consumidores están especialmente preocupados pola "limpeza" e a seguridade dos produtos e o uso de produtos químicos está regulado por estritas regras. Nestas condicións, os agricultores optan cada vez máis polos chamados biopesticidas, que, segundo a Axencia de Protección Ambiental dos Estados Unidos (EPA), son menos tóxicos.
Neste episodio de Feitos científicos e ideas erróneas do proxecto de alfabetización xenética, Jamie Bacher, biólogo molecular e cofundador da startup de biotecnoloxía Boost Biomes, únese ao editor de GLP Cameron English para discutir o novo enfoque da súa compañía para o control de pragas e a promoción de produtos sostibles. agricultura.
Visita o sitio do proxecto para escoitar o podcast