A primeira colleita de patacas de semente de variedades especiais para o seu procesamento pronto recollerase na rexión de Arkhangelsk, segundo informa. "Xornal ruso".
Para que as patacas fritas do restaurante estean cubertas cunha fermosa codia e, ao mesmo tempo, queden desmenuzadas, necesítanse variedades especiais. Anteriormente, as patacas de semente para procesar en patacas fritas foron entregadas directamente desde Europa. Agora, debido ás sancións, isto volveuse imposible e os provedores rusos lembraron que os tubérculos de elite foron cultivados durante moito tempo na rexión de Arkhangelsk: o primeiro banco de variedades saudables en Rusia creouse en Pomorie hai 15 anos. E hoxe, as patacas de elite cultívanse anualmente en catro distritos da rexión.
As terras do norte teñen unha serie de vantaxes para os produtores de sementes, a principal é a ausencia de pragas que non son capaces de invernar en solos profundamente conxelados. Outro factor importante son as noites brancas: debido a que no verán case non se pon o sol no Ártico, os tubérculos gañan peso rapidamente.
Este ano, por primeira vez, os produtores de patacas de Voronezh para restaurantes de comida rápida rusos "miraron cara ao norte". Na Estación Experimental de Kotlas, xa se están a preparar para coller unha colleita de "restaurante": o volume aproximado de sementes de elite será de 600 toneladas. O ano que vén plantaranse nos campos da rexión de Voronezh, despois de que comezarán as entregas ás cadeas de comida rápida.