Este ano, a nosa rexión leva unha boa colleita de segundo pan. Nalgúns campos, os tubérculos son tan grandes que se pode facer a cea. Pero os cultivadores de pataca que cultivan esta colleita a escala industrial, estes xigantes non son moi alentadores.
Oleg Murzov é un deles. Os seus campos están situados preto da aldea de Lemzyayka, no distrito de Penza. Vyazovsky LLC (a empresa foi nomeada en memoria da granxa estatal que antes existía aquí) cultiva trigo, xirasol, verduras e patacas. Este último xa está aquí limpado. Cunha superficie de 60 hectáreas.
Chegamos á granxa para saber cal é o rendemento dun dos principais produtos da mesa de cada céntimo e cales son os prezos que esperar.
Estándares de pataca
- Oleg Vladimirovich, os residentes do verán amosáronme tubérculos que pesaban preto de dous quilogramos. Un foi suficiente para toda unha tixola. ¿Tes tales xigantes?
"Non hai ningún chupito, pero este ano as patacas son moi grandes", respondeu. "Pero non diría que sexa bo."
- Por que?
- As patacas básicas deben ser de tamaño medio, bastante planas - 50-60 milímetros. Isto é máis facilmente tomado polas cadeas de venda polo miúdo. E agora, de media, uns 80 milímetros. As patacas son máis grandes, pero menos tubérculos.
Murzov non estivo no negocio da pataca durante o primeiro ano, pero en Lemzyayk un novo territorio para el. Conseguiu a empresa "cun profundo menos". Fíxose electrificación, reconstrución do almacenamento, onde nin sequera había un sistema de ventilación normal. Todo se está a depurar, polo tanto, chegamos tarde coa colleita do segundo pan. Pero o caso foi axustado inmediatamente a un xiro moderno.
Técnica de seca
A maioría dos procesos automatízanse aquí. Non se trata de homes con palas que caven patacas, senón de colleitoras de pataca.
Arredor, onde queira que mire, unha inmensa manta negra do campo cultivado. Só nalgúns lugares os tubérculos simples se marran. Un coche moderno e luminoso conducido polo operador de máquinas Sergey Pronkin anima esta paisaxe monótona.
Futurismo é dado por motores tubulares de ferro no fondo. Estes son os últimos sistemas de rega austríacos. Están sobre rodas e pódense mover. O prezo dun é de 13 millóns de rublos.
"Non se pode obter un rendemento estable sen regar", explica a necesidade de gasto. - En xuño, cando a terra da rexión morreu de seca, o rego converteuse nunha verdadeira salvación para os implicados neste cultivo.
Baixo a luz correcta
Hoxe, segundo estimacións previas, a empresa ten un rendemento duns 520 centésimos por hectárea. Na media na rexión, esta cifra é a metade! Cal é o segredo? Oleg Murzov move pensativamente a cabeza, din, brevemente e non sabe.
Hai moitas sutilezas: a tecnoloxía da preparación do solo, a reprodución de sementes, o aderezo superior, o mesmo rego ... Para que o cultivo estea ben almacenado, cómpre escaralo en determinados momentos, nin antes nin despois.
No hangar, onde se almacenan e clasifican as patacas, non debería haber luz común, senón verde. É o que fixeron! Baixo unha lámpada común, os tubérculos poden volverse verdes co paso do tempo coma se estiveran tendidos ao sol durante moito tempo.
Traballo e soldo
Descubrimo chegando do campo ao almacenamento de pataca. A súa capacidade é de 3 toneladas.
Varias mulleres dedícanse á ordenación. Os tubérculos seleccionados montan e transportan o transportador. A obra é monótona, esgotadora, a pesar do progreso técnico. É necesario pararse á cinta e escoller o estándar. Mans en guantes grosos de algodón para pelar as patacas desde a adhesión ao solo húmido.
Pero os traballadores, aínda que cansos, pero non sombríos. O salario no fogar é bo. Segundo Murzov, na tempada podes gañar ata 30-40 mil rublos ao mes.
Onde máis sacan tanto na vila? Probablemente, hai unha cola de veciños para o emprego aquí ... Non. Descubriuse que era difícil atopar mans traballadoras en Lemzyayk. A poboación está maioritariamente en idade de xubilación. Os mozos marcharon, o asentamento estase convertendo aos poucos nunha casa.
"Publicamos anuncios en Zasechny, Alfer'evka, Ust-Uz, Nikiforovka", recolle Murzov. "Pero é difícil contratar xente para traballar na terra, aínda que sexa moi pagado."
A maioría dos traballadores veñen á granxa de Staraya Kamenka, situada a 12 quilómetros de Lemzyajki. E o mencionado Sergey Pronkin é xeralmente de Penza.
Segundo Oleg Murzov, deixemos que haxa menos traballadores, pero sensato, verificado.
Hai unha pataca. Comerán patacas
A pregunta máis importante: como é rendible vender unha colleita exitosa cando tes moitos competidores? Oleg Vladimirovich explicou que o ton no mercado de pataca do país está fixado por outras rexións - rexións de Nizhny Novgorod, Tula e Bryansk. Só no distrito de Arzamas, na rexión de Nizhny Novgorod, destínanse unhas 6 mil hectáreas para a pataca. O prezo depende destes xigantes en moitos aspectos. Se teñen excedentes, chámanse a 5 rublos por quilo, obrigándolles a baixar os prezos e a outros participantes neste negocio.
E agora, por exemplo, o prezo ao por maior é de 6-8 rublos.
Vyazovsky LLC subministrará patacas a unha das cadeas de venda polo miúdo de Penza e venderaas a grandes atacadistas. O almacén convertido permitirache ocupar o teu tempo e facer ofertas cando remate o baixo custo estacional.
Oleg Murzov afirma que, a pesar das dificultades, a pataca na rexión de Penza é rendible: a demanda de segundo pan é sempre boa. E as tecnoloxías agrícolas modernas poden aumentar a produtividade. Así o demostran os indicadores rexionais dos últimos anos. Certo, sen investimentos serios, cifras como en Vyazovsky son practicamente inalcanzables. Pero aquí cren: todo non é en balde, pagaranse os gastos.
PREZOS
Nas tendas da cadea Penza, o prezo das patacas é de 12-13 rublos por quilogramo. Nalgunhas organizanse promocións estacionais, liberando tubérculos seleccionados a 9 rublos por quilo.
Nos mercados, as patacas "industriais" son máis caras - 14-15 rublos por quilo.
As avoas venden tubérculos nunha residencia de verán, valorandolos en 20-25 rublos por quilo.
autor: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/