O secretario xeral das Nacións Unidas, Antonio Guterres, na súa mensaxe sobre este tema, sinalou que as froitas e verduras son ingredientes esenciais para unha dieta sa e variada. Proporcionan ao corpo humano moitos nutrientes, fortalecen o sistema inmunitario e axudan a reducir o risco de diversas enfermidades. Non obstante, a pesar destes enormes beneficios, non consumimos o suficiente deles.
"Ao proclamar 2021 o Ano Internacional das Froitas e Hortalizas", subliñou Antonio Guterres, "miramos máis de preto un dos sectores máis importantes e instamos á adopción dun enfoque máis integral da produción e o consumo en beneficio da saúde humana e do medio ambiente".
Segundo o secretario xeral das Nacións Unidas, no próximo ano todos debemos repensar as nosas actitudes cara aos patróns de produción e consumo de alimentos, botar unha ollada nova aos sistemas alimentarios e construír un mundo máis saudable, resistente e resistente no que todos poidan ter acceso ao que necesitan. dieta variada.