Anunciouno Anastasia Jafarova, directora de Relacións con Clientes do Departamento de Investigación do Panel de Consumidores de GfK Rus, na conferencia "Verduras e froitas frescas: algoritmos de implementación" na exposición WorldFood Moscow na Crocus Expo IEC de Moscova.
Segundo analistas de GfK, as vendas de vexetais diminuíron un 6% desde 342,5 millóns de rublos. en 2017 a 321,6 millóns de rublos. o ano pasado. O prezo medio das verduras durante 5 anos aumentou un 23,25%: de 43 rublos / kg en 2013 a 53 rublos / kg en 2018. No segundo trimestre de 2019, o prezo medio das verduras compradas polos participantes na enquisa GfK foi de 56 RUB / kg (+ 5,7%).
Ademais, segundo GfK, a frecuencia das compras de vexetais diminuíu un 2,1% ata 44 veces ao ano. Ademais, a cesta de verduras do comprador volveuse "máis lixeira" nun 2,5%. Así, de media, un consumidor compra 2,5 kg de verduras por viaxe.
"A cuarta parte do gasto dos consumidores cae en tomates, seguido de pepinos e patacas en canto á súa participación na carteira", dixo Anastasia Jafarova.
A lista dos vexetais máis populares inclúe: tomate (unha diminución do consumo nun 2,7% en termos monetarios e un 3,1% en termos físicos no último ano), pepino (+ 0,1%; -1,4%), patacas ( -2,8%; -5,8%), cebola (+ 12,5%; -3,2%), pementos (-1,6%; -6,9%), repolo (+6,3, 12,3%; -2,1%), cenorias (+ 6,6%; -8,2%), tomates cherry (+ 5,7%; + 3,8%), calabacín (-2,3%; - 5,7%), allo (-5,1%; + 222%). Anastasia prestou especial atención ao crecente consumo de tomates cherry a un prezo medio bastante alto de XNUMX rublos / kg.
Fonte: noticias de froitas