Texto: Tatiana Karabut
Ábrense en Rusia fábricas experimentais para a produción de ingredientes para pasta de dentes, ácido hialurónico e bioplásticos de grans. Cada vez o cultivamos máis. Pero agora exportámolo en forma "bruta" a un prezo e mercámolo en forma procesada - con vitaminas ou aminoácidos - xa a un prezo elevado. A produción destes produtos dentro do país permitirá desfacerse da dependencia das importacións, crear miles de empregos, gañar moitas veces máis coas exportacións e, como resultado, baixar os prezos dos produtos para os consumidores.
Se exporta 50 millóns de toneladas de grans non en "cru", senón en forma procesada, a contribución ao PIB pode aumentar entre 100 e 800 millóns de rublos, dependendo dos produtos procesados, estima o presidente da Asociación Rusa de Biocombustibles, Alexei Ablaev.
Unha destas plantas de procesamento profundo de grans abriuse no verán de 2019 na rexión de Kaluga. O complexo biotecnolóxico de Rosva transforma o trigo en xaropes de glicosa-frutosa, glicosa cristalina, amidón, mesturas de piensos, glute e sorbitol, o que é esencial para a produción de pasta de dentes e goma de mascar. Outra empresa, Oka-Biotech, produciu ata agora só un lote experimental de ácido hialurónico a partir de grans e agora pretende construír unha produción industrial seria. Agora tanto o sorbitol como o ácido hialurónico subministráronse completamente a Rusia desde o exterior. O volume global do mercado do ácido hialurónico, segundo varias estimacións, é de varios centos de toneladas ao ano. Segundo o grupo iMARS, a produción mundial de sorbitol é de máis de 2,5 millóns de toneladas. O mercado ruso do sorbitol é de 400 mil toneladas (ou 35 millóns de dólares), estima socio da compañía do Centro NEO Vladimir Shaforostov.
Hai proxectos máis comprensibles para o procesamento profundo de grans, que levan varios anos funcionando, pero que xa nos liberaron parcial ou completamente da nosa dependencia da importación de varios produtos importantes. Por exemplo, a planta de amidón de Gulkevichsky (Territorio de Krasnodar) produce maltodextrina (melaza). O volume do mercado ruso de maltodextrina é agora de 34-35 millóns de dólares, estima Shaforostov.
Belgorod Premix Plant N1 produce o aminoácido lisina, que é indispensable para a gandería. Anteriormente, importábase completamente de China e Europa. Co debilitamento do tipo de cambio do rublo, converteuse nun pracer caro transportar este aminoácido dende o estranxeiro. Segundo Feedinfo, os prezos da lisina ao comezo do ano foron os máis altos en oito anos. A produción rusa en 2020 estímase en 100-110 mil toneladas (ou uns 170 millóns de dólares), mentres que as importacións ascenderon a unhas 50 mil toneladas o ano pasado, di Vladimir Shaforostov.
Pero ata agora seguimos dependendo da importación de moitos compoñentes importantes, que tamén están feitos a partir de grans. Agora o 90% dos aditivos para piensos e o 100% das vitaminas son importados para a gandería. Rusia segue 100% dependente do subministro de ácido cítrico (unhas 60 mil toneladas), engade Vladimir Shaforostov.
Varias ducias de proxectos máis para o procesamento profundo do gran están en fase de deseño ou conxelados. Ou non hai mercado nin fondos. Non temos unha única planta de produción de biocombustibles (de novo, a partir de grans). En Rusia, non romperá. Occidente produce o seu propio biocombustible e ten dereitos de importación. Aí, a obriga de engadir o 5-10% do biocombustible quedou consagrada na lei só despois de longas presións por parte dos deputados agrarios, sinala Ablaev. "Necesitamos fabricar biocombustible non porque teñamos pouco combustible, senón porque temos moito gran. A colleita está en constante crecemento e non podemos consumir máis dentro do país. Hai que reciclalo. A produción e venda de biocombustibles, especialmente na agricultura, beneficiarase a moita máis xente que os ingresos pola produción de combustibles convencionais ", explica Ablaev. Segundo os seus cálculos, se en Rusia, como en Europa, engaden o 5% de biocombustible á gasolina, isto traerá 4 mil empregos directos de alta tecnoloxía, outros 20 mil empregos indirectos, 12,54 millóns de rublos en ingresos tributarios. Os fogares recibirán ingresos adicionais por importe de 46,38 millóns de rublos, a contribución ao PIB ascenderá a 66,47 millóns de rublos.
Ata agora, os bioplásticos a partir de grans non se producen en Rusia, aínda que algunhas grandes empresas petroquímicas desenvolveron proxectos deste tipo. Desde o punto de vista económico, son arriscados: son necesarios grandes investimentos. No verán de 2019 comezou a construción do complexo Rustark en Lipetsk SEZ. O investimento total estímase en RUB 63 millóns. Suponse que nun principio producirá amidón modificado e, na seguinte etapa, bioplásticos. Certo, aínda non hai mercado para eles en Rusia. Agora moitos países están prohibindo o uso de plásticos non degradables, di Nina Adamova, analista senior do Centro de Previsión Económica de Gazprombank. En Europa estase a introducir un imposto sobre o dióxido de carbono, que se pagará por todos os bens en cuxa produción se emita CO2. Tarde ou cedo, Rusia chegará ao mesmo, os expertos están seguros. Os nosos bioplásticos serán necesarios, pero un pouco máis tarde.
A forte dependencia dos prezos internos dos prezos mundiais tamén fala a favor do procesamento de grans. Este problema fíxose especialmente evidente na última tempada. A colleita de grans en Rusia en 2020 ascendeu a 133,5 millóns de toneladas de grans, das cales 49 millóns de toneladas exportáronse. En decembro do ano pasado, os prezos mundiais dos grans alcanzaron máximos plurianuais. E isto reflectiuse nos prezos rusos.
As autoridades federais levan moito tempo falando da necesidade dun procesamento profundo de produtos agrícolas e non só de grans. O presidente ruso Vladimir Putin falou diso en 2017. Pero parece que coa introdución de dereitos de exportación (a partir do 2 de xuño para o trigo, converterase en constante e calcularase sobre o prezo de mercado), o negocio recibiu un sinal inequívoco de non adiar máis esta cuestión. Na última reunión co ministro de Agricultura Dmitry Patrushev, Vladimir Putin só confirmou isto. "Necesitamos apoiar as exportacións de alto valor engadido", dixo.
Ademais dos produtos tradicionais, as empresas rusas xa aumentan a produción de produtos profundamente procesados: amidóns modificados, concentrados de proteínas vexetais, aminoácidos. Os exportadores de grans xa están a pensar seriamente en investir na produción de produtos de alto valor engadido, di Eduard Zernin, presidente do Consello da Unión de Exportadores de grans. Pero non ten por que ser bioplásticos ou aminoácidos. Debemos comezar con produtos sinxelos: a mesma fariña e pasta. Segundo o experto, hoxe hai solicitudes de fariña rusa incluso dos seus grandes produtores - por exemplo, Turquía. E para a pasta, o mercado case sen dimensións son os países do sueste asiático, comezando por China.
Non só gran
Os produtos con alto valor engadido inclúen tanto produtos de valor medio (incluídos produtos cárnicos, azucre, fariña, zumes) como produtos de alto valor (chocolate e repostería, conservas, pensos, queixos, embutidos, viño, etc.) etc.) , dixo ao Ministerio de Agricultura. A finais de 2020, as exportacións de produtos da industria alimentaria e de transformación aumentaron un 13% ata os 4,5 millóns de dólares en comparación con 2019.
En particular, o departamento considera que a repostería e os produtos cárnicos son unha das áreas máis prometedoras en canto a subministración aos mercados exteriores. En 2020, as exportacións de repostería ascenderon a 1,4 millóns de dólares (un 57% máis que en 2015). Para 2024 espérase que as subministracións aumenten a 2 millóns de dólares. As exportacións de carne e produtos cárnicos acabados o ano pasado aumentaron un 43% e alcanzaron os 1 millóns de dólares. Segundo a previsión do Ministerio de Agricultura, en 2024 ascenderá a máis de 1,5 millóns de dólares. Ademais, o subministro de graxa e aceite, produtos lácteos e peixe está a desenvolverse activamente e a exportación de viño ruso está a medrar.
O Estado apoia a produción destes produtos con créditos concesionarios. Ademais, en 2021, o Ministerio de Agricultura lanzará novas medidas de apoio ao desenvolvemento da produción agrícola cun alto valor engadido: compensación por parte dos custos de creación e modernización de empresas de transformación agrícola, así como un programa de arrendamento preferente para a compra de equipos de alta tecnoloxía.