Despois dun impresionante aumento dos prezos das hortalizas do "conxunto borscht", os produtores comezaron a declinar: comezou a chegar unha nova colleita. Non obstante, a superficie de plantación de patacas este ano non se incrementou e as cenorias aínda son significativamente máis caras que en 2020.
Segundo o AB-Center, o Centro de expertos e analíticos para a industria agroalimentaria, o prezo por xunto medio da remolacha de mesa ascendeu a 25 rublos por kg, ao diminuír un 50,4% ao longo da semana. E os prezos das patacas novas de fabricación rusa no mesmo período caeron máis dun 13,4% ata os 30 rublos por kg. Pero a remolacha agora é case catro veces máis cara que o ano pasado (20,7 rublos por kg).
A colleita masiva de patacas xa está en marcha no sur e parcialmente no centro do país, explica Alexei Krasilnikov, director executivo da Unión de participantes no mercado de pataca e verdura. Non obstante, na rexión de Astrakhan, que se considera o principal provedor de patacas novas, o aumento da área baixo ela resultou ser inferior ao esperado, diminuíndo as áreas nas rexións de Moscova e Tula. Polo tanto, o aumento esperado da colleita este ano non funcionará, dixo o experto. Segundo o Centro de Agroanalítica dependente do Ministerio de Agricultura, a partir do 5 de xullo plantáronse patacas en 279,3 mil hectáreas, o 96,2% da superficie prevista (en 2020 - 282,3 mil hectáreas). "Isto é moi probable debido aos temores dos agricultores de que non haxa ninguén para coller a colleita; o problema dos migrantes non se resolveu", di Krasilnikov.
Segundo el, a situación con respecto ás cenorias tamén segue tensa. Os prezos de produción están agora entre os 64-65 rublos tanto para a colleita vella como para a nova (a nova custou a semana pasada por baixo de 70 rublos por kg). Mentres que o ano pasado foron algo máis de 13 rublos por kg. Segundo o experto, os prezos dos produtores caerán nun prazo de dúas semanas e isto reflectirase nos estantes das tendas nun prazo dun mes. Non obstante, Krasilnikov sinala unha tendencia cara a unha redución da superficie de cenoria dende 2016.
A principios de xullo, o xefe do Ministerio de Desenvolvemento Económico, Maxim Reshetnikov, dixo que a inflación comezaba a esmorecer e esperaba que o rápido aumento dos prezos das verduras do "conxunto borscht" parase coa chegada dunha nova colleita.