Alexander Rudnikov, xefe da oficina de representación de GRIMME na República de Bielorrusia
No sector industrial da República de Bielorrusia cultívanse aproximadamente 1,1 millóns de toneladas de patacas anualmente. A este resultado contribúen tanto as grandes empresas (públicas e privadas) como as pequenas explotacións agrícolas, cuxo número medra dun ano a outro.
Conserveira Tolochin
Rexión de Vitebsk, distrito de Tolochinsky
Superficie de terras de cultivo - máis de 8 mil hectáreas, preto de 900 hectáreas baixo patacas
Director - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Unha das empresas máis antigas de Bielorrusia (construída en 1906). Desde 2006 é membro do Centro Científico e Práctico da Academia Nacional de Ciencias da Pataca e Horticultura.
A planta dedícase ao cultivo de patacas, grans e oleaxinosas, así como as súas sementes; realiza xardinería industrial; ten establecementos de venda polo miúdo e restauración; é un importante procesador de produtos agrícolas: produce anualmente unhas 1 toneladas de amidón de pataca, 6 millóns de litros de zumes e néctares, 810 mil decalitros de viños de froitas e bagas.
A dirección da "pataca" foi durante moito tempo unha das claves para a empresa. Sobre a base da fábrica de conservas Tolochin, están a probarse novas variedades, creadas por científicos do Centro Científico e Práctico da Academia Nacional de Ciencias para o Cultivo de Patacas e Froitas e Hortalizas; prodúcese e véndese un volume importante de patacas de semente ás granxas do país.
En xeral, aquí cultívanse 45-48 mil toneladas de patacas anualmente cun rendemento de 500 e máis c / ha.
Desde 2015, a planta puxo en funcionamento un complexo completo para almacenar patacas, equipado con equipos para o procesamento previo á venda de produtos. Unha parte significativa envíase para a súa exportación a Rusia e desde 2019 a Ucraína.
No primeiro trimestre de 2021, a fábrica de conservas Tolochin ten previsto poñer en funcionamento unha tenda de conxelación rápida. Aquí elaborarán patacas fritas a partir das súas propias materias primas, utilizando a innovadora tecnoloxía doméstica de aplanado e empanado de capa fina (empanado líquido e seco). A capacidade da liña é de 3,6 mil toneladas ao ano, se é necesario, pódese duplicar. A produción satisfará plenamente as necesidades da república neste tipo de produtos e subministracións de exportación.
Granxa campesiña "Diana"
Rexión de Mogilev, distrito de Shklov
A superficie das terras de cultivo é de máis de 3 mil hectáreas, das cales unhas 1000 hectáreas están baixo patacas
Xefe da granxa - Vladimir Isakovich Malinovsky
A granxa campesiña "Diana" é unha das maiores e máis exitosas organizacións agrícolas privadas de Bielorrusia.
A facenda foi creada en outubro de 1991 por Vladimir Isakovich e Svetlana Stefanovna Malinovsky, o nome da empresa foi dado en honor á filla dos agricultores. Comezaron os traballos en 50 hectáreas de terreo.
Desde 1996, a granxa Diana está incluída no Rexistro estatal de produtores, compradores de sementes de grans, leguminosas, oleaxinosas e patacas.
Hoxe en día os principais cultivos da empresa son as patacas, o trigo de inverno e a colza de inverno. A explotación dedícase á produción de sementes de colza de inverno, cereais de inverno e primavera; é unha granxa de elite para a pataca
En 2019, a granxa Diana foi recoñecida como o maior produtor de pataca da República de Bielorrusia: obtivéronse preto de 1000 mil toneladas de produtos dunha superficie de 58 hectáreas.
A explotación cultiva anualmente de oito a dez variedades diferentes de patacas, diferentes grupos de madurez. Os logros da selección bielorrusa e europea preséntanse na liña varietal. O rendemento medio é de 600 c / ha.
As patacas de mesa véndense a cadeas de venda polo miúdo bielorrusa, así como ao estranxeiro (nos últimos dous anos, principalmente a Ucraína).
A granxa campesiña "Diana" posúe unha poderosa flota moderna de máquinas que, en particular, inclúe sete colleitadoras de patacas GRIMME. A empresa presta moita atención á introdución de tecnoloxías de "agricultura de precisión".
A explotación conta cuns 70 empregados; durante a vendima, o seu número ascende a 150.
FH "Grigory and Sons"
Rexión de Brest, distrito de Luninetsky
Superficie sementada - preto de 500 hectáreas, das cales 250 hectáreas están destinadas a patacas, ata 200 hectáreas - para cenorias, 50 hectáreas - para remolacha de mesa
Xefe da granxa - Grigory Alekseevich Bogdan
A facenda foi creada en 2003 por Grigory Alekseevich Bogdan. Todo comezou con 44 hectáreas. Case dende o día en que se fundou a empresa, toda a familia do agricultor traballou nos campos: a súa muller Olga Vasilievna Bogdan e tres fillos: Alexey, Dmitry e Andrey. Tiveron que dominar todas as fases da produción agrícola "da A á Z".
Hoxe en día a granxa dedícase ao cultivo de patacas, cenorias e remolacha, e tamén desenvolve a produción de sementes: a produción de patacas de semente de variedades europeas (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Raíña Anna), así como bielorrusa (Vectar). . A énfase está na selección europea, xa que, segundo os propietarios da granxa, actualmente as variedades alemanas e holandesas teñen máis demanda no mercado. Arredor do 30% da superficie destínase ao cultivo de patacas de semente. Cada tempada, a granxa trae de 100 a 150 toneladas de material de sementes procedentes de Europa, das cales 40 a 60 toneladas de sementes de novas variedades. En 2021, a compañía adquiriu patacas de elite das variedades Donata e Ricarda.
Os produtos véndense principalmente á Federación Rusa (80%), a Ucraína, a Moldavia e ao mercado interno.
A empresa ten unha liña completa de equipos de pataca dos principais fabricantes europeos e está equipada con modernas instalacións de almacenamento de vexetais (cunha capacidade total de 20 toneladas). A finais de 000, a granxa adquiriu equipos para lavar e envasar patacas e planea poñela en funcionamento ata xullo deste ano.
Para o rego, principalmente en parcelas, utilízanse instalacións de tambor. Pero a compañía vai mercar máquinas circulares nun futuro próximo e proporcionará rego ata un 60-70% da superficie.
A explotación emprega a 15 persoas de xeito permanente e, durante a época de colleita, o número de empregados ascende a 50.
Como sinala unha das cabezas da granxa, Aleksey Bogdan, as patacas non se poden chamar cultivos rendibles cada ano. Axuda a que a empresa tamén produza sementes de patacas e verduras. A granxa trata de investir o beneficio resultante en equipos e tecnoloxías que axuden a aumentar os rendementos e a comercialización.
"Hai quince anos, ao comezo do noso traballo, cultivamos produtos de calidade media", di Aleksey Bogdan, "entón non importaba: o comprador non miraba atentamente o tipo de patacas, o principal era conseguir o volume. Pero cada ano o produto facíase máis difícil de vender, tivemos que reconstruír e cambiar os nosos enfoques. Cada ano melloramos a nosa tecnoloxía, mercamos equipos novos e introducimos innovacións. Os nosos produtos agora cumpren as esixentes esixencias do mercado e esta é a condición principal para o éxito. Se non hai calidade, o beneficio xa non se pode obter a costa do volume, este camiño só pode provocar perdas. "
LLC "BelTrufSmak"
Rexión de Minsk, distrito de Logoisk
Directora - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Superficie sementada: 700 hectáreas, das cales 130 hectáreas están baixo patacas
A compañía foi fundada por unha asociación de agricultores franceses. Anteriormente, subministraban os seus produtos a Rusia, pero coa introdución do embargo houbo que deter o comercio. Os empresarios decidiron non perder o mercado de vendas e abrir a produción de patacas de mesa nun país cun clima favorable e unha zona aduaneira común coa Federación Rusa. A República de Bielorrusia coincidía perfectamente con estas condicións.
A granxa creouse en 2015. O volume de investimentos ascendeu a máis de 1 de euros.
Os fundadores combinaron o nome da empresa de tres partes: "bel" - significa bielorruso; "Truf" está asociado a un cultivo de raíz, é dicir, algo que medrou no chan; e "saborear" é, por suposto, gusto.
Hoxe en día a empresa dedícase á produción de variedades de selección europea (Bavaria-Saat, Solana, etc.), pero as sementes compras exclusivamente a produtores franceses. Como explica a directora da granxa Daria Nedroshlyanskaya, os fundadores insisten nisto, xa que saben ben como os escrupulosos produtores de sementes franceses tratan a produción de sementes, desde enfoques ata almacenar produtos, protexéndoos de enfermidades e rematando con sutilezas como preparar sementes para a venda (calibrándoas baixo o mesmo tamaño), o que facilita moito o proceso de plantación e cálculo da taxa de sementeira.
Cada ano, a importación de sementes está chea de novas dificultades. "Intentamos cumprir todas as condicións", comenta o problema da empresa, o director da empresa, "tomamos mostras, transferimos os tubérculos para a súa análise e tomamos todo tipo de obrigas de non revender o material de semente ou vendelo só para a exportación, pero aínda nos sentimos inseguros porque non sabemos o que pasará. o ano que vén ".
Na organización do traballo, a granxa tamén se guía por exemplos europeos. "Os nosos fundadores son moi detallados no seu traballo, cada cousa pequena, cada detalle é importante para eles, tratan as patacas coma un ovo e pídenos o mesmo. Isto é moi importante se te centras na calidade fronte á cantidade ", engade o xefe da empresa.
A rotación de cultivos utiliza grans, colza e millo, o que permite á explotación utilizar a terra correctamente e volver ao campo con patacas cada catro anos.
Desde o primeiro ano de funcionamento, a granxa introduciu equipos de rega. "O rego engádenos unhas 20 toneladas por hectárea", sinala Daria Nedroshlyanskaya, "e dado que a situación de precipitación natural non foi estable durante os últimos tres anos, o rego salva a situación".
Durante o traballo, o equipo da empresa xa recibiu seis colleitas. Ao principio, só se cultivaban tres variedades de patacas, despois a liña ampliouse a seis.
A elección das variedades baséase nas necesidades dos consumidores, ademais tense en conta o rendemento, a idoneidade para o cultivo nunha rexión determinada (unha característica da granxa: os solos de turba) e a resistencia ás enfermidades. Algunhas variedades quedan excluídas da produción se a experiencia con elas non tivo éxito, anualmente introdúcense novos produtos para substituílas.
"Tivemos experimentos moi interesantes", di o director da granxa, "cando importamos variedades non rexistradas na República de Bielorrusia cun permiso especial do Ministerio de Agricultura: por exemplo, Sheri, Sissi (coa obriga de vender todas as patacas cultivadas para a exportación). Daquela obtivemos excelentes resultados ".
A maior parte da produción da granxa é exportada. As principais direccións son a Federación Rusa, Moldavia, Ucraína, Serbia, Xeorxia. Recíbense solicitudes doutros países, pero aínda non tiven ningunha experiencia con eles. Os volumes de subministracións a cada país cambian anualmente por razóns obxectivas. O ano pasado houbo unha boa colleita en Rusia, e a granxa enviou só 10-15 coches alí, e este ano o fluxo principal dos cultivados vai alí.
A empresa está equipada con equipos para lavar e empaquetar patacas (de 1 a 25 kg) e tenta vender patacas con maior valor engadido.
Podemos dicir que a explotación ocupa con confianza o seu oco no mercado. "Ao principio era bastante difícil para nós", lembra Daria Nedroshlyanskaya, "pero agora temos clientes" nosos ". Por suposto, hai competencia, pero isto é máis bo que malo ".
A compañía está a pensar en aumentar a produción, pero non está disposta a pasar a este paso ata que se resolva o problema da ampliación do espazo de almacenamento e iso require investimentos significativos. "Agora sentimos un aumento da demanda, o prezo medra", di o xefe da empresa, "nestes momentos, só lamentas que non haxa almacén onde gardar máis patacas, porque o excedente hai que vendelo" ao comezo da tempada a baixo custo ”.
Resumindo os resultados desta pequena revisión, pódese notar que os produtores de patacas bielorrusos enfróntanse ás mesmas dificultades que os rusos: hai tempadas nas que a industria sofre desastres climáticos e fracasos nos cultivos; pero os anos de superprodución e problemas de vendas fanse máis difíciles. Todo o mundo ten unha saída: mellorar a tecnoloxía de cultivo, traballar para obter o produto da máis alta calidade que sempre se demanda no mercado.