A rexión de Saratov está situada no sueste da parte europea de Rusia, na parte norte da rexión do baixo Volga. De oeste a leste, o territorio esténdese por 575 km, de norte a sur, durante 330 km.
Segundo o Comité Estatal de Estatística de Rusia, a poboación da rexión é de 2 persoas. (496). A participación da poboación rural é do 552%. A rexión de Saratov é tradicionalmente unha rexión agrícola. En canto ao volume de produtos agrícolas producidos, a rexión ocupa o décimo lugar entre as rexións rusas.
A superficie total das terras de cultivo (en todas as categorías de terras) é de 8417,6 mil hectáreas. A participación das explotacións na zona sementada é do 45%.
O clima na rexión é moderadamente continental: longos veráns secos e calorosos, un número significativo de días con temperaturas superiores aos 30 ° C. O inverno é xeado, a primavera é curta. O outono non difire de ano en ano en tempo constante. Unha capa de neve estable fórmase nas rexións do norte ata o 25 de novembro e nas rexións central e sur - do 29 de novembro ao 8 de decembro.
A industria da pataca na súa importancia está considerada como un dos compoñentes máis importantes do sector agrícola da rexión do Volga. O chan e as condicións climáticas da rexión de Saratov son xeralmente favorables para o cultivo de patacas, o que determina o seu importante valor económico na rexión. Ao mesmo tempo, producíronse cambios significativos no cultivo da pataca na rexión nos últimos anos. O uso de tecnoloxías intensivas en enerxía e recursos enerxéticos limitados fixeron máis cara a produción de pataca. Como resultado disto, a superficie cultivada con patacas e os seus volumes de produción diminuíron significativamente no sector público. Así, a porcentaxe de empresas agrícolas e K (F) X na produción de pataca na rexión de Saratov diminuíu do 22% en 1990 a 5% en 2012.
A situación actual afectou negativamente a subministración estable de pataca á poboación urbana, especialmente no período inverno-primavera, provocou un deterioro na calidade dos produtos, contribuíu a unha diminución da competitividade das patacas locais en comparación cos produtos das rexións Penza, Tambov, Voronezh e outras rexións veciñas de Rusia, así como do estranxeiro. .
Factores de crecemento
A pesar das dificultades obxectivas, os seguintes factores contribúen ao desenvolvemento da produción de pataca na rexión:
- o consumo tradicional alto e sostible de patacas por parte da poboación;
- condicións naturais e climáticas favorables na maior parte da rexión;
- alta fertilidade dos solos chernozem na marxe dereita, as partes norte e central da marxe esquerda, onde é posible organizar unha produción estable de patacas regadas;
- desenvolveu infraestruturas de transporte e información;
- dispoñibilidade de conexións para o apoio científico da industria do Instituto de Investigación de Rusia da Pataca (VNIIKH, rexión de Moscova), Saratov GAU chamado así N.I. Vavilov ", Instituto de Investigación de Agricultura do Sueste e Instituto de Investigación de Agricultura Penza;
- posta en marcha de grandes proxectos de investimento para o desenvolvemento da produción e mellora do sistema de almacenamento de patacas (en outubro de 2012 asinouse un acordo coa empresa Malino, que se dedica ao desenvolvemento de modernas tecnoloxías de cultivo de pataca en moitas rexións de Rusia);
- medidas efectivas de apoio estatal aos produtores de pataca con cargo ao orzamento rexional.
Nos últimos anos, nas empresas agrícolas e K (F) X, houbo un aumento máis significativo no rendemento da pataca en comparación coas granxas domésticas (táboa). Non obstante, as superficies sementadas non son grandes - en 2012, nas empresas agrícolas da rexión, as patacas cultiváronse nunha superficie de 0,5 mil hectáreas e en K (F) X - en 0,7 mil hectáreas. Só en cinco granxas a superficie sementada de patacas era máis de 50 hectáreas (RosAgro-Zavolzhye LLC, rexión de Krasnokutsk, granxa Rubin no distrito de Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, granxa PY Shherenko e granxa M.P. Kryuchkova) "Distrito de Engels). En 2013, máis de 35 grandes, medianos e pequenos produtores agrícolas dedicáronse ao cultivo de patacas na rexión de Saratov. Ademais, xa en oito explotacións a superficie das patacas superaba as 50 hectáreas.
O desenvolvemento do cultivo de pataca debería ir dirixido a proporcionar á poboación urbana da rexión produtos de calidade, especialmente no inverno-primavera. O consumo de pataca neste período de tempo, baseado en normas médicas sólidas (95 kg ao ano), pode superar as 60,0 mil toneladas. De 10 a 20 mil toneladas de patacas importan anualmente á rexión, unha parte importante das cales se poden producir nas granxas de pataca da rexión. Unha condición igualmente importante para o desenvolvemento do cultivo de pataca na rexión debe ser a organización dun sistema para o seu almacenamento, procesamento e venda.
Problemas de almacenamento
Nas condicións modernas do mercado, é importante non só producir patacas de alta calidade, senón tamén conservalas ata un novo cultivo, darlle ao produto un aspecto comercializable, formar grandes lotes para asegurar as entregas regulares a organizacións de maior e minorista. Pódese facer con suxeición a un sistema de almacenamento e procesamento desenvolvido.
Na actualidade, non hai suficientes almacenamentos especiais de patacas na rexión equipados con medios de mecanización, ventilación activa e sistemas de climatización. As patacas almacénanse principalmente en tendas de verduras ou almacéns anticuados. As maiores instalacións modernas de almacenamento de patacas están no "Shherenko P.Yu." e KFH "Kryuchkova M.P." Distrito de Engels.
Os produtores de pataca teñen aproximadamente 10 mil toneladas de capacidade de almacenamento de pataca directamente. Cómpre salientar que as instalacións de almacenamento distribúense desigualmente entre os produtores: 12 de cada 35 produtores grandes, medianos e pequenos de pataca.
É obvio que as instalacións de almacenamento existentes son insuficientes para o volume previsto de produción de pataca. A creación de novos almacéns está limitada polo alto custo da súa construción. Os custos de construción dun almacenamento de patacas cun volume de 1,5-2 mil toneladas alcanzan os 11-12 millóns de rublos, cun volume de 3-3,5 mil toneladas - 22-23 millóns de rublos.
Non hai empresas de procesamento de pataca na rexión que poidan axudar aos produtores agrícolas coa venda efectiva de produtos, como é o caso dos Países Baixos, Alemaña, Dinamarca, Francia, Estados Unidos e outros países.
Apoio estatal
Para desenvolver o cultivo de pataca na rexión en 2013, desenvolveuse un programa obxectivo "Aumentar a produción de pataca na rexión de Saratov para 2013-2015". A implementación do programa prevé un aumento gradual da superficie sementada de patacas cultivadas con base en medios tecnolóxicos e técnicos modernos, un aumento da produtividade e produción bruta de produtos da pataca, a formación dunha nova base material e técnica nas explotacións de pataca e a creación de emprego adicionais.
En 2013-2015, o goberno da rexión de Saratov planea axudar ás organizacións agrícolas e a K (F) X dedicada á produción de pataca na compra de maquinaria e ferramentas, sementes e fertilizantes minerais, o que garantirá un aumento da colleita bruta de patacas para 2015 en comparación con 2012 e 2013. anos por 1,9 e 1,5 veces, respectivamente.
A aplicación dun conxunto de medidas de apoio estatal ao cultivo da pataca a conta do orzamento da rexión de Saratov contribuirá a aumentar o atractivo para os investimentos desta industria para as empresas agrícolas e K (F) X.
1. Realización dunha distribución racional da pataca na rexión por volume de uso, optimizando a distribución das variedades e organizando a produción de sementes de elite.
Está previsto desenvolver o cultivo industrial de pataca en Bogara en Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky e outras zonas do marxe dereito. Na árida marxe esquerda, as terras regadas das explotacións de Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marx e outras áreas serán destinadas á produción de pataca.
O máis produtivo e adaptado ao solo e ás condicións climáticas da rexión son as variedades especiais de pataca resistentes á seca creadas polos criadores domésticos de VNIIKH e Penza NIIISH específicamente para a rexión do Volga.
Ao mesmo tempo, para estender os termos de consumo, recoméndase cultivar variedades de diferentes grupos de madurez - variedades de maduración temperá para o consumo estival; media temporada - para o outono; maduración tardía: para o seu uso no inverno e principios da primavera.
2. A organización da produción de sementes de elite na rexión.
O cultivo de sementes de elite de patacas desenvolverase en organizacións agrícolas da microzona norte, onde non hai posibilidade de contaminación de cultivos con enfermidades virais e utilízanse tecnoloxías progresivas de cultivo de sementes (plantación de verán, desherbado varietal, un sistema de protección das plantas integrado, etc.). Expertos da VNIIKH e da Universidade Agraria Estatal de Saratov prestarán apoio no apoio científico á produción de sementes de elite. Para o desenvolvemento da produción de sementes zonais, é necesario, en primeiro lugar, crear condicións para a venda de sementes de variedades de pataca de criadores domésticos.
3. A introdución de tecnoloxías modernas de aforro de recursos para o cultivo da pataca
Un acontecemento clave na aplicación do programa é a introdución de tecnoloxías modernas para o cultivo de patacas baseadas na bioloxización e na conservación dos recursos. Todas as innovacións introducidas deberían diferenciarse en función do solo e das condicións climáticas de varios microzonas da rexión e da base material e técnica das explotacións.
A tecnoloxía biologizada prevé o cultivo de herbas perennes e estercos verdes, o uso de produtos biolóxicos para o tratamento de tubérculos e cultivos de pataca (Baikal EM-1, mizorina, rizoagrina, flavobacterina, etc.), que permiten reducir a aplicación de fertilizantes minerais e orgánicos mantendo o equilibrio entre a materia orgánica e a fertilidade do solo. O uso de preparados biolóxicos para a protección das plantas (boverina, tricogramma, etc.) reducirá o custo dos pesticidas e garantirá a produción de produtos ecolóxicos. Para reducir os efectos estresantes da seca na nosa zona, recoméndase o uso de axentes antiestrés biolóxicos especiais.
4. Modernización técnica completa da industria da pataca.
Para realizar o cultivo moderno de pataca na rexión, está previsto equipar as explotacións de produtores agrícolas con máquinas e equipos de enerxía e recursos para a produción, clasificación e almacenamento de tubérculos, tendo en conta as características das distintas formas de xestión. Os principais criterios para seleccionar equipos: fiabilidade, versatilidade, subministración con recambios e dispoñibilidade dun servizo operativo garantido.
5. Aumento das zonas de pataca regada mediante a restauración das existentes e a creación de novos xacementos de rega.
O cultivo de patacas durante o rego non só pode reducir os riscos naturais, senón tamén aumentar significativamente a eficiencia económica da súa produción. A produción de zonas de rega baixo patacas é dúas veces maior que a de áreas similares sen rego e a produtividade do traballo, a eficiencia de empregar recursos materiais e técnicos, incluídos fertilizantes, aumenta de tres a cinco veces.
Xunto coa modernización xeneralizada das máquinas de rego existentes "Fregat" e "Volzhanka" en zonas con solos de composición granulométrica lixeira e media, está previsto cambiar activamente aos modernos sistemas de rega de aforro de recursos: máquinas tipo tambor de baixo volume, rego fino e por goteo.
6. Reconstrución das existentes e construción de novos almacéns de pataca.
Para a subministración de patacas durante todo o ano á poboación da rexión de Saratov, recoméndase que se constrúan modernos almacéns de pataca cunha capacidade de polo menos 40 mil toneladas de tubérculos, equipados con ventilación, control climático e mecanización de carga e descarga. Os grandes almacéns de pataca crearán empresas para o procesado de pataca primaria (produtos semi-acabados) e profundos (alcol, almidón, patacas fritas, patacas fritas, etc.).
7. Creación de centros loxísticos para almacenamento, transformación e venda de patacas de produtores agrícolas locais.
A organización de centros loxísticos aumentará significativamente a competitividade da pataca por parte dos produtores agrícolas locais.
8. Formación por contrato dirixida a especialistas.
A formación dirixida para especialistas en pataca será realizada pola Universidade Agraria Estatal de Saratov. Quizais adestrando a un grupo especial de mestres na dirección de "Pataca".
9. Formación avanzada de especialistas de organizacións agrícolas e xefes de K (F) X dedicados á produción de pataca.
O programa prevé a formación avanzada anual dos cultivadores de pataca nos cursos organizados no centro de formación da Institución Educativa de Presupostos Federais do Estado da Educación Profesional Superior “Universidade Agraria Estatal de Saratov nomeada así N.I. Vavilova "xunto co ICS rexional.
Durante a tempada de cultivo da pataca, está previsto realizar unha serie de seminarios científicos e prácticos sobre a base das principais explotacións de pataca da rexión, dirixidas tanto á formación como ao intercambio de experiencias entre os participantes en eventos. No marco da exposición-demostración rexional anual "Día do campo", os líderes e especialistas da industria da pataca coñecerán na práctica os últimos exemplos de máquinas e utensilios agrícolas e variedades de pataca prometedoras.