Lorenz Snack-World é unha empresa familiar independente, un dos líderes no mercado europeo de merendas. Fabrica e comercializa patacas fritas, pallas saladas e pretzels, extrusoras, galletas e noces en máis de 80 países. Ao redor da 2400 empregados na sede central de Neu-Isenburg (preto de Frankfurt) e filiais en Alemaña, Austria, Polonia e Rusia contribúen ao desenvolvemento da marca.
A compañía remóntase a 1889, cando o seu fundador Hermann Balsen recibiu os dereitos da fábrica Fabrikgeschäft englische Cakes und Biscuits. Nomeou á nova compañía Hannoversche Cakesfabrik H. Bahlsen. Nun principio, a produción empregaba só dez persoas.
A principios do século XX, a fábrica lanzou a primeira liña de envasado en Europa.
En 1919, a fábrica pasou aos fillos de Hermann Balsen: Hans, Werner e Klaus. Un equipo de novos líderes levou a cabo a modernización e reestruturación da empresa. Neste momento, os aperitivos salgados están a ser populares na liña de produtos.
En 1935 a compañía comezou a producir varas de Salzletten a partir de Balsen (hoxe - varas clásicas de Saltletts). A súa receita trouxo Klaus Balsen da súa viaxe aos Estados Unidos.
En 1951, a fábrica introduciu a primeira produción automatizada de chips en Europa. Neste momento, as fichas están gañando especial popularidade nos países europeos (incluso debido á presenza de soldados americanos). O enxeñeiro alemán Heinz Flessner establece Flessner KG en Neu-Isenburg e fornece ao exército dos Estados Unidos as primeiras fichas de Alemaña.
En 1963, a fábrica introduce no mercado alemán os primeiros extrusores curvados ErdnußLocken. Estes deliciosos aperitivos comercialízanse en Francia desde 1960 baixo a marca Curly.
Grazas á compra de accións da empresa de Hamburgo "Liebelt", a variedade da compañía aumenta e aparecen nel.
En 1964, a fábrica Hermann Balsen compra accións en Flessner KG en Neu-Isenburg e vende os seus produtos co seu propio nome.
En 1968 a compañía abre a fábrica de chips máis moderna de Europa en Neunburg, Alemaña.
Para satisfacer a crecente demanda de patacas fritas, construíuse unha segunda fábrica en 1972 en Hankensbüttel, Alemaña.
En 1974-75, os fillos de Werner Balsen, Lorenz e Werner, uníronse á compañía.
1985 Balsen adquire as accións restantes de Flessner.
En 1992, a compañía adquiriu o fabricante polaco de merendas Unimarex, momento no que Balsen iniciou os seus investimentos estratéxicos nos crecentes mercados de Europa do Leste e do Sur.
No mesmo ano, a compañía lanzou a produción de Crunchips, que a compañía aínda chama esta marca como a máis importante por si mesma.
En 1993, o Grupo de Empresas Balsen cambiou a súa estrutura e formou dous segmentos: "Doces" e "Snacks". A empresa de bocadillos opera de xeito independente baixo o seu propio nome: Bahlsen Picanterie.
No mesmo ano lanzouse NicNac's, a primeira marca independente no mercado de froitos secos.
En 1999, o negocio das merendas independizouse: apareceu unha compañía absolutamente independente "Lorenz Bahlsen Snack-Group" con sede en Neu-Isenburg, Alemaña.
En 2001, o logotipo de Bahlsen Picanterie substitúese polo logotipo de Lorenz Snack-World.
Ábrese unha división de mercadotecnia e vendas en Austria, que coordina o traballo da empresa non só en Austria, senón tamén nos Balcáns. A oficina da empresa está situada en Klagenfurt.
En 2003 Salzletten pasou a chamarse Saltletts. Lorenz Snack-World introduce unha nova marca de paraugas baixo a que se lanzan novos produtos, como os paus de Saltletts con sementes de sésamo.
En 2006 desenvolveuse un novo logotipo moderno de Lorenz Snack-World que, como antes, utiliza unha fonte manuscrita, facendo fincapé na continuidade e responsabilidade do propietario da empresa Lorenz Balsen pola calidade de todos os produtos.
No mesmo ano abriuse a produción nunha nova fábrica moderna en Stanowice, Polonia. A adquisición de Polsnack reforzou a posición de Lorenz Snack-World no mercado polaco de merendas.
A actividade empresarial en Rusia desenvólvese coa apertura de Lorenz Snack-World Russia, unha división de mercadotecnia e vendas de Lorenz Snack-World, en San Petersburgo.
Agora a empresa produce lanches salgados en Rusia: pretzels e varas. Tamén está previsto lanzar a produción de patacas fritas no 2021.