Durante o último par de semanas, os prezos das cenorias e das remolachas subiron a un récord no segmento por xunto. O ano pasado o crecemento foi 4-4,5 veces, o director executivo da Unión de Participantes no Mercado da Pataca e a Verdura (Unión da Pataca) Alexei Krasilnikov dixo Rossiyskaya Gazeta. Segundo el, na entrada a Novorossiysk dun dos operadores, unha cenoria custou 74 rublos a semana pasada. por kg. Ao mesmo tempo, para un comercio por xunto, o seu prezo habitual é de 4-4,5 veces menor. E nalgunhas cadeas de venda polo miúdo véndense cenorias de boa calidade lavadas por case 100 rublos. por kg.
Nesta época remata a vida útil das patacas e verduras domésticas. Mesmo segundo as normas soviéticas, o 1 de xuño remataban os prazos para o subministro de cultivos de raíz ás tendas. E agora, co desenvolvemento de tecnoloxías de almacenamento, as patacas e as verduras pódense almacenar máis tempo. Non obstante, tales contedores de almacenamento non son suficientes, explica o experto. Na capacidade requirida polas cadeas de venda polo miúdo, xa non hai patacas e verduras no mercado, di Krasilnikov. Os produtos importados son importados.
Pero un aumento tan forte nos prezos das cenorias e da remolacha este ano aínda é sorprendente. Quizais o factor coronavirus se superpón: un aumento da demanda no mercado global e problemas coa loxística. E os importadores aproveitan isto, aumentando os prezos, suxire. Ademais, as plantacións tardías presionaron o mercado; este ano, debido ao tempo, comezaron dúas semanas despois. Recentemente tamén houbo unha tendencia a reducir a superficie para o conxunto de vexetais, di Aleksey Krasilnikov.
"Espérase unha corrección dos prezos ao por maior de verduras e patacas ao aire libre a medida que se colleita a nova colleita. A dinámica activa dos prezos deste grupo de mercadorías é tradicional para esta tempada ", dixo o Ministerio de Agricultura a RG. O departamento sinalou que agora xa hai unha diminución dos prezos dunha serie de verduras dos produtores. Por exemplo, os pepinos caeron un 6,2% á semana e un 18,1% ao mes, os tomates - un 8% á semana e un 20,3% ao mes. O custo das patacas a 26 de maio aumentou un 2,9% respecto ao mes. O mantemento dun nivel estable de prezos para as hortalizas e as patacas en campo aberto, entre outras cousas, será facilitado pola expansión das superficies cultivadas en 2021, asegurou o Ministerio de Agricultura.
O ano pasado, a colleita de patacas, cenorias e remolacha foi un 10% menos debido á intemperie; ao principio houbo seca e despois choveu. Polo tanto, ademais diso, as verduras resultaron non ser moi brandas. Polo tanto, quedou inmediatamente claro que o prezo das cenorias e da remolacha aumentaría, explica Tamara Reshetnikova, directora xeral da empresa de investigación "Growth Technologies". A principios da semana pasada, as verduras locais aínda se vendían nas tendas, pero xa eran de mala calidade. Ao parecer, as cadeas de venda polo miúdo abandonárono en favor das importadas. E agora no mercado importáronse cenorias e remolacha o ano pasado, que se almacenou noutros países, ou frescas, recollidas en países asiáticos e africanos, onde a estación é diferente. De aí os altos prezos, di o experto.
Segundo o centro analítico de exportacións do agronegocio "AB-Center", o 14 de maio comezou unha forte suba dos prezos por xunto de cenorias e remolacha. A partir do 21 de maio de 2021, os prezos medios por xunto das cenorias eran de 26,1 rublos. por kg. Hai un ano, os prezos da cenoria eran de 13,1 rublos. por kg. Os prezos por xunto da remolacha o 21 de maio ascenderon a 27,9 rublos. por kg. Un ano antes, eran 10,4 rublos. por kg.