O negocio do allo é unha dirección bastante rendible na agricultura, pero a produción industrial desta verdura en Rusia non está moi desenvolvida. Hoxe, o allo cultívase principalmente en parcelas persoais, os volumes dispoñibles non cubren nin a metade das necesidades dos rusos. No territorio de Stavropol, a autosuficiencia do allo é do 26%. Izobilie LLC decidiu cambiar esta situación e contribuír ao programa de substitución de importacións do distrito Georgievsky do territorio de Stavropol.
- No mercado ruso, máis do 70% do allo é importado, principalmente de China. Como parte do programa de substitución de importacións, decidimos comezar a cultivar allos domésticos, sementamos allos finais do inverno para o almacenamento no mercado e seleccionamos tres variedades de selección doméstica. Para a colleita en 2021, plantamos 200 hectáreas: nunca houbo tal volume no territorio de Stavropol ", dixo Yuri Ishchenko, director executivo de Izobilie LLC.
A granxa achegouse ao cultivo do allo a fondo: a verdura aínda está lonxe de madurar, pero a colleita xa se está a coller aquí. Non só as cabezas secas habituais, senón tamén as novas frechas de allo son moi demandadas. Unha empresa de Daguestán, un dos maiores produtores de produtos de allo en escabeche en Rusia, interesouse polas materias primas non tradicionais para a rexión.
- Xa enviamos máis de 50 toneladas de frechas a Daguestán. Para os nosos socios da república, esta é unha cooperación beneficiosa. Na rexión, o allo non se planta a tal escala: normalmente trátase de 30 a 50 acres en parcelas domésticas privadas, polo que o comprador ten que recoller materias primas en toda a rexión, o que loxísticamente non é rendible. Ademais, empresas tan grandes como a nosa teñen un nivel máis alto de control de calidade e tecnoloxía de cultivo ", explicou Yuriy Ishchenko.
Nos próximos días, a empresa comezará a recoller allo novo: xa hai compradores para a próxima colleita en Daguestán e no centro de Rusia. Está previsto vender aquí unhas 300 toneladas destes produtos. O resto da colleita madurará moito máis tarde, pero a granxa xa está preparada para colleitala: colleitadoras especializadas importadas agardan nas ás. Está previsto un total de 200 hectáreas para recoller preto de 2 mil toneladas de allo.
- Este ano asignáronse máis de 11 mil hectáreas para hortalizas en terra aberta na rexión. Os produtores vexetais da rexión xa recibiron 118 millóns de rublos de apoio estatal non relacionado. Os principais cultivos para nós son tradicionalmente patacas, cebolas, repolo, tomates, pero a proporción de allo é bastante baixa. O mercado está cheo de allo chinés, aínda que o allo doméstico supera significativamente o seu sabor e outras características - subliñou o primeiro viceministro de Agricultura do territorio de Stavropol, Vyacheslav Dryiger.
LLC Izobilie do distrito Georgievsky está especializada principalmente na produción de sementes. Aquí hai 4 mil hectáreas de regadío destinadas ao cultivo de sementes - esta é unha das maiores terras agrícolas en mellora da rexión. A prioridade para o fabricante son as sementes de millo, xirasol, soia e trigo de inverno.
Pero, tomando unha forte posición no campo do cultivo de sementes, a compañía decidiu dominar a industria hortícola. O ano pasado plantáronse aquí patacas, cenorias, cebolas e allos como experimento.