Na véspera da nova campaña de sementeira, o consello editorial da revista Potato System realizou unha tradicional enquisa previa á primavera. Preguntamos aos produtores agrícolas sobre os resultados da tempada final, os problemas relevantes para este ano e, por suposto, sobre os plans de futuro.
Sergey Volkov, xefe do IP GKFH S.V. Volkov,
Rexión de Ivanovo
50 ha baixo patacas
- En 2019, a nosa granxa recibiu unha excelente colleita de patacas e verduras (tamén cultivamos cenorias, remolacha, repolo). Para as verduras, o rendemento aumentou ata o 60%. As condicións meteorolóxicas xogaron un papel: había suficiente humidade.
Pero nos bos anos, os prezos no mercado, por regra xeral, non son alentadores.
A situación máis estable mantense coas patacas: agora (a partir do 5 de febreiro - ed.) Vendémolas a 8 rublos / kg, no outono os prezos da nosa rexión mantivéronse no nivel de 6,5-7 rublos / kg, pero había potencial compradores, que declararon que lles gustaría mercar un lote de 5-5,5 rublos / kg. Xa vendemos a maior parte do produto, agora só queda a variedade Scarb no almacenamento.
Tamén vendemos verduras aos prezos que hai no mercado. Por suposto, son moito máis baixos que o ano pasado, pero non queda outra. Agardar por unha situación mellor non sempre é unha táctica gañadora, polo que, por regra xeral, dividimos todo o volume da colleita en lotes, que vendemos mensualmente ata a primavera.
Por exemplo, recibimos 1,5 mil toneladas de repolo e vendemos 200 toneladas cada mes. A tenda de vexetais está equipada con equipos de refrixeración, polo que a calidade mantense nun alto nivel.
Na nova tempada, planeamos deixar a zona para as verduras ao mesmo nivel, pero queremos reducir lixeiramente a escala de produción de pataca en favor dos cereais.
Sergey Bashmakov, xefe da IP KFH S.A. Bashmakov,
Rexión de Kemerovo.
90 ha baixo patacas
- O 2019 foi un ano fructífero, colleitamos moita pataca, pero non a podemos vender de xeito rendible: hai unha gran competencia no mercado, hai xa moitos anos que se observa unha sobreprodución na rexión. Agora estamos a vender lotes de 8-10 rublos / kg.
Cultivamos variedades de selección alemá (Solana), así como outras domésticas: Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Damos prioridade a que nas nosas condicións permítennos obter un produto de alta calidade: suave, visualmente atractivo e saboroso.
Non pensamos aumentar a superficie de patacas na nova tempada. Nos últimos anos, os volumes de produción xa foron crecendo, debido a un aumento do rendemento.
Estamos a realizar experimentos sobre o uso de esterco fermentado, nestas zonas recibimos en 2019 550 c / ha cada unha. En xeral, a economía avanza lentamente cara á produción de produtos ecolóxicos, sen o uso de pesticidas. As patacas ecolóxicas están na demanda na rexión, hai peticións das cadeas, hai un investidor que está preparado para axudarnos neste asunto. E o prezo deste produto é moito máis atractivo no mercado. Ademais, esperamos subministrar patacas ecolóxicas ás fábricas de alimentos escolares para que os nosos fillos poidan obter comida sa. Subministraremos equipos para lavar, limpar e envasar ao baleiro e traballaremos.
Vyacheslav Popov, xefe da granxa Popova V.N.,
Rexión de Yaroslavl
80 ha baixo patacas
- Ademais de patacas, cultivamos repolo, cenorias, remolacha. Para cada categoría, os volumes de colleita aumentaron o ano pasado e os prezos de venda caeron.
Vendemos patacas a 9-10 rublos / kg, e é máis barato que no mesmo período do ano pasado. Sei que hai granxas na rexión nas que aceptan pagar 5-6 rublos / kg (se a calidade do produto é baixa).
Por algunha razón, a pataca branca ten máis demanda na nosa rexión este ano; por vermella, a demanda caeu ao mínimo.
Os plans para a próxima tempada aínda son tentativos, pero non hai dúbida de aumentar a produción. O máis probable é que reduzamos a superficie para as patacas. Prestaremos máis atención a traballar na calidade do produto.
Non imos cambiar radicalmente as variedades, pero queremos engadir unha nova ás coñecidas e ben probadas (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, xefe da granxa "Nadezhda"
Rexión de Astrakhan
100 ha baixo patacas
- O punto máis da tempada para un produtor agrícola é a súa implementación exitosa. En 2019, comezamos a vender patacas temperás a 25 RUB / kg. Pero este prezo durou só dous días e logo caeu diariamente polo rublo. Xa vendemos os últimos lotes a 13 rublos / kg. Agora estou a seguir os desafíos aos que se enfrontan os agricultores da nosa zona ao tratar de vender patacas depositadas.
As sobras conteñen polo menos 8 mil toneladas do produto e obxectivamente é improbable que sexa posible atopar compradores polo menos a metade deste volume. Os prezos son moi baixos. Tendo en conta que cultivar patacas na nosa rexión require serios custos (sen regar, por exemplo, é simplemente imposible obter un resultado e hai que regar polo menos 12 veces por tempada), os agricultores prepáranse para a primavera nun ambiente tenso.
Na nova tempada non se prevén cambios significativos na granxa, agás a renovación da liña varietal. Sempre intento seguir a aparición de variedades prometedoras no mercado, traio novas cada dous anos. A superficie de cultivo da granxa non cambiou desde hai sete anos e este ano manterase no mesmo nivel.
Viktor Solenkov, subdirector xeral de Vesta LLC,
Rexión de Tambov
69 ha baixo patacas
- Non podemos queixarnos da colleita de 2019: colleitamos máis que en 2018. Por suposto, aínda se observaron pequenos problemas durante a tempada, pero sen eles non hai problemas na agricultura. Nos períodos de calor empregouse o rego por goteo, incluído, debido a isto, a calidade do produto resultou alta.
Vendemos agora a 8-9 rublos / kg. O prezo non é alto, pero obxectivamente, se as patacas fosen máis caras, habería máis competidores.
Non hai problemas coa venda, pero subministramos produtos principalmente a clientes habituais.
Non aumentaremos a superficie na tempada 2020. Pensamos experimentar só con variedades: introduciremos no surtido as que sexan adecuadas para o seu procesamento. A fábrica para a produción de patacas fritas da empresa "Belaya Dacha" está situada na rexión veciña e levamos varios anos pensando na posible cooperación. A empresa ofrece condicións atractivas para os produtores agrícolas, xa escoitamos falar sobre a experiencia positiva dos agricultores, polo que hai todos os requisitos previos para probar. Se todo funciona, a produción de variedades para patacas fritas pódese trasladar a unha área comercial separada, deixando o espazo dispoñible para o produto de mesa, pero isto xa é unha cuestión para o futuro.