Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O. V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L. Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z. N. Morzhenkova, D.V. Abrosimov, FSBSI Instituto de Investigación de Rusia de Agricultura de Patacas que leva o nome A.G. Lorkha "
EXPERIENCIA DE CULTIVO DE PATACAS ORGÁNICAS NAS CONDICIÓNS DAS COMARCAS DE MOSCÚ E TVER
Un produto orgánico é un produto que non contén substancias tóxicas ou as contén dentro dos límites das normas de hixiene e seguridade alimentaria. A obtención de produtos agrícolas ecolóxicos (orgánicos) está garantida polo non uso de protección química das plantas, utilizando un complexo de métodos agrotécnicos e biolóxicos para combater pragas, enfermidades das plantas e malas herbas que non repercuten negativamente no medio ambiente.
O desenvolvemento de métodos e técnicas para a obtención de produtos agrícolas ecolóxicos lévano a cabo a Asociación Internacional de Agricultura Orgánica (IFOAM), unha organización democrática que reúne a máis de 800 participantes activos en 117 países de todo o mundo. Establecéronse comités e grupos formais cunha variedade de obxectivos específicos e específicos que van dende o desenvolvemento de estándares internacionais ata a asistencia moral, material e asesora directa á agricultura ecolóxica.
En Rusia, os primeiros proxectos para a produción de produtos agrícolas ecolóxicos comezaron a aparecer a finais dos anos noventa. Pero ata agora, a cota de organizacións agrícolas especializadas na produción de produtos biolóxicos é moi pequena. O crecemento do mercado está limitado por moitos factores, incluída a falta de estándares internos de bioprodución ata hai pouco: calquera podería poñer a insignia "bio" ou "eco" no seu produto, o que contribuíu ao crecemento de produtos falsificados e minou a confianza dos consumidores na toda a industria.
O 1 de xaneiro de 2020 entrou en vigor a lei federal sobre produtos orgánicos no país, o documento constitúe o marco regulador para a produción e subministración de produtos na Federación Rusa, cuxos principios de produción exclúen o uso de fertilizantes e produtos químicos.
Segundo a nova lei, Rusia terá o seu propio sistema de certificación para produtos ecolóxicos. Os certificados serán emitidos por empresas especializadas acreditadas, a súa certificación corre a cargo do Servizo Federal de Acreditación ("Rosacreditación"). A finais de 2019, tres organizacións aprobaron a certificación: experto orgánico, institución orzamentaria estatal federal Rosselkhoztsentr na rexión de Voronezh e Roskachestvo.
A lei introduce os conceptos de produtos ecolóxicos e os seus fabricantes, regula as normas de produción, almacenamento, transporte, etiquetaxe e venda.
O documento tamén define a agricultura orgánica. Xa contén unha lista de requisitos para o lanzamento de produtos orgánicos, que contén 11 puntos. Para os produtores de plantas, é importante a prohibición do uso de agroquímicos e pesticidas: os axentes biolóxicos úsanse para combater pragas e enfermidades das plantas. O veto imponse á enxeñaría xenética e ao cultivo hidropónico.
Ademais, a lei prohibe o uso de envases feitos con materiais que poden provocar contaminación do produto e do medio ambiente, incluído o cloruro de polivinilo.
Os fabricantes poderán certificar voluntariamente a produción e os produtos para establecer o cumprimento das normas nacionais, interestatais e internacionais. Despois poderán usar unha etiqueta que distinguirá os produtos ecolóxicos.
Os lexisladores esperan que a lei funcione nun ano e medio a dous anos, xa que o proceso de verificación dos fabricantes e a emisión de certificados leva moito tempo.
Non obstante, requirirase tempo non só para os trámites.
ALGUNHAS PALABRAS SOBRE PESTICIDAS
Moitos pesticidas penetran no chan e permanecen alí moitos anos. É importante para os produtores agrícolas que usaron ou están a usar produtos químicos fitosanitarios (incluídos os que aínda non pensaron en organizar a produción de produtos orgánicos) é importante coñecer algúns termos.
O momento da degradación dos pesticidas.
Descomposición dun pesticida en compostos químicos seguros para o medio ambiente. Segundo a taxa de descomposición, os velenos divídense en 6 grupos:
- - descomposición durante máis de 18 meses,
- - menos de 18 meses,
- - menos dun ano,
- - ata 6 meses,
- - ata 3 meses,
- - menos de 3 meses.
DOK (concentración residual permitida) pesticidas nos produtos alimenticios e forraxeiros, no solo e noutros obxectos naturais, establecidos a partir dos resultados do estudo da toxicidade dun pesticida para organismos individuais. Non se permite o consumo de alimentos e pensos para animais de granxa cun exceso de DOC para polo menos unha substancia.
MDU. A cantidade máxima dun pesticida ou outra substancia tóxica en alimentos e pensos para animais de granxa que é segura para o seu consumo.
Persistencia de pesticidas. A duración da preservación da actividade tóxica por parte do pesticida na natureza (atmosfera, hidrosfera, solo).
Segundo o tempo de conservación das propiedades tóxicas (aumento da persistencia), os pesticidas divídense en 6 grupos:
- - preservación de propiedades durante menos de 3 meses,
- - ata 6 meses,
- - ata 1 ano,
- - ata 18 meses,
- - ata 2 anos,
- - máis de 2 anos.
Dependendo do ambiente e da zona climática da aplicación de pesticidas, a persistencia da droga pode variar significativamente. Os microorganismos que o descompoñen reducen a duración da acción das drogas.
O limiar da nocividade. O nivel do número de pragas, o grao de desenvolvemento da enfermidade ou a propagación de malas herbas, cando o dano que causan non supera o custo das medidas de protección (o que fai que o uso de equipos de protección sexa economicamente inexpediente) ou a presenza de pragas e patóxenos non leva a unha diminución do rendemento.
T0.5 (vida media dos pesticidas)... O período de diminución da actividade do pesticida no medio ambiente nun 50%.
Toxicidade de pesticidas. A capacidade, a certas doses, de provocar a interrupción da actividade vital ou o envelenamento agudo e a morte dunha planta ou animal.
Fitotoxicidade... Perigo do pesticida para as plantas tratadas. Un mesmo pesticida pode afectar diferentes especies, estado fisiolóxico e fase de desenvolvemento das plantas de diferentes xeitos.
Todo tratamento de pesticidas debe ser sempre biolóxico e económico viable.
MÉTODOS BIOECOLÓXICOS DE COMBATE DE PRAGAS E ENFERMIDADES
Cal pode ser unha alternativa á agroquímica? Os factores físicos abióticos úsanse para combater pragas e enfermidades das plantas: luz, ultrasóns, ruído, dispositivos de alta frecuencia; factores bióticos: microbiota antagónica beneficiosa, flora e fauna, plantas repelentes, entomófagos. Tamén se usan métodos agrobiolóxicos contra pragas e enfermidades: trampas, réximes de temperatura, tipos de cultivo do solo.
Non esquezas que as plantas necesitan protección non só contra enfermidades, pragas e malas herbas, senón tamén contra outros factores ambientais adversos (abióticos e estresantes). Trátase de xeadas repentinas, seca, contaminación do solo provocada polo home.
A principal tarefa de protección das plantas é lograr a unidade do organismo e do medio ambiente creando condicións cómodas para o seu crecemento, desenvolvemento, reprodución e selección específica en ecocenoses sustentables.
Nas parcelas persoais (cando se trata de 3-5 hectáreas), grazas aos pequenos volumes e diversidade ecolóxica de flora e fauna, créanse oportunidades para facer fronte ás pragas e enfermidades coas súas propias mans e manter a sustentabilidade dos ecosistemas. En grandes campos, esta tarefa complícase co uso de monocultivos que non son capaces de autorregularse. Non en balde que nin na Rusia zarista os campesiños sementaron centeo e trigo en tiras na lonxitude da gadaña.
PATACAS ORGÁNICAS QUE MEDRAN
As enfermidades, as pragas e a falta de nutrientes orgánicos no chan son os principais obstáculos para a obtención de patacas orgánicas. As patacas son especialmente prexudicadas polos escaravellos de Colorado, o tizón tardío, os nematodos fitopatóxenos e as enfermidades virais.
Ao organizar o control bioecolóxico de pragas e enfermidades, un problema importante é a protección contra o escaravello da pataca de Colorado. Como estranxeiro do continente americano, o escaravello da pataca de Colorado non ten parasitos e depredadores especializados locais en Europa e Asia e a maioría deles teñen que ser introducidos (importados) desde o exterior. Ademais, as larvas e o imago do escaravello da pataca de Colorado son velenosas e non todos os animais insectívoros poden alimentarse delas. Os nosos entomófagos locais vanse adaptando aos alieníxenas americanos e inflixíndolle golpes cada vez máis sensibles.
Larvas de 4 estadios (ao final do desenvolvemento), pronymifos e adultos do escaravello da pataca de Colorado están no chan e, polo tanto, son inaccesibles aos pesticidas tradicionais.
Contra estas fases da praga úsanse produtos biolóxicos baseados en nematodos entomopatóxenos (Nemabakt, Fitoverm) e outros produtos biolóxicos microbiolóxicos (Bitoxibacilina, Boverina, Novodor). As solucións de traballo destas biopreparacións úsanse para tratar esterco ou compost durante o período de entrada ao chan para a pupación de larvas de 4 instares ou adultos para o invernadoiro. As larvas invasoras de nematodos entomopatóxenos entran no chan, migran nel e buscan as súas presas; os microorganismos entomopatóxenos do solo forman colonias no solo.
As bacterias entomopatóxenas matan ao insecto, provocando unha enfermidade específica - septicemia - e formando as súas colonias no interior do insecto morto. As bacterias que se multiplican alí aliméntanse das fases saprofitas dos nematodos entomopatóxenos dentro dos insectos afectados, que pasan alí varias xeracións sucesivas. Despois de rematar o alimento para os nematodos dentro do insecto, deixan de desenvolverse na fase das larvas invasoras. Despois deixan o insecto morto, en busca de novas vítimas.
No corpo dun escaravello da pataca de Colorado pódense reproducir ata 200 larvas invasoras dun nematodo entomopatóxeno. Os nematodos forman extensas zonas (de 000 a 15 cm de diámetro) ao redor dos insectos mortos que, cando as plantacións de pataca están colonizadas significativamente co escaravello da pataca de Colorado, fúndense gradualmente, condenando larvas de 20 instares ou adultos que deixan o inverno ata a morte. A morte do escaravello de Colorado no chan alcanza o 4-80%, o que reduce significativamente o risco de asentamento de plantacións de pataca o ano que vén na área protexida.
Na primavera, xunto cos primeiros brotes de patacas, aparecen de inmediato os escaravellos que se arrastran fóra do chan nos lugares onde se plantan cultivos ou migran dende outros lugares (o escaravello da pataca de Colorado pode percorrer unha distancia de varios quilómetros). A xeración primaveral da praga é a máis pequena, polo tanto, débese prestar especial atención a esta etapa particular da reprodución do escaravello (co fin de minimizar a súa reprodución posterior). Neste momento, é recomendable liberar lotes de larvas do bicho depredador Pikromerus, Perillus, Podizus.
As larvas de chinches, que a estas alturas non atopan outro alimento máis adecuado, destrúen o 70-80% dos escaravellos de Colorado que saen do chan e chegan do exterior. As primeiras garras de ovos do escaravello da pataca de Colorado adoitan verse afectadas por enfermidades de orixe fúngica, debido á alta humidade relativa do aire durante este período do ano.
Na primavera, aconséllase levar a cabo un tratamento cun produto biolóxico Boverin, activo contra os ovos do escaravello da pataca de Colorado. Ademais, contra os ovos do escaravello da pataca de Colorado, lévase a cabo unha liberación masiva do insecto endoparásito edovum que come ovos e os comedores de ovos locais: larvas de puntas, larvas e imago de xoaniñas, larvas de camelo común e larvas de moscas sirfidas. As larvas destes insectos tamén comen as larvas emerxentes da pataca de Colorado. 1 idades.
Ademais das mencionadas anteriormente, as moscas foridas máis pequenas do mundo, que se distinguen facilmente pola ausencia de veas transversais nas ás, parasitan nas larvas e adultos do escaravello da pataca de Colorado.
Non obstante, todas estas medidas non poden asegurar as plantacións de patacas contra adultos migrantes do escaravello da pataca de Colorado. A migración do escaravello desde outros lugares continúa durante a estación de crecemento da pataca e moitas veces anula os esforzos continuos para introducir a biomasa. A este respecto, benefícianse as plantacións de patacas, rodeadas de bosques, cintos forestais ou outros obstáculos insalvables para o voo dos escaravellos.
Para a profilaxe, durante toda a estación de crecemento introdúcense periódicamente entomófagos locais (liberados á natureza) (e tamén se atraen usando plantas: cosme, camomila, alcachofa de Xerusalén, eneldo) para manter un fondo protector do escaravello da pataca de Colorado e vectores de enfermidades virais. - pulgóns, saltamontes e bichos herbívoros. A loita contra a globoderosis lévase a cabo a longo prazo no cultivo en zonas de cultivos que non son susceptibles a danos no nematodo dourado.
Ao cultivar patacas, recoméndase usar produtos biolóxicos que contribúan á formación dun poderoso sistema raíz.
O sistema radicular desenvólvese máis rápido do que a praga se multiplica e, como resultado, os arbustos da pataca parecen "escapar" da invasión dos nematodos e logran completar a estación de crecemento sen verse afectados significativamente polo parasito da raíz.
As patacas pódense plantar en parcelas globosas só despois de polo menos cinco anos de cultivo delas non afectadas, se non, obsérvase non só a acumulación do patóxeno no chan, senón tamén a posibilidade da aparición e acumulación de novas razas agresivas de nematodos da pataca. Se a plantación de variedades de pataca resistentes aos nematodos lévase a cabo segundo o predecesor, que é unha variedade de pataca susceptible á globoderosis, isto leva inevitablemente a unha mestura de variedades, que é especialmente perigosa nas parcelas de sementes.
Un método profiláctico na loita contra a globoderosis da pataca é realizar observacións fenolóxicas do estado de crecemento e desenvolvemento dos arbustos de pataca (seguimento), co obxectivo de detectar, localizar e eliminar de xeito oportuno as plantas primarias enfermas. Na fase do comezo da floración, os signos característicos da globoderosis da pataca son máis evidentes.
As plantas quedan atrasadas no crecemento e desenvolvemento: por regra xeral, son arbustos de pequeno tamaño cun ou dous tallos finos, con follas trituradas, cunha folla de folla engurrada, que adquire prematuramente unha cor clara a unha clorose fortemente pronunciada. A identificación de plantas enfermas e a súa eliminación oportuna impide a multiplicación progresiva do nematodo da pataca, a acumulación dun principio invasivo perigoso no chan e a propagación da enfermidade a lugares libres e campos veciños.
Os entomófagos loitan activamente contra os vectores de enfermidades virais (bichos herbívoros, pulgóns, saltamontes).
Para atraer a individuos da entomofauna útil local, crean unha especie de "illas de seguridade", para as que sementan varias plantas de néctar umbelado, crucífero e Compositae: por exemplo, eneldo, cilantro, xirasol, trevo, milenrama, camomila. Atraen xoaniñas, camelos, mosquitos biliares, puntas, chinches depredadores, sirfidos, etc. Os bos resultados tamén os proporciona o uso da droga biolóxica Entomofluorina.
As medidas descritas proporcionan protección fiable contra pragas e enfermidades durante toda a estación de crecemento.
EXPERIENCIA DE OBTENCIÓN SEN COLLETA DE PESTICIDAS
Os traballos para obter un cultivo de pataca sen pesticidas están a realizarse en VNIIKH im. A.G. Lorkha dende 1985. No instituto, en diferentes anos, creáronse produtos biolóxicos contra o tizón tardío, o escaravello da pataca de Colorado, outras pragas e enfermidades: Activator-A, Diprin e Nematol. Elaborouse documentación científica e técnica (regulamentos, condicións técnicas (TU) e recomendacións para o seu uso). propiedades).
Todos os produtos biolóxicos probados mostraron unha alta actividade nematicida, funxicida e entomocida e, no caso da aplicación de Diprina, o aumento do rendemento foi o máis alto (1.9 t / ha), o que explicamos polas propiedades bioestimulantes dos produtos de illamento do nematodo Pristionchus uniformis - o principio activo da droga. Tamén se usaron con éxito os coñecidos produtos biolóxicos de orixe bacteriana (Bitoxibacilina, Novodor), viral (VIRIN-OS), fúngica (Boverin) e nematodo (Nemabakt, Fitoverm).
Dos resultados de observacións a longo prazo nos campos de patacas VNIIKH im. A.G. Lorkha para controlar a diversidade de especies da biocenose da pataca ten unha tendencia constante ao colapso. En 2017-2018 houbo unha forte caída no número de case todas as especies dos elementos estudados de biocenoses. A densidade de poboacións de entomófagos, en particular, xoaniñas e síndridos, e polinizadores: abejorros e abellas, diminuíu. Dos entomófagos, só aumentaron o número a aphidimiza e a puntilla.
A empresa agroindustrial Redkinskaya "Organic Seed and Ware Potatoes" situada nunha zona favorable ao cultivo de patacas (a aldea de Koshelevo, distrito de Konakovsky, rexión de Tver) comezou a traballar na produción de patacas orgánicas en 2013. Destináronse 200 hectáreas para rotacións de cultivos orgánicos. O certificado de agricultura ecolóxica recibiuse, emitido en base ao artigo 29 do Regulamento da UE no 1/834 e no Regulamento da UE no 2007/889 pola Sociedade Estatal de Responsabilidade Limitada "Centro de Certificación e Probas" (Letonia).
Ao cultivar sementes e patacas orgánicas non se empregaron pesticidas nin fertilizantes orgánicos. Obtívose a colleita de tubérculos orgánicos de variedades de pataca: Zhukovsky cedo (110 toneladas), Kladez '(11 toneladas), Kuznechanka (116 toneladas), Layla (6 toneladas), Lyubava (210 toneladas), Nevsky (187 toneladas), Red Scarlett (358 toneladas) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Éxito (100 t), Fioletik (3 t), cun rendemento medio de 12-14 t / ha. O uso de medios bio-ecolóxicos para protexer as patacas proporcionou un aumento do rendemento nun 20-60% en comparación co control sen tratar. Baseado en datos experimentais, elaborouse un mapa tecnolóxico do cultivo sen pesticidas de tubérculos de pataca.