Segundo o portal Nieuwe Oogst, entre xullo de 2021 e xuño de 2022, o consumo de patacas como materia prima para a industria de transformación en Holanda alcanzou un total de 3,957 millóns de toneladas. Isto supón máis de 300 toneladas máis que nos doce meses anteriores.
Lembremos que nas tempadas 2016-2017 e 2017-2018 procesáronse máis de 4 millóns de toneladas de patacas nos Países Baixos. Despois da crise da corona dos últimos dous anos, o volume de procesamento anual caeu a menos de 3,6 millóns de toneladas de patacas.
Houbo unha recuperación significativa desde o verán de 2021, cos procesadores de pataca que volveron á súa capacidade normal. Tamén se realizaron investimentos en novas liñas tecnolóxicas.
Os datos da Asociación de Produtores de Patacas (Vavi) mostran que en xuño de 2022, os produtores holandeses procesaron 328 toneladas de patacas en 000 toneladas de produto final. Isto é menos que en xuño do ano pasado. Cerca do 175% das materias primas son produtos importados.