Especialistas do Centro Experto e Analítico de Agroindustria "AB-Center" www.ab-center.ru preparado investigación de mercados do mercado ruso da pataca. A continuación recóllense algúns fragmentos do traballo sobre o comercio rexional da pataca.
Este material presenta datos estimados sobre os volumes de produción, consumo e equilibrio dos mercados rexionais de pataca industrial.
Preséntase a clasificación das rexións doadoras e das rexións receptoras de patacas.
Rexión doadora - unha rexión onde o volume de produción supera o volume de consumo. A rexión receptora é unha rexión onde o volume de produción é inferior ao volume de consumo.
Para unha valoración máis obxectiva, o estudo proporciona indicadores anuais medios para 2016-2020, xa que os datos dun período máis longo reflicten con maior precisión as necesidades reais das rexións para este produto. Exclúese a influencia do clima e outros factores (por exemplo, unha caída da produción pola seca en 2010, a sobreprodución de patacas en 2015).
Na elaboración do material utilizáronse datos sobre a poboación media anual por rexión (para 2016-2020), así como os seguintes indicadores de mercado estimados:
- Produción media anual patacas de cultivo industrial en 2016-2020 ascendeu a 7 mil toneladas.
- Volumes de importación medios anuais, tendo en conta o volume de importacións dos países da Unión Aduaneira da EAEU, situáronse no nivel de 573,1 mil toneladas.
- Volumes de exportación medios anuais patacas de Rusia para o período analizado ascenderon a 236,7 mil toneladas.
- Volume medio anual do mercado patacas/consumo medio anual (produción total e importacións menos exportacións) 2016-2020 estiveron no nivel de 7365,9 mil toneladas - excluíndo as perdas durante o transporte e almacenamento.
- Oferta media anual patacas de cultivo industrial per cápita (excluídas as perdas durante o transporte e almacenamento, tendo en conta os volumes recibidos para a súa transformación) no período 2016-2020 ascendeu a 50,2 kg.
Entre todos os distritos federais de Rusia, o volume de produción de patacas supera o volume de consumo só no Distrito Federal Central - en 860,3 mil toneladas e no Distrito Federal Ural - en 65,9 mil toneladas (estes son distritos doadores).
Ao mesmo tempo, o consumo de pataca no Distrito Federal Central ascendeu a 1 mil toneladas, a produción - 973,2 mil toneladas. Entre as rexións do Distrito Federal Central hai 2 rexións doadoras e 833,5 rexións receptoras. A maior rexión doadora é a rexión de Bryansk, a principal rexión receptora é Moscova.
A autosuficiencia do Distrito Federal Central en patacas para o quinquenio considerado (2016-2020) situouse, de media, no nivel do 143,6%.
A autosuficiencia refírese á relación entre produción e consumo en termos porcentuais.
No Distrito Federal dos Urales, o consumo foi de 619,9 mil toneladas, a produción - 685,8 mil toneladas. Ao mesmo tempo, só hai unha rexión receptora no distrito: a rexión de Chelyabinsk, cunha escaseza de patacas de produción propia no nivel de 58,9 mil toneladas.
Noutras rexións do Distrito Federal dos Urais (rexións de Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen), os volumes de produción superan os volumes de consumo.
A autosuficiencia do Distrito Federal dos Urales para as patacas é do 110,6%.
A maior escaseza de patacas producidas localmente foi nos distritos federais do noroeste e do Extremo Oriente: 348,5 e 202,3 mil toneladas, respectivamente.
Non obstante, non todas as rexións dos distritos receptores experimentan escaseza de produción local. Entón, nas rexións de Novgorod e Pskov hai un excedente, a rexión de Kaliningrado tamén é xeralmente autosuficiente. O déficit global do Distrito Federal Noroeste créase polo exceso de consumo sobre a produción noutras rexións do distrito. Ademais, os volumes de consumo son elevados en San Petersburgo (268,3 mil toneladas ao ano).
En canto ao Distrito Federal do Extremo Oriente, só na rexión de Sakhalin e no territorio de Kamchatka o volume de produción supera o volume de consumo - en 22,2 mil toneladas e 0,4 mil toneladas, respectivamente.
A continuación, en canto ao déficit de produción local, segue o Distrito Federal de Siberia - 191,7 mil toneladas, a autosuficiencia do distrito en patacas é do 77,8%.
Indicadores lixeiramente máis baixos no Distrito Federal do Cáucaso Norte - 178,0 mil toneladas. O nivel global de autosuficiencia aquí é do 64,0%.
Séguelle o Distrito Federal Sur, onde hai un déficit de produción local no nivel de 171,4 mil toneladas, a autosuficiencia é do 79,2%. Só hai unha rexión doadora no Distrito Federal Sur: a rexión de Astrakhan.
No Distrito Federal do Volga, o saldo do mercado no seu conxunto tamén é negativo. O déficit da produción local é de 170,7 mil toneladas, e a autosuficiencia sitúase no nivel do 88,5%. Ao mesmo tempo, hai 5 rexións doadoras de pataca no Distrito Federal do Volga, e tres delas teñen un alto potencial de exportación rexional: a rexión de Nizhny Novgorod, as repúblicas de Chuvash e Udmurt.
Segundo o estudo, en 30 rexións de Rusia, a produción de patacas industriais supera o consumo anual.
A maior rexión doadora é a rexión de Bryansk. Produción media anual 2016-2020 aquí ascendeu a 850,4 mil toneladas, o consumo, segundo AB-Center, está ao nivel de 60,5 mil toneladas. A rexión ten a capacidade de subministrar 789,8 mil toneladas de patacas fóra das súas fronteiras (isto é máis que as necesidades anuais de Moscova). A autosuficiencia da rexión de Bryansk en patacas é do 1%.
En segundo lugar sitúase a rexión de Tula, onde se consumen 74,4 mil toneladas de patacas industriais cunha produción media anual de 534,3 mil toneladas. A rexión ten capacidade para abastecer 459,8 mil toneladas de patacas fóra das súas fronteiras, a autosuficiencia é do 717,7%.
No terceiro lugar entre as rexións doadoras de patacas está a rexión de Astrakhan cun saldo positivo do mercado de 254,7 mil toneladas e unha autosuficiencia do 600,8%. Na rexión consúmense preto de 50,9 mil toneladas de patacas industriais e prodúcense 305,5 mil toneladas.
Non obstante, hai que ter en conta que case todas as patacas cultivadas na rexión de Astrakhan son patacas temperás, que se recollen na segunda quincena de xuño - xullo. As patacas novas, nas condicións de altos prezos estacionais deste produto neste período, non se almacenan, senón que se venden inmediatamente despois da colleita. En xeral, durante a tempada baixa, unha rexión pode non ser unha rexión doadora, senón unha rexión receptora.
O cuarto lugar entre as rexións doadoras de pataca, segundo AB-Center, pertence á rexión de Nizhny Novgorod. O volume de consumo aquí está no nivel de 161,8 mil toneladas, o volume de produción é de 413,4 mil toneladas. O volume de exportacións rexionais potenciais é de 251,6 mil toneladas. A autosuficiencia da rexión en patacas é do 255,4%.
A rexión de Lipetsk pecha as cinco principais rexións doadoras. Cun volume de consumo de 57,6 mil toneladas, aquí prodúcense 169,7 mil toneladas de patacas. O volume potencial de entregas a outras rexións da Federación Rusa estímase en 112,2 mil toneladas, a autosuficiencia é do 294,9%.
Cómpre sinalar que, incluso nas rexións doadoras, para reducir os custos por unidade de superficie e aumentar o volume e a calidade da colleita, as explotacións utilizan cada vez máis sistemas de rega por goteo ao cultivar patacas.
As rexións TOP-10 con maior excedente de produción local tamén inclúen as rexións da República de Chuvash, Tver, Ryazan, Novgorod e Tambov.
En 52 rexións da Federación Rusa hai unha escaseza de patacas industriais locais.
A maior rexión receptora é Moscova. As necesidades medias anuais do capital en patacas son estimadas polo Centro de Expertos e Analíticos de Agroindustria "AB-Center" en 629,3 mil toneladas. As entregas a Moscova realízanse principalmente desde as rexións de Bryansk, Tula, Lipetsk, Tver, Tambov, algunhas outras rexións do Distrito Federal Central, así como desde o Distrito Federal do Volga (Rexión de Nizhny Novgorod, República de Chuvash e outras rexións). . Na tempada baixa (especialmente de abril a xuño) as importacións realízanse desde Exipto, Israel, Acerbaixán e algúns outros países. As entregas de Bielorrusia están en altos niveis (realizadas tanto na tempada de colleita como fóra da tempada). En xuño-xullo impórtanse patacas temperás de fabricación rusa (principalmente do territorio de Krasnodar e a rexión de Astrakhan).
En segundo lugar está San Petersburgo con necesidades anuais a nivel de 268,3 mil toneladas. As entregas de patacas a San Petersburgo tamén se realizan desde as rexións do Distrito Federal Central, do Distrito Federal Sur e do estranxeiro.
O terceiro lugar entre as rexións receptoras pertence ao Territorio de Krasnodar. O volume medio anual de produción industrial aquí é de só 98,4 mil toneladas. O volume de consumo estímase en 282,1 mil toneladas. As necesidades da rexión para abastecementos de fóra, segundo AB-Center, ascenden a 183,8 mil toneladas.
O cuarto lugar entre as rexións de destinatarios é a República de Bashkortostan, o quinto é a República de Daguestán.
As dez principais rexións con maior escaseza de patacas de produción local tamén inclúen a Rexión de Saratov, a República de Crimea, a Rexión de Novosibirsk, a República Chechena e o Territorio de Perm.