A Association of Deep Grain Processing Enterprises comentou o traballo da industria no primeiro semestre de 2022, presentando datos sobre a produción, exportación e importación dos tipos de produtos máis importantes deste mercado. A situación política do país reflectiuse na interacción do mercado para o procesamento profundo de grans con outros países: houbo unha diminución significativa tanto nas exportacións como nas importacións da maioría dos tipos de produtos de amidón. Ao mesmo tempo, as capacidades de produción domésticas presentan tradicionalmente un lixeiro aumento.
O primeiro semestre de 2022 pódese caracterizar por un aumento da produción dos principais produtos da industria de procesamento profundo de grans, con excepción das dextrinas e da fécula de pataca. As importacións e exportacións de produtos de amidón están a diminuír debido a problemas loxísticos e á ruptura dos lazos económicos cos países europeos e algúns outros socios tradicionais. Agora hai unha reorientación das empresas a outros mercados: asiático, Oriente Medio, algúns países africanos.
O crecemento da produción de féculas autóctonas en xeral ascendeu ao 33% - 226 toneladas no primeiro semestre deste ano fronte ás 180,8 toneladas do período correspondente do ano pasado. Este aumento foi proporcionado por un aumento elevado (170%) da produción de amidón de millo autóctono: 022,7 toneladas durante 42,8 meses de 170. Paga a pena destacar o aumento dos volumes de produción das empresas membros da asociación: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Tal crecemento pódese caracterizar como a súa maior diversificación nos procesos de produción de produtos máis complexos de procesamento profundo.
A fécula de trigo tamén rexistrou un aumento do 13,1% -a súa produción no primeiro semestre do ano ascendeu a 50 toneladas.- A fécula de pataca presentou un descenso do 779,4%. Pero os volumes da súa produción en Rusia son insignificantes (17,4 toneladas para este semestre), polo que o descenso non se reflicte nos volumes totais de produción da industria.
O ano pasado, durante os primeiros 6 meses, a produción de modificacións de amidón ascendeu a 29 toneladas, e este ano - 112,5 toneladas.Un aumento do 42% foi proporcionado principalmente polas empresas que forman parte da asociación Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC e Amilco LLC. "Tradicionalmente, o amidón de millo nativo segue sendo o primeiro na lista para a modificación do amidón. Pero en maior medida, vaise á produción de modificacións con fins industriais. As modificacións dos alimentos prodúcense a partir de variedades cerosas de millo, que se cultivan a petición de empresas individuais e os seus volumes de produción son insuficientes para o consumo doméstico ", comenta Oleg Radin, presidente da Asociación de Empresas de Procesamento de Grans Profundos.
Durante o primeiro semestre do ano producíronse 1 toneladas de dextrinas, a diminución do volume foi do 177,0%. Isto débese ao feito de que os produtores de dextrina da rexión de Oryol decidiron diversificar os recursos: a empresa produciu amidóns modificados en 76,1 toneladas máis que no mesmo período do ano pasado.
Os datos sobre melaza mantivéronse case sen cambios: 233 toneladas este ano fronte ás 823,0 toneladas do ano pasado. Debe prestarse especial atención ás empresas de Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC e Rustark LLC, situadas nas rexións de Tambov, Rostov e no territorio de Krasnodar, que aumentaron a produción de xaropes de glicosa do 229 ao 150,4%.
Produciuse un aumento significativo na categoría de xaropes de glicosa-fructosa: durante 6 meses deste ano producíronse 149 toneladas deste produto de amidón e durante 414,0 meses de 6 - 2021 toneladas, o que supón un 124% máis en porcentaxe. En maior medida, o crecemento debeuse a un aumento dos volumes de produción de Cargill LLC e Aston Starch Products LLC, que forman parte da asociación, nas rexións de Tula e Ryazan.
"Pódese supoñer que as empresas de consumo fixeron compras para construír accións. E tamén, o mercado HFS vese afectado polo custo do azucre, como análogo en forma sólida, que se mantivo bastante elevado. Segundo Rosstat en xuño de 2022 - 52 rublos / t, en comparación co mes de informe de 315,6 - 2021 rublos / t ", explica Oleg Radin.
Tamén hai un incremento múltiple da produción de maltodextrina (28 toneladas), o que supón 758,7 toneladas (ou un 11%) máis que o ano pasado. Isto pódese explicar polo traballo das empresas (Rustark LLC e Newbio LLC) a plena capacidade e o aumento do potencial de exportación.
No primeiro semestre de 2022, as exportacións de produtos de procesamento profundo de grans ascenderon a 56 toneladas.A participación das exportacións diminuíu significativamente para case todos os principais produtos de procesamento profundo. Non obstante, as exportacións de maltodextrina ascenderon a 171,8 toneladas, o que supón un 5% máis que no primeiro semestre de 264,1.
En canto á exportación de amidóns autóctonos, as estatísticas son as seguintes: durante 6 meses de 2022 exportáronse desde a Federación Rusa 14 toneladas de amidón de millo (322,1 toneladas durante 16 meses de 889,7), 6 toneladas de amidón de pataca (2021 toneladas). meses de 264,8), 1 toneladas de amidón de trigo (132,8 toneladas durante 6 meses do ano pasado), así como 2021 toneladas de xarope de amidón (621,9 toneladas durante 889,4 meses do ano pasado).
As medidas de protección do Estado afectaron o mercado de aminoácidos. A diminución das exportacións está asociada á prohibición da exportación de lisina e ascendeu só a 47,7 toneladas de sulfato de L-lisina. A importación de lisina este ano ascendeu a 45 toneladas, o que supón un 366,1% máis que en 72 meses de 6. Un aumento tan significativo das importacións produciuse despois da redución a cero do dereito de importación dos aminoácidos. Agora os produtores nacionais de aminoácidos están a traballar ao bordo do custo e piden apoio ao Estado. A Asociación enviou propostas ao Goberno de Rusia.
Ao mesmo tempo, a exportación de glute de trigo mantense tradicionalmente elevada (30 toneladas, un 168,1% superior á do período de 5,7), cuxo groso se exporta para a produción de pensos para peixes e animais produtivos.
As importacións de amidón están máis segmentadas que as súas exportacións: o amidón de mandioca, o amidón de arroz e outros tipos que non se producen en Rusia impórtanse ao país. Durante o período especificado, o país importou: 6 toneladas de fécula de pataca (un descenso do 500,2% con respecto ao primeiro semestre de 29,7), 2021 toneladas de amidón de trigo (un descenso do 695,0%), 84,3 toneladas de amidón de millo (crecemento 2). %).
Durante 6 meses de 2022 exportáronse 2 toneladas de amidón modificado, o que supón un 165,4% menos que no mesmo período do ano anterior. Ao mesmo tempo, as importacións desta categoría mostraron o mesmo descenso - 37,8% e ascenderon a 37,9 toneladas.A maior parte das importacións recae nas modificacións de alimentos co índice "E".
No que respecta a outros tipos de produtos de amidón, as estatísticas de importación son as seguintes: no primeiro semestre de 2022 importáronse a Rusia 1 toneladas de maltodextrina e en 998,3 meses do ano pasado importáronse 6 toneladas de maltodextrina, o que supón un 3% menos que este ano. Ao mesmo tempo, importáronse 132,0 toneladas de xarope de glicosa-fructosa (un descenso de 36,2), 2 toneladas de xarope de amidón (un descenso de case o 525,7%).