Svetlana Konstantinova, xefa do Grupo de Sementes e Sementes de Pataca, Instituto de Investigación Agrícola de Chuvash - rama das FARC FGBNU do Nordeste
Científicos do Instituto de Investigación de Agricultura de Chuvash realizan investigacións científicas no campo da reprodución e produción de sementes de grans e leguminosas, herbas perennes, soia, lúpulo e patacas.
O instituto comezou a dedicarse á creación de patacas en 2010, esta é unha área de actividade relativamente nova para a nosa organización científica e para o conxunto de Chuvashia. O traballo realízase conxuntamente con especialistas do Centro Federal de Investigación da Pataca que leva o nome de A.I. A.G. Lorkha: pola nosa orde, envían híbridos dun só tubérculo con certas características varietais ao Instituto de Investigación Agrícola.
Como regra xeral, solicitamos variedades temperás e mediadas, xa que as variedades de media tempada na rexión de Volga-Vyatka non sempre poden realizar plenamente o seu potencial debido ás condicións climáticas, hai xeadas temperás.
Se falamos do destino, damos preferencia ás variedades de mesa, aínda que o mercado está cambiando aos poucos, os consumidores comezan a interesarse polas variedades de procesamento profundo, envasado ao baleiro. Temos en conta a cor da casca e a polpa, a profundidade dos ollos. Agora as variedades con pel branca e carne amarela son máis demandadas, pero hai tres ou catro anos as variedades con pel vermella e carne branca eran máis populares. Tamén é de gran importancia a resistencia ao tizón tardío, a Alternaria e outras enfermidades comúns.
Entre os híbridos resultantes, seleccionamos os máis prometedores para a nosa rexión. A partir do segundo ano de cultivo, seleccionamos mostras para probas preliminares (a selección realízase segundo máis de 50 criterios: prestamos atención á compacidade do arbusto, ao número de tubérculos, etc.). Despois os líderes desta etapa pasan ás probas principais, e despois ás competitivas. Aquelas opcións que finalmente amosan mellores resultados en comparación cos estándares existentes na nosa rexión, sometemos a proba de variedades estatais. Este é un traballo longo e moi laborioso.
Na hucha dos criadores do Instituto de Investigación de Agricultura de Chuvash, ata agora só hai unha variedade de pataca - Avan (recibiuse unha patente para un logro de reprodución en 2020). Avan de Chuvash significa bo, saudable. Medio cedo, variedade de mesa. Ten unha excelente presentación: a pel é rosada, a carne branca. No niño, de media, de 8 a 12 tubérculos grandes (os pequenos, que pesan menos de 30 g, poden non estar en absoluto).
A variedade non é caprichosa para as condicións climáticas, dá unha boa colleita tanto en anos secos como en estacións con alta humidade. Resistente á phytophthora (incluíndo as puntas), debido á pel densa apta para a colleita mecánica.
Pero non paramos. En 2021, seleccionáronse 14 números en función dos resultados da proba competitiva. A finais do inverno os nosos expertos avaliarán como as accesións sobreviviron ao período de almacenamento: as que xerminaron cedo serán rexeitadas (esas variedades poden ser propensas á tuberización secundaria).
Ademais do traballo de reprodución, o Instituto de Investigación de Agricultura de Chuvash dedícase á produción de sementes primarias de sete variedades de patacas: Zhukovsky cedo, Avan, Vineta, Courage, Irbitsky, Vympel, Reggi.
Producimos material de sementes (patacas de categoría elite á venda) principalmente para granxas de patacas da República de Chuvash, tamén hai clientes habituais na rexión de Samara e na República de Casaquistán. Entre os compradores tamén hai particulares (LPH).
Ata agora hai volume de produción suficiente para todos, aínda que agora, cando falta moito para a primavera, temos certa reserva. Pero é importante ter en conta que durante varios anos seguidos os prezos das patacas de mesa tanto en Rusia como en Casaquistán estiveron a un nivel moi baixo, e pouca xente quería tratar con este cultivo. O ano pasado, o custo das patacas aumentou e a demanda de sementes aumentou inmediatamente.
No futuro, creo que a dirección definitivamente desenvolverase, hai todas as oportunidades para o cultivo de patacas de semente na república.