SOBRE O DESENVOLVEMENTO DA CRÍA DA PATATA NA REXIÓN DE NOVOSIBIRSK
Por que son interesantes as variedades de patacas creadas polos criadores de Novosibirsk? Que tarefas se fixan hoxe os científicos? Como avalían as perspectivas do seu traballo?
A revista "Potato System" dirixiu todas estas preguntas ao famoso experto en patacas, o principal investigador do Centro Federal de Investigacións "Instituto de Citoloxía e Xenética do SB RAS", candidato de Ciencias Agrarias Nikolai Polukhin.
En 1978, os criadores siberianos crearon a variedade LINA: de gran rendemento e aínda sen igual na resistencia xeral á enfermidade. O material de sementes desta variedade ten moita demanda, está case "na vide" comprado polas granxas do Extremo Oriente (en particular, da rexión de Amur). Os agricultores din que só Lina pode soportar a carga costeira: unha gran cantidade de precipitacións, unha alta humidade constante e, en consecuencia, un tizón tardío.
Cinco anos despois, apareceu a variedade SAFO... Demostrouse moi ben cando se cultiva en parcelas persoais: saborosos e grandes tubérculos. Os veciños do verán tomárono con gusto.
Pero ambas variedades son mediados do comezo e, en condicións siberianas, as primeiras teñen moita demanda. JNA: forma a colleita para o 20 de xullo, para o clima local este é un excelente resultado. O seguinte logro dos criadores de Novosibirsk é a variedade OURO: mediados de tempada, con sabor excelente (Adretta está no seu sangue, e este é un líder insuperable en canto a sabor). Tamén ten un alto rendemento.
- Nikolai Ivanovich, ¿son realmente as patacas un cultivo importante para a rexión de Novosibirsk?
As patacas son importantes para toda Rusia, non en balde o chaman "o segundo pan". E para os habitantes de Siberia e do Extremo Oriente, a miúdo serviu como primeiro pan. O nivel de consumo de pataca nestas rexións aínda é superior ao dos Urais e a parte europea do país.
Estou convencido de que as patacas máis deliciosas crecen en Siberia, xa que o clima da nosa rexión é favorable para a súa produción. Pero os requisitos para o produto tamén son máis graves.
- ¿Os criadores teñen algo que traballar?
Certamente. E sempre prestamos moita atención a esta dirección. A cría de patacas na rexión de Novosibirsk comezou a dedicarse hai máis de cincuenta anos. Este traballo comezou no instituto, Galina Petrovna Shushakova.
- Moitos agricultores en condicións modernas intentan adaptarse ás esixencias das cadeas de venda polo miúdo e ao elixir unha variedade céntranse no aspecto, na idoneidade para o almacenamento a longo prazo e non no gusto dos tubérculos. ¿Os criadores de Novosibirsk teñen en conta esta tendencia?
Durante moito tempo, a nosa cría non prestou atención a criterios externos (forma do tubérculo, cor da pel, profundidade dos ollos), polo que as variedades locais foron inferiores en popularidade a competidores estranxeiros máis "fermosos".
Agora os criadores intentan preservar os beneficios da pataca siberiana, engadindo un pouco de "comercio" á hucha. Entón, as variedades Sokur e Adar están en proba de cepa. Tanto deliciosos como fermosos, temos moitas esperanzas neles.
Estamos preparando dúas variedades máis prometedoras para a súa transferencia para probas de variedades en 2021: Alka e híbrido 154 (o nome aínda non foi inventado).
- ¿Con que outros parámetros se distinguirán as novas variedades siberianas?
Estamos traballando para que as nosas variedades se distingan por alto rendemento, excelente sabor, resistencia ás enfermidades, idoneidade para o almacenamento a longo prazo.
- Está previsto construír unha planta para a produción de chips da empresa na rexión de Novosibirsk PepsiCo... Isto significa que as variedades para procesamento serán demandadas. Esta é tamén unha zona importante para a reprodución na rexión?
A nosa liña de variedades inclúe as adecuadas para o seu procesado en patacas secas e patacas fritas: Sappho, Zlatka, Lina. E, por suposto, o traballo nesta dirección continuará, aínda que hai que ter en conta que crear unha variedade para o procesamento é unha tarefa moi difícil.
- O Instituto de Investigación Siberiana de Produción e Cría de Plantas é agora unha rama do Centro Federal de Investigacións "Instituto de Citoloxía e Xenética do SB RAS". ¿Cambiou algo no traballo dos criadores do instituto de investigación despois de ingresar no Centro Federal de Investigacións?
Durante moitos anos, o traballo de cría no instituto de investigación levouse a cabo de xeito tradicional, baseouse na hibridación interespecífica e intraespecífica. Agora pasamos a un nivel máis alto. Xunto co persoal do laboratorio de edición xenómica do Instituto de Citoloxía e Xenética, empregamos métodos de selección orientada a marcadores. Aplicar estes métodos acelera drasticamente a entrega de resultados. Creo que este ano xa probaremos os primeiros híbridos creados con esta tecnoloxía.
- O Instituto de Investigación de Cultivo e Cría de Plantas de Siberia é famoso pola súa rica colección de variedades de pataca. Cóntanos máis sobre iso.
Ter unha extensa colección de mostras iniciais permítenos realizar traballos de reprodución máis dirixidos e a un nivel moi alto. A nosa colección número 338 in in vitro mostras, hai 185 variedades, das cales 95 están rehabilitadas. Tamén empregamos "salvaxes" na selección, das cales temos 35 mostras. Tamén almacenamos 135 mostras da colección VIR (mostras recibidas no programa KNTP "Desenvolvemento de reprodución e produción de sementes en Rusia").
Os recursos da nosa colección adoitan ser empregados por creadores de organizacións científicas do Distrito Federal de Siberia (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, etc.), se precisan algunha forma in vitro, podemos ofrecer case calquera pedido.
- Os criadores SibNIIRS reciben sementes de pataca reprodutivas. Como se venden estes produtos?
Multiplicamos o material de sementes por súper-súper elite e vendemos estes produtos só a granxas de sementes. Na rexión de Novosibirsk cooperamos coa empresa Agros e a súa división de investigación e produción do Michurinets SPH. Tamén subministramos sementes a empresas de sementes no territorio de Altai e Primorye.
Este ano cultivamos patacas de semente das nosas variedades Lina e Zlatka á venda. Comezamos a multiplicar un pouco Sokur (esperamos que se zonifique). Ademais, multiplicamos as variedades máis demandadas entre os produtores de patacas da rexión e os xardineiros: Rosara, Red Scarlett, Adretta, dos que o noso instituto é o creador. Vendemos só material certificado de alta calidade (os certificados son emitidos polo Centro Agrícola Ruso en función dos resultados da análise PCR dos tubérculos). Sen isto, en ningures. Temos regulacións de aplicación moi estritas en Siberia.
- O Instituto de Investigación Siberiana de Produción e Cría Vexetal é membro do subprograma "Desenvolvemento de reprodución e produción de sementes de patacas na Federación Rusa" do Programa científico e técnico federal para o desenvolvemento da agricultura para 2017-2025. Díganos que tarefas están a afrontar os criadores e cal é o significado da participación neste subprograma para o instituto?
As nosas tarefas principais son: crear variedades de alto rendemento con características que cumpran os requisitos modernos de produción e consumo, manter e ampliar a colección para a súa selección in vitro e dentro vivo produción de material de partida (minitubers) en instalacións aeropónicas e hidropónicas nunha cantidade que garante o proceso de produción de sementes (en 2019 - 20 mil pezas; en 2020 - 23 mil pezas, en 2021 - 25 mil pezas); asegurando a produción de patacas de semente da categoría super-súper elite (en 2020 - 48 toneladas, nos anos seguintes - 50 toneladas).
Podo notar que a implementación da subrutina é moi importante para nós. Convertidos nos seus participantes, recibimos un forte apoio do estado. Os fondos da subvención empregáronse para renovar completamente a base material e técnica: reconstruíron o laboratorio biotecnolóxico, instalaron plantas aeropónicas e hidropónicas para a produción de minituberos, compraron cortadores, formadores de cama, xardineiras e unha máquina combinadora. Estamos completando a construción dunha moderna instalación de almacenamento. A cría de patacas en SibNIIRS lévase a cabo a un nivel moderno hoxe en día e os nosos científicos teñen a forte sensación de que as patacas seguen sendo moi estimadas no noso país.
LINA
Grao temperán medio. Rendemento comercializable 213-496 c / ha. O tubérculo é ovalado. Os ollos son poucos en número, medianamente profundos. A polpa é branca. A masa do tubérculo comercializable é de 105 a 250 g. A casca é lisa e amarela. Contido de amidón 11,2-18,5%.
Resistente ao cancro de pataca e á fitoforose en cimas e tubérculos. Susceptible ao nematodo de pataca dourada.
Os tubérculos son axeitados para a produción de patacas secas e patacas fritas.
SAFO
Grao temperán medio. Rendemento comercializable 183-395 c / ha. O tubérculo é ovalado e ten ollos pequenos. A casca é de cor beige claro. A polpa é cremosa. A masa do tubérculo comercializable é de 111 a 232 g. O contido en amidón é do 12,7 ao 16,7%.
Resistente ao axente causante do cancro da pataca, o nematodo do quiste da pataca dourada, o mosaico enrugado e con bandas, o virus que rodea as follas. Os tubérculos son axeitados para a produción de patacas secas e patacas fritas.
Variedade Zlatka Variedade Sokur
OURO
Variedade de tempada media. Rendemento comercializable 162-406 c / ha.
O tubérculo está redondeado cunha profundidade media dos ollos. A casca é amarela. A polpa é amarelo claro. A masa do tubérculo comercial é de 109-160 g. O contido de amidón é do 15,7-18,0%.
Resistente ao cancro de pataca, ao mosaico engurrado e ao virus do rolo das follas. Moderadamente susceptible ás cimas e moderadamente resistente ao tizón tardío nos tubérculos. Afectado por un nematodo.
Os tubérculos son axeitados para a produción de patacas secas e patacas fritas.
SOKUR
Grao temperán medio. Está baixo probas estatais de variedades.
O tubérculo ten forma ovalada, con ollos superficiais. A casca é vermella. A polpa é amarela.
Ten un alto contido en amidón e é resistente ás enfermidades virais.
JNA
Variedade madura temperá. Rendemento comercializable 196-360 c / ha.
O tubérculo é ovalado e redondo con ollos pequenos. A casca é de cor beige claro. A polpa é amarelo claro. Peso tubérculo comercializable 110-200 g.
O contido de almidón de 14,3-15,1%.
Resistente ao axente causante do cancro da pataca, o nematodo do quiste da pataca dourada, o mosaico enrugado e con bandas, o virus que rodea as follas.