Revista "Potato System" e unha empresa alemá Elea GmbH invito a asistir a un seminario web dedicado á tecnoloxía moderna de eficiencia enerxética para procesar materias primas mediante campos eléctricos pulsantes (PEF).
Tema do seminario web: Mellorar a calidade, aumentar a produción e beneficiarse das novas capacidades dos produtos.
O webinar terá lugar 14 de maio ás 14.00h. Tempo de Moscova.
Lingua de traballo: Inglés
Inscrición gratuíta participantes do seminario web a través da ligazón https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
O webinar presentará todas as vantaxes da tecnoloxía e mostrará a liña PEF de Elea GmbH, especialmente deseñada para pequenas industrias (cunha capacidade de 1 a 6 t/h). O deseño todo-en-un ocupa unha pequena pegada, o que facilita a súa integración nunha instalación de produción.
O director xerente Stefan Tepfl e o enxeñeiro de investigación Kevin Hill explicarán en detalle como funciona PEF, ofrecerán demostracións do equipo e falarán das características do proceso. Unha sesión de preguntas e respostas permitirá aclarar calquera detalle.
Máis información sobre os equipos:
O sistema de cinta PEF Advantage™ utilízase na industria de procesamento da pataca desde 2010. Este equipo permite eliminar o paso de blanquear patacas e outros produtos antes do corte, o que permite ao fabricante reducir o consumo de enerxía e auga ata un 90%.
As materias primas tratadas con campo eléctrico pulsante (PEF) son máis fáciles de cortar e as lonchas son menos fráxiles. O uso de PEF pode reducir o tempo de secado ou fritura e a temperatura de procesamento, así como reducir os cambios de calidade indesexables.
Sobre os presentadores do seminario web
Profesor Stefan Tepfl, уDirector xeral de Elea GmbH
Enxeñeiro en industria alimentaria especializada no deseño de procesos e equipamentos tecnolóxicos.
Dirixiu a unidade de negocio de Tecnoloxías de Procesos do Instituto Alemán de Tecnoloxía dos Alimentos (DIL). Xunto cun equipo de científicos, participou no desenvolvemento da tecnoloxía de procesamento para a industria alimentaria e os fabricantes de equipos, incluíndo o uso das capacidades dun campo eléctrico pulsante. Desde 2017, Stefan Tepfl é o director xeral de Elea GmbH.
Kevin HillEEnxeñeiro de I+D
Obtivo o seu máster en tecnoloxía de alimentos en 2018 e desde entón traballou como enxeñeiro de alimentos en Elea GmbH.
Como empregado do departamento de investigación e desenvolvemento, é responsable do desenvolvemento da liña de produción de produtos como patacas fritas e patacas fritas.
Aplicación práctica do campo eléctrico pulsatorio no procesamento da pataca (PEF)