A elección dunha variedade e a compra de material de plantación saudable son as tarefas principais do produtor de patacas. A variedade debe ser de alto rendemento, adecuada ao chan e ás condicións climáticas da explotación e á dirección de uso ou comercialización. E tamén posúen unha serie de trazos valiosos, incluído un dos máis importantes para o comprador: a cor da casca dos tubérculos. "Vermello ou branco?" - Esta pregunta é feita regularmente por todos os produtores de patacas do país, intentando adiviñar a dirección da demanda dos consumidores. Hoxe propoñémoslle poñer vermello e aprender moitas cousas interesantes sobre as variedades de tubérculos vermellos da selección de Norika.
POR QUE CLUB RED?
A cor da pel da pataca vén dada polos pigmentos: carotenoides e flavonoides (incluíndo antocianinas). Hoxe en día escríbese moito sobre os beneficios destas substancias para o ser humano, pero neste artigo ignoraremos o tema da saúde e admitiremos sinceramente que dado que normalmente só se come polpa, a cor da casca do tubérculo é importante para nós só porque a percepción óptica do produto depende dela. De acordo: un tubérculo vermello grande, fermoso e brillante sempre ten vantaxe na xanela e chama a atención.
PEL VERMELLA EN TENDENCIA
Unha granxa exitosa, por regra xeral, ten variedades brancas e vermellas na súa liña. A proporción de animais de pel vermella é do 20 ao 50 por cento, pero a demanda no mercado pode cambiar en calquera momento.
En 2019, os dez primeiros en volume de plantación en Rusia (segundo a institución orzamentaria do estado federal "Rosselkhoztsentr") incluían dúas variedades de pel vermella e non se pode descartar que a lista non se repoña no futuro. Ademais, hai candidatos axeitados.
A liña Norika de variedades homologadas para o seu uso no territorio da Federación Rusa inclúe catro variedades de pel vermella: Romance, Dolphin, Merlot, Baltic Rose. O quinto, Baltic Fire, está sometido a ensaios estatais de variedades e afirma ser incluído no rexistro estatal en 2022.
A BALTIC ROSE É "GALA VERMELLA"
Unha das máis prometedoras das listas e que se cultiva xeralmente no noso país pode ser xustamente chamada a variedade media-temperá Baltic Rose. Baltic Rose entrou no rexistro en 2018, pero xa conseguiu ser demandado e gañar o popular nome "Red Gala".
Vantaxes
- casca "dobre" de cor vermella-rosa;
- alta resistencia aos virus;
- adecuado para lavar e envasar;
- aspecto atractivo;
- excelente sabor.
Características da variedade
• número medio de tubérculos por arbusto - 14;
• tipo de cocción А-В;
• para fins de cea;
• contido de amidón: 13%;
• manter a calidade é bo (6 de 9 puntos);
• resistencia: á perna negra - alta; a costra - alto; á rizoctonia - alta; a tizón tardío - medio; a PVY - alto. Aprobado para o cultivo nas rexións do Baixo Volga, Ural e Siberia Oriental.
FEEDBACK SP Xefe de KFH
Strelov Evgeny Alexandrovich:
- Hai varios anos, recibimos patacas da semente da variedade Rosa báltica. Dunha rede de 35 kg obtivemos unha colleita de 300 kg. Observamos por nós mesmos que a pataca destaca polas súas potentes copas verdes e ricos e un poderoso sistema raíz. A variedade gustoume, pero o volume de sementes en Rusia era pequeno, era difícil de adquirir. Este ano comprouse material de semente. A primeira cavación fíxome feliz.
O MERLOT É UNHA VARIEDADE QUE DEBE ATENCIÓN SEPARADA
Merlot pertence ao grupo de variedades cun período medio de maduración tardía, leva máis tempo formar un cultivo comercializable, pero utiliza este período con bo efecto, ofrecendo a oportunidade de obter un produto "premium" que se pode vender a un prezo máis alto. Ademais, encaixa perfectamente no transportador de colleita con outras variedades de grupos anteriores (sábese que nos casos en que os produtores de patacas traballan con variedades do mesmo grupo de maduración, non sempre é posible coller todo o volume de cultivo no momento óptimo).
Vantaxes
- alta comercialización;
- casca vermella brillante "dobre";
- alta resistencia ás enfermidades;
- idoneidade para a limpeza e envasado;
- excelente sabor;
- a polpa non é propensa a dourar crúa e cocida;
- versatilidade na cocción (apta para cociñar, fritir e cocer).
Características da variedade
• Mér o número de tubérculos por arbusto - 12-14;
• tipo de cocción B;
• para fins de cea;
• contido de amidón: 14%;
• manter a calidade é moi bo (6 de 9 puntos);
• resistencia á perna negra, costra, rictoniose, tizón tardío - alto; a PVY - media.
REVISIÓN
LLC "Pataca Agrofirma Slavyanskiy":
- Un tubérculo cunha pel moi fermosa. Excelente calidade de conservación, sen medo aos danos mecánicos, nivelado, resistente ao tizón tardío. O mercado adora as variedades redondas e Merlotte é alongada, pero aos compradores encántalles. Dos "inconvenientes" pódese chamar unha data de limpeza relativamente tardía, que pode ser arriscada debido ás condicións meteorolóxicas.
LUME BÁLTICO - NOVIDADE NA GAMA
Unha visión xeral das variedades de pel vermella na liña Norika sería incompleta sen mencionar o lume báltico.
Variedade temperá media, tubérculos redondos-ovalados, de cor brillante saturada. Diferénciase pola resistencia ao escurecemento da polpa e polo excelente sabor.
DELFÍN - VARIEDADE CON FRESA ORIXINAL
Variedade de alta produción a mediados de tempada cunha fermosa e lixeiramente inusual forma de tubérculo - alargada-ovalada, ás veces cunha lixeira curva, polo que queda cómodamente na man cando se limpa.
Vantaxes
- tubérculo vermello-borgoña brillante;
- "dobre pel";
- rica carne amarela, ás veces con veas antocianinas;
- adecuado para lavar e envasar
- excelente sabor.
Características da variedade
• Mér o número de tubérculos por arbusto - 15-16;
• tipo de cocción B;
• para fins de cea;
• contido de amidón: 15%;
• manter a calidade é bo (6 de 9 puntos);
• resistencia: á perna negra - alta; a costra - alto; a tizón tardío - medio; a PVY - alto.
Aprobado para o cultivo na rexión noroeste.
REVISIÓN
Fedor Puzdrya, xefe do Kostroma Research Institute of Agriculture - rama da A.G. Lorkha:
- Dolphin é unha gran variedade de tubérculos, de alto rendemento, fermosa, de forma ovalada cunha pel rica "dobre". A pesar da súa forma, o tubérculo non ten medo á "mecánica".
LIÑA VERMELLA
Cada variedade, independentemente da cor da pel dos tubérculos, require unha certa atención e comprensión, aínda que sexa de plástico. A experiencia demostra que os agricultores tardan polo menos dous anos en "coñecer" e axustar a tecnoloxía para desbloquear todo o potencial da variedade e obter unha rica colleita, non só en canto a cantidade, senón tamén de calidade.
Os especialistas do servizo agronómico da empresa "NORIKA-SLAVIA" LLC están sempre preparados para axudar neste difícil traballo.
Ao adquirir variedades Norika do representante oficial no territorio da Federación Rusa - NORIKA-SLAVIA LLC - os produtores agrícolas reciben unha gama completa de servizos de apoio agrícola, incluíndo consultas remotas e de campo de especialistas cunha discusión sobre as peculiaridades da produción de variedades nunha granxa particular. E estes son pasos serios cara ao éxito.
Máis información sobre variedades e condicións para mercar material de sementes no sitio web Norika.ru