¿Buscas a palabra "natural" na comida que mercas? No noso tempo, moitos o fan. A demanda dos consumidores está a empurrar aos venda polo miúdo a colocar produtos máis "naturais" nos seus estantes.
Os produtos que antes só estaban dispoñibles en tendas de alimentos naturais ou establecementos especializados (como Sprouts Farmers Market, Whole Foods ou Natural Grocers) tamén están dispoñibles nos supermercados tradicionais.
A etiqueta "Natural" promove as vendas
O International Food Information Council (IFIC) realiza enquisas anuais aos consumidores sobre diversos temas, incluído o xeito no que a información da etiqueta afecta o seu comportamento de compra. Segundo a Enquisa de Alimentación e Saúde de 2019, máis de 1/3 dos consumidores optaron por un produto determinado porque o produto foi etiquetado como "natural". Este concepto resultou ser máis significativo que o "produto orgánico" ou o "produto non transxénico".
As palabras teñen un poderoso efecto no comportamento. Non só os consumidores teñen moito máis probabilidades de mercar un produto cunha etiqueta "natural", senón que tamén atribúen a un produto unha ampla gama de características adicionais. O IFIC preguntou aos consumidores que crían que terían máis probabilidades de traer grandes beneficios para a saúde: un produto etiquetado como "todo natural" ou o mesmo produto sen etiqueta? Sorprendentemente, o 70% dos consumidores enquisados escolleu a opción XNUMX.
É fácil ver por que os consumidores pensan que todos os produtos naturais son máis saudables. Todos os días vemos novas sobre pesticidas na contaminación dos nosos alimentos e auga potable. Estamos rodeados de produtos químicos e produtos altamente procesados (que conteñen moitos ingredientes artificiais e sintéticos). Preocúpanos a saúde e seguridade dos nosos fillos e queremos cambiar algo na situación actual. A eliminación de ingredientes artificiais, conservantes sintéticos e cores parece un bo xeito de comezar para algunhas persoas.