Segundo o Ministerio de Desenvolvemento Agrario e Rega do Perú (Midagri), o cultivo de pataca no país ascendeu a 5,458 millóns de toneladas en 2020. Isto é o 13,5% da colleita total de cultivos que se cultivan en explotacións familiares do país.
A superficie de cultivo de pataca en Perú é de 338,9 mil hectáreas. As principais rexións de produción son Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica e Ancash. As variedades de patacas máis populares en Perú son Amarilla, Kanchan, Snica, Blanca, Tumbai, Huamantanga, Negra Andina, Peruvita, Perriholi, Tomas e Huyro.
As patacas peruanas exportanse a Bolivia, Alemaña, Francia, España, Estados Unidos, Chile, Xapón e Canadá. O pico de produción e exportacións prodúcese entre abril e xuño. En 2020, o custo total dos subministros foi de 7 millóns de dólares.