Seguimos publicando materiais exclusivos do WPC (World Potato Congress), que falan sobre a organización dunha cadea de produción de pataca de semente eficiente en África.
O Congreso Mundial da Pataca terá lugar do 31 de maio ao 3 de xuño en Dublín, Irlanda. O evento reunirá a profesionais, entre eles fabricantes patacas, maioristas, envasadores, importadores e exportadores de sementes e alimentos patacas.
Esta semana falaremos da produción e almacenamento sustentable de patacas nos países africanos.
Unha industria exitosa da pataca require unha produción e almacenamento continuos de patacas. Así, garantirase a dispoñibilidade de pataca para o seu consumo en fresco e procesado durante todo o ano, o que aumentará a seguridade alimentaria e os ingresos dunha poboación que crece día a día. O procesamento sostible da pataca require unha subministración constante de materias primas de boa calidade durante todo o ano. Isto require cultivar patacas dúas ou tres veces ao ano e ter bos almacéns frigoríficos. A rexión de Sudáfrica conta cunha agroecoloxía axeitada coa cantidade necesaria de precipitacións, o que permite producir varios tipos de produtos ao ano, sobre todo cando hai acceso ao rego.
Etiopía planea ampliar a superficie de regadío a partir dos 2,7 millóns de hectáreas actuais. ata 4,1 millóns de hectáreas. O país mapeou as augas subterráneas que poden ser utilizadas para o rego xunto con outros recursos hídricos como ríos, augas pluviais, etc. Aínda que se están a progresar en diferentes etapas, a maioría dos países de África planean producir cada vez máis patacas na agricultura de regadío.
A granxa Kisima produce patacas de semente dúas veces ao ano nunha superficie dunhas 100 hectáreas por tempada. Cunha instalación frigorífica de última xeración cunha capacidade de preto de 1000 toneladas, é capaz de subministrar grandes volumes de patacas de semente certificadas case todo o ano. A refrixeración garante que as perdas posteriores á colleita, enfermidades e danos por insectos se manteñan ao mínimo. O acceso dos agricultores a sementes de calidade de pequenos produtores que cultivan sementes certificadas de Kisima aumenta a dispoñibilidade de patacas para o consumo fresco e procesado.