A pataca é o único cultivo que se pode cultivar con relativa facilidade en todas as rexións de China. En 2018, a produción de pataca de China foi de preto de 18 millóns de toneladas métricas e, debido á expansión das áreas plantadas nas principais subrexións de produción, espérase máis colleitas este ano, aínda que a tempada de crecemento non transcorreu sen problemas.
A pataca ocupa o sexto posto en termos de superficie total de produción en China (despois do millo, arroz, trigo, soia e colza).
O mercado da pataca en China estivo moi activo en 2019, razón pola que os produtores aumentaron as súas áreas plantadas esta tempada.
Guizhou, Mongolia Interior, Gansu e Yunnan lideran tradicionalmente as catro subrexións cultivadas máis grandes de China. Esta tempada, o cultivo da pataca en Gansu aumentou un 7% e en Mongolia Interior un 10%.
Non obstante, na zona norte do país - en varias rexións importantes de cultivo de pataca - as condicións meteorolóxicas durante a tempada deixaron moito que desexar: xeadas en abril, sarabia en maio, todo isto afectará o rendemento.
En termos de prezos, o prezo por xunto recente das patacas foi de aproximadamente 2,4 yuanes / kg (uns 30 rublos rusos), o que supón un 7,2% máis que o ano pasado.
Achégase a tempada de colleita en moitas áreas de produción importantes e a oferta de mercado seguirá aumentando. Debido ás fortes choivas deste ano, o risco de danos aos tubérculos durante o almacenamento é maior. Polo tanto, espérase que os produtores de patacas reduzan as súas existencias e maximicen as vendas.
Nótese que tamén hai produción de patacas orgánicas en China.
A primeira planta de pataca orgánica aprobouse e certificouse na provincia de Heilongjiang. Agora hai entre 10 e 20 empresas en Heilongjiang, Mongolia Interior e Gansu que se dedican á produción e distribución de patacas ecolóxicas.
O condado de Wuchuan é o maior produtor de patacas orgánicas da RPC, onde os agricultores aínda usan fertilizantes orgánicos.
Os fertilizantes orgánicos dominaron a produción agrícola en China ata o século XX, cando foron substituídos por homólogos sintéticos.
Os prezos da pataca orgánica en China son de tres a cinco veces superiores ás patacas normais.