A medida que o Venda polo miúdo.ru, unha empresa conxunta entre o grupo de empresas Belaya Dacha e a explotación agrícola internacional Lamb Weston Meijer na rexión de Lipetsk retomou o seu traballo. Durante o descanso no traballo na planta, realizouse unha modernización a grande escala da produción cun custo de 650 millóns de rublos, o que permitiu aumentar significativamente a velocidade de procesamento e mellorar a calidade dos produtos acabados. O principal cliente da empresa é McDonald's: a compañía cobre case por completo a súa necesidade de importación.
A planta Lam Weston Belaya Dacha é o primeiro sitio para a produción de patacas fritas en Rusia. Cada provedor da empresa común emprega os equipos máis recentes e cada lote de produtos acabados sométese a un control de calidade no laboratorio. Lam Weston Belaya Dacha, xunto cos agricultores, utiliza tecnoloxías modernas para cultivar patacas, estuda e implementa activamente as mellores prácticas do mundo nos mercados exteriores. A cooperación mutuamente beneficiosa cos agricultores axuda a lograr o éxito na obtención de rendementos de patacas de alta calidade. Todo o proceso de cultivo, almacenamento, transporte e procesamento de patacas está estritamente controlado por programas de xestión da seguridade alimentaria.
“Hoxe en día o 99% dos produtos de McDonald's en Rusia son subministrados polos buques insignia do complexo agroindustrial nacional en pleno cumprimento dos máis estritos estándares internacionais. Durante a pandemia, o subministro de patacas fritas a McDonald's non se detivo nin un minuto: grazas á rede de subministración desenvolvida, foi posible garantir o subministro ininterrompido de todas as empresas incluso durante o peche temporal da empresa na rexión de Lipetsk ", di Igor Shpakov, xefe do grupo de compras directas (alimentos) de McDonald's en Rusia.
O rendemento da pataca é inusualmente elevado este ano, con tubérculos o suficientemente grandes como para producir patacas fritas a principios da tempada. A colleita temperá do sur de Rusia dos agricultores da rexión de Astrakhan e do territorio de Stavropol comezou a procesarse a partir do 1 de agosto e o 10 de agosto pasaron ao procesamento da colleita principal de patacas Innovator. As patacas subministráronse para o seu procesamento desde o Distrito Federal Central - de agricultores das rexións de Lipetsk, Tula, Bryansk e Voronezh.
Nun futuro moi próximo, os visitantes de McDonald's en toda Rusia poderán apreciar o sabor das patacas seleccionadas da nova colleita cultivada en Rusia e procesadas na rexión de Lipetsk, que cumpre os máis estritos estándares mundiais de calidade.