Os británicos planean facer cambios no ADN do cultivo, máis precisamente, na zona responsable da taxa de ablandamento celular. Segundo os veciños do reino, as patacas tardan demasiado en cociñarse, polo que as súas vendas no país están caendo.
Os científicos pretenden crear tubérculos que se poidan cociñar tan rápido como a pasta. Se o experimento científico ten éxito, ofreceranse patacas con xenes editados a empresas comerciais, por exemplo, fabricantes de chips. E entón o produto milagre sairá á venda xeral.
O novo desenvolvemento tamén está deseñado para prolongar a vida útil das patacas. A capacidade de conservar as colleitas durante máis tempo permitirá aos agricultores británicos reducir as súas perdas.
Segundo os tecnólogos agrícolas, os cambios no ADN do tubérculo permitirán obter patacas case ideais, que manteñen a súa presentación e frescura durante moito tempo, e son resistentes a enfermidades e pragas.
Para conseguir resultados óptimos, os británicos van utilizar a ferramenta de edición de xenes CRISPR. Permite introducir mutacións sen deixar rastro, xa que o ARN e a proteína introducidos degrádanse na célula. Este método, segundo os científicos, abre "oportunidades sen precedentes para mellorar rapidamente as propiedades das patacas".
A produción de froitas e vexetais enlatados está crecendo nas rexións do sur de Rusia
En 2023, a República de Adygea produciu 518,1 millóns de latas de froitas e verduras enlatadas, zumes, néctares de froitas e alimentos para bebés. Esta figura é...