O feito de que o problema da substitución de importacións no complexo agroindustrial sexa extremadamente urxente queda demostrado pola doutrina nacional relativamente recentemente aprobada sobre seguridade alimentaria. Honorado enxeñeiro agrónomo da Federación Rusa, doutor en Ciencias Yuri Loginov, xefe do centro de selección e produción de sementes da Universidade Agraria do Norte de Trans-Urais, Alexander Kharalgin, e xefe do laboratorio de selección de produtos vexetais e técnicos culturas Alexey Starykh.
Rusia aínda ten unha forte posición na selección de cultivos de grans. Foto: Tatiana Andreeva / RG
Proba de resistencia
Na selección de cultivos de grans, Rusia aínda ten unha forte posición e a rexión de Tiumén non está á marxe aquí. A rexión colleita unha colleita decente en gran parte grazas á súa propia base de sementes. Mentres tanto, ata hai 40 anos, aquí non se cultivaba trigo alimenticio. A continuación, un grupo de científicos do Instituto Agrícola de Tiumén e do Instituto de Investigación dos Transurales do Norte encargáronse de crear unha variedade orixinal capaz de asegurar unha colleita estable de grans de alta calidade para estas latitudes. Para a hibridación, as famosas variedades domésticas "awnless-1" e "Saratovskaya-29" utilizáronse como variedades base, coas que se sementaron decenas de millóns de hectáreas no país e no estranxeiro.
- Por suposto, non hai variedades universais ideais. Entón, en "Saratov-29" o talo é bastante débil, con abundante fecundación deita. Tendo unha boa base material e técnica, creamos un Tyumen-15 resistente ao aloxamento en 80 anos. A variedade, que ten vantaxes evidentes noutras posicións e permite coller ata 50-60 centavos por hectárea, ocupaba nada menos que o 40 por cento da cuña de grans da rexión. Os agricultores do Sverdlovsk e doutras rexións próximas ao clima usárono de boa gana, - di Yuri Loginov.
Non obstante, co cambio na estrutura económica do país, aquelas explotacións que periodicamente ou crónicamente experimentan unha escaseza de financiamento, a "oitenta" xa deixou de adaptarse, dado que un bo retorno dela só se recibiu cunha fertilización intensiva. E non son baratos. Esta circunstancia motivou a creación dunha variedade alternativa, moito menos dependente da cantidade de alimentación, pero proporcionando un resultado estable. Así apareceu o "Aniversario de Tyumen". Está incluído no rexistro estatal en 2019, levará 2-3 anos para a reprodución de sementes da categoría "elite". Unha das vantaxes do "xubileo" é a súa alta resistencia á ferruxe do tallo, unha enfermidade que afecta cada vez máis aos cereais nos campos de Siberia Occidental.
"Grazas ao programa internacional para mellorar as variedades de trigo e millo, empregamos material xenético de Rusia, Casaquistán e México. A hibridación de variedades de diferentes países e continentes permítenos acadar un alto rendemento. E en xeral, a cría implica experimentación audaz. Por exemplo, no futuro decidimos empregar tanto a espelta salvaxe como a endémica de Transcaucasia, o trigo de Timofeeva para cruzar, - di o científico.
Segundo el, hoxe na rexión de Tyumen hai 14 variedades de grans en circulación. Non hai estranxeiros entre eles.
Un no xardín, outro no campo
En canto ao segundo pan, a imaxe é ambigua con el. Unha das maiores granxas de patacas do país opera na rexión de Tiumén. A explotación ten un potente laboratorio de produción de sementes primarias para o cultivo de sementes de elite, a partir da etapa das plantas de probeta, en colaboración con científicos de Ekaterimburgo, creou cinco variedades rexionais, pero, como antes, cultiva principalmente variedades holandesas. Aquí non ven ningún substituto, xa que se consideran insuperables en termos de combinación de mercadorías e características tecnolóxicas: rendemento, resistencia ás enfermidades, mantemento da calidade, "corrección" do tamaño e forma do tubérculo. As dúas últimas calidades son moi importantes para a limpeza mecanizada das froitas, permiten minimizar os residuos na fabricación de produtos semielaborados, produtos de transformación profunda. O incumprimento das normas aceptadas levará á perda de contratos con grandes empresas. O mercado de sementes vexetais foi asumido por empresas transnacionais: os compradores recibiron "sementes excelentes para probar", como resultado, os campesiños caeron nunha trampa de mercadotecnia.
Ao mesmo tempo, o mercado de vendas de patacas de semente é enorme e non debemos esquecer que os principais produtores de patacas no noso país son xardineiros, granxas campesiñas. Non hai moita xente que se comprometa a cultivar unha muller holandesa. En primeiro lugar, require un cumprimento estrito das regras de coidado, un procesamento repetido coidadoso, se non, no outono desenterrarás o nariz dun gulkin. En segundo lugar, non a todos lles gusta. A outros, digamos, serven a antípoda do holandés: frágil, amidón.
- Estamos guiados pola demanda do exército de propietarios de granxas, casas de verán, pequenos agricultores. Con estudantes nos comedores probamos pratos de dúas variedades sen pretensións que recibimos cos nomes de traballo "Kuznetsovsky" e "Nadezhda". Son o primeiro froito da participación da universidade en programas especializados federais e rexionais para a cría de variedades de pataca competitivas. Teña en conta que retirarse non é só obter unha mostra que se adapte aos agricultores, é importante multiplicar as sementes nas que o proceso adoita deterse - subliña Alexander Kharalgin. - Os que fan isto, investindo intensamente, de acordo co recente decreto do goberno sobre subvencións á produción de sementes, son compensados polo 70 por cento dos gastos. Un paso lóxico á luz da doutrina nacional sobre seguridade alimentaria. Déixeme lembrar que ten como obxectivo garantir que polo menos as tres cuartas partes das sementes dos cultivos sexan domésticos.
Devolve a "cidadanía" rusa ás cenorias
Con respecto aos cultivos forraxeiros e hortalizas, a situación na Federación Rusa é alarmante: segundo o Ministerio de Agricultura, a dependencia das importacións alcanza o 90 por cento para certos artigos; en xeral, a subministración estranxeira en rublo supón a metade do volume. Sen sementes foráneas, é imposible cultivar cenorias, cebolas, remolacha. ¿É hora de berrar "garda"?
- Quizais non debes tomar a situación con tanta pena? Parece un pecado queixarse das sementes, os provedores son fiables. Cal é o perigo? - pregúntolle a Alexey Starykh.
- Na cota de sementes no custo de produción. Ao principio era invisible, agora é prohibitivamente alto, entre o 25 e o 40 por cento. O mercado foi capturado por empresas transnacionais que vendían produtos fitosanitarios. Os compradores recibiron "sementes excelentes para proba". É difícil rexeitar cartos gratuítos. Como resultado, os campesiños caeron nunha trampa de comercialización: o prezo aumentou gradualmente, mentres que a transición cara ás sementes importadas levou a un aumento no custo do tratamento químico, fertilización e mantemento - explica o investigador.
A industria case perdeu a vasta rede de estacións experimentais que funcionaron, e non sen éxito, incluso no Extremo Norte. En Salekhard, por exemplo, criouse a variedade de nabo "Ártico". O financiamento para a produción de sementes vexetais é insultantemente escaso, pouco atractivo para o investimento. A diferenza do gran, onde os volumes son grandes e as futuras ganancias por exportacións serven como incentivo adicional, non garante unha demanda sólida e beneficios rápidos. A Universidade Agraria comprometeuse - polo seu propio risco, risco e medios modestos - para a posta en marcha dun programa universitario de investigación sobre adaptación, cruzamento, cultivo de vexetais tradicionais e pouco comúns para as nosas latitudes.
- O conxunto vexetal ruso habitual inclúe un máximo de 7-8 especies. En Xapón, para comparación, o mercado de consumo ten máis de cen e medio. Utilizando a colección do banco de sementes xenéticas Vavilov e outras fontes, probamos preto de 90 tipos de cultivos en diferentes países do mundo. Cultivámolas en parcelas ao aire libre. Os criterios de selección son os seguintes: unha variedade de oligoelementos necesarios para unha persoa en froitas e tubérculos, taxa de supervivencia, posibilidade de uso mínimo de produtos químicos, fertilizantes minerais. É dicir, seguimos o camiño do desenvolvemento da agricultura ecolóxica - Alexey Starykh revela a esencia do traballo.
Se non sementas, non segarás
Os problemas da produción selectiva de sementes, dos que falaron os meus interlocutores, non son puramente locais, son inherentes a todas as rexións. Tanto a experiencia como as suxestións dos científicos de Tyumen poden axudar aos compañeiros a resolvelas.
- Temos á nosa disposición un excelente departamento de aeroponía que cumpre cos requisitos modernos de cría de patacas. Non obstante, na súa maior parte, o equipamento especial tanto da Universidade como do Instituto de Investigación de Agricultura dos Transurales do Norte está moralmente desactualizado ou está moi desgastado. Non é accesible mercar algo no estranxeiro, como unha mesa de pneumocortación por valor de 17 mil euros, non hai ningún análogo nacional, - Alexander Kharalgin formula un deles. - Ao mesmo tempo, intente mercar o que producen as fábricas rusas, aínda que entre no programa de apoio estatal. Os construtores de máquinas non comezan a montaxe da liña de montaxe de equipos específicos caros, teñen medo de queimarse. Están listos para entregar, digamos, unha colleitadora con licenza ao custo de 10 millóns de rublos en seis meses, pero as regras da poxa requiren a compra urxente de equipos reais. A saída está na formación dunha orde estatal por parte do ministerio competente cunha colección preliminar de solicitudes das institucións reprodutoras.
Alexey Starykh considera un dos principais problemas da formación de empregados cualificados:
- Non podes acadar resultados innovadores sen persoal e cun equipo técnico suficiente. En todos os lugares dos centros de cría están a lavarse especialistas. Se antes 7-8 persoas traballaban nunha cultura, agora pode haber catro veces menos delas. Non queda ningunha universidade no país que forme criadores profesionais. Queda por confiar no entusiasmo dos estudantes que estudan na especialidade "selección xeral" no entusiasmo dos compañeiros. Só ti non durarás moito niso, - afirma.