Galiña de Guinea con albaricoques, tarta "Yakutsk" con omul, unha escápula de ovellas salvaxes, kvas de menta e pétalos de cabaza de mel poden ser degustados por residentes e invitados da capital no festival "Outono de Ouro", que se celebrará do 28 de setembro ao 7 de outubro de 2018. Así o informaron no comité organizador o ciclo de eventos "Estacións de Moscova".
“Do 28 de setembro ao 7 de outubro, agricultores de varias rexións rusas traerán os seus mellores produtos ao festival gastronómico Outono Dourado. E os restauradores de Moscova farán as delicias dos visitantes cos máis deliciosos pratos e bebidas de tempada. O menú inclúe sopas aromáticas, orixinais pratos quentes de peixe, carne e verduras, unha gran variedade de doces e as máis deliciosas bebidas quentes: desde té con melisa ata café con leite. 40 empresas de restauración pública funcionarán no recinto do festival ", di a mensaxe.
Segundo se especifica, na Praza da Revolución, os chefs dos chalés dos restaurantes cociñarán un ombreiro de carneiro salvaxe con patacas e tomates, pintadas cocidas ao albaricoque, filete de pato con espinheiro mariño e zimbro, empanada de outono, tenreira estofada con pan de centeo e verduras ao forno. Alí tamén atoparás lanches - filloas de pataca con salsa de cogomelos, barcos con recheos diversos (bolonés, polo, cóctel de marisco, verduras) - e unha variedade de bebidas de menta: kvas con menta, té con menta e melisa, limonada con menta e limón, batido de plátano con menta.
Sopa de cabaza con albahaca e sementes de xirasol, pinchos de peituga de polo en salsa de mostaza de mel, pinchos de porco marinados en salsa de caramelo, ensalada de vexetais á prancha con salsa pesto, repolo guisado con salchichas afumadas, pétalos de cabaza con mel e noces panqueiques con cocido de carne pódense degustar aquí, na praza da Revolución, así como no lugar de st. Profsoyuznaya, 41. Todo isto lavarase con té con framboesas, zimbro e menta fresca ou con sabio, mel e melisa.
Ademais, na rúa. O sindicato preparou un menú especial de empanadas de peixe. Aos convidados do festival ofreceráselles torta Kolymsky con chir, tarta Yakutsky con omul, torta Murmansky con fletán, torta Solovetsky con fletán e bacallau, ademais de empanadas de gelatina abertas con salmón e muksun.
Durante o festival, a praza Tverskaya servirá torta de cabaza, tarta de cenoria, charlotte, strudel de mazá Podmoskovny, milfey de mazá, filloas con xarope de arce e crema de leite, ademais de té de espinheiro mariño con mel, té de salgueiro, bebidas refrescantes de froita e limonadas.
No lugar do "Outono de Ouro" na rúa. Gorodetskaya, para os hóspedes prepararán sopa de puré de brócoli e coliflor, sopa de cabaza con caldo de polo, sopa de queixo con herbas e cogomelos. O menú de aperitivos inclúe tortilla con polo e verduras fritidas, tortillas con tenreira, guacamole e salsa de pemento, tenreira e salsa tzatziki. Tamén podes probar limonadas: cereixa con limón, xenxibre con laranxa e arándano. No mesmo lugar e no bulevar Dmitry Donskoy, serviráselle aos lubinos cocidos con tomiño, sopa de peixe de lucio, troita de Karelia con eneldo, olor frito e salmonete e platiña cociñada ao lume. Os visitantes dos locais ofrecerán un café con leite picante e café elaborado na area.
No bulevar Orekhovy, os hóspedes atoparán asados heroicos, filloas con caviar vermello, empanadas con espinaca e queixo feta, empanadas con mazás e arándanos, kulebyaki con carne e repolo.
O festival gastronómico de outono do ciclo de eventos urbanos de rúa "Moscow Seasons" celebrarase en Moscova por cuarta vez. Máis de 6 millóns de persoas visitaron o Outono de Ouro o ano pasado. En total, os convidados ao festival compraron 180 toneladas de carne, peixe e queixo.
Fonte: https://www.mskagency.ru