Científicos do Centro Federal de Investigación Agraria dos Urales da Rama dos Urais da Academia Rusa de Ciencias, en colaboración co Centro Científico de Sistemas Biolóxicos e Tecnoloxías Agrícolas da Academia Rusa de Ciencias, así como co Centro Federal de Investigación da Pataca que leva o nome de A.G. Lorch. , desenvolveron unha variedade de pataca chamada Sapphire. A súa característica distintiva é o seu alto contido en antocianinas, fortes antioxidantes que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo humano.
Sapphire creouse cruzando o Roko de alto rendemento e a pataca morada do val de Bora. O traballo na súa creación levou máis de 10 anos, porque as formas orixinais foron cruzadas no laboratorio do Instituto de Investigación Científica de Química e Química de A.G. Lorch en 2009. Desde 2011 realizáronse diversas probas da variedade, entre elas unha ambiental, organizada na rexión de Orenburg.
Esta variedade é de maduración media, ten tubérculos ovales lisos con carne violeta escura, cun peso de 100-150 gramos. Pertence ao tipo culinario BC e ten un sabor excelente. O zafiro é apto para asar, facer purés, patacas fritas e patacas fritas, para primeiros pratos e ensaladas.
A nova variedade mostra un alto rendemento: ata 50 toneladas por hectárea ou 10-14 tubérculos por arbusto. Almacénase ben e é resistente ao tizón da pataca, o nematodo dourado, a costra, etc.
A investigadora principal do Centro de Investigación UrFAN, Rama dos Urales da Academia Rusa de Ciencias, Tamara Dergileva, explicou que o zafiro pódese cultivar nos Urais, Rusia central e Siberia. Hoxe está sometida a probas de variedades estatais, despois de que se incluirá no rexistro de logros de reprodución da Federación Rusa. As patacas aparecerán á venda en aproximadamente 2-3 anos.
A produción de froitas e vexetais enlatados está crecendo nas rexións do sur de Rusia
En 2023, a República de Adygea produciu 518,1 millóns de latas de froitas e verduras enlatadas, zumes, néctares de froitas e alimentos para bebés. Esta figura é...