Roskachestvo completou un estudo sobre as patacas no mercado ruso, que revelou tanto tubérculos afectados por varias enfermidades como patacas que conteñen cadmio, dixo a organización.
Os expertos da organización compraron patacas da tempada actual e pasada, que se cultivaron tanto en Rusia como no estranxeiro, nos mercados e nas cadeas de tendas. “A atención principal dos especialistas estivo centrada no país e no tempo de orixe dos vexetais. Todos os cultivos de raíz foron examinados segundo 181 indicadores de seguridade e calidade, dos cales 26 están regulados pola lei ", di a mensaxe.
En particular, Roskachestvo comprobou se se utilizaban preparacións prohibidas no cultivo de patacas e se se observaban as normas de pesticidas permitidas pola normativa técnica. "Todos os tubérculos afrontaron este control. Os expertos non atoparon ningún exceso dos valores admisibles dos pesticidas", di o estudo.
No estudo, atopáronse rastros de clorprofam (un regulador do crecemento usado para inhibir o brote de tubérculos durante o almacenamento) e tiametoxam (usado para o control de pragas) en patacas paquistanís compradas nunha cadea de tendas. "A presenza de restos de tiametoxama indica que o fabricante excedeu a dosificación do medicamento ao procesar as patacas", explica a organización.
Ademais, Roskachestvo probou as patacas en busca de nitratos, que poden estar contidos nos tubérculos. “O principal é que a súa cantidade non supera as normas establecidas (non máis de 250 miligramos por quilogramo). Na maioría das patacas estudadas, os especialistas de Roskachestvo non atoparon un exceso da norma de nitratos ", di o informe.
"Pero aínda había excepcións: as patacas exipcias dunha cadea de tendas e as patacas rusas iniciais compradas no mercado. Normalmente, a pataca temperá é a que "peca" en exceso, xa que segue crecendo, o metabolismo do nitróxeno dentro dos tecidos dos tubérculos é moi alto, polo tanto a concentración de nitratos está sobreestimada e a maioría deles están na casca ", engade. Roskachestvo.
Defectos nas patacas
Ademais, os expertos comprobaron a presenza de radionúclidos e metais pesados nos tubérculos da pataca (cadmio, arsénico, chumbo, mercurio). "Non se detectaron radionúclidos, pero por primeira vez en moito tempo, os expertos identificaron un exceso de cadmio, que estaba contido nas patacas paquistanís iniciais dunha cadea de tendas e comercializan as primeiras patacas rusas", di o estudo.
A directora do departamento de investigación de Roskachestvo Lyudmila Vikulova explicou que o cadmio podería entrar nas patacas se medra nun lugar desfavorable para o medio ambiente, por exemplo, non moi lonxe das refinerías de petróleo ou das plantas metalúrxicas. "Un só uso destas patacas non prexudicará a saúde, pero se as comes todos os días as consecuencias serán nefastas, xa que o cadmio é o elemento máis canceríxeno que se pode acumular no corpo", engadiu.
Roskachestvo comprobou as patacas por defectos externos. Na maioría das primeiras mostras de pataca, revelouse a presenza de terróns de solo, o que non debería ser segundo GOST, e observáronse xerminacións e manchas verdes na casca nos tubérculos do ano pasado.
"As enfermidades das patacas estudadas tampouco se puideron evitar, afectaron a case todos os tubérculos", di a mensaxe. Así, os expertos atoparon tizón tardío, costra común e prateada, rizoctonia, fomose, podremia húmida e seca.
"Para as verduras, sen dúbida isto é un inconveniente, pero non teña medo: estas enfermidades non son perigosas para a saúde humana, pero ao elixir patacas nunha tenda é mellor deixar tubérculos sospeitosos no mostrador. Os defectos visuais nos tubérculos, como a floración marrón-negra, as manchas densas baixo a pel de forma indefinida, a polpa escura, falarán da enfermidade da pataca ", di Roskachestvo.
A organización autónoma sen ánimo de lucro "Russian Quality System" (Roskachestvo) creouse por orde do goberno da Federación Rusa en 2015 para realizar investigacións independentes sobre a calidade dos produtos presentados nas estanterías das tendas rusas e educar aos rusos no elección de bens e servizos de calidade. Roskachestvo premia os mellores produtos coa "marca de calidade" rusa.