O camiño cara aos campos da empresa agrícola Michurinets na rexión de Novosibirsk é verdadeiramente ruso: un coche de pasaxeiros non pasará, nin sequera un Niva ten dificultades para abrirse camiño a través da lama, e nos baches e as curvas serpenteantes o coche lánzase dun lado a outro. lado. Pero cando chegas aos campos de hortalizas, a Europa real ábreche aos teus ollos: as plantacións son parecidas, incluso podes medilas cunha regra. O campo está tan ordenado e ben coidado que queres quitarte os zapatos.
Os michurinitas realmente toman prestada tecnoloxía e, o máis importante, a cultura do cultivo de hortalizas, de Europa, de Alemaña e dos Países Baixos. Os pementos, os tomates, os pepinos cultívanse en invernadoiros, e nos campos cultívase repolo de varias variedades, desde repolo branco ata repolo de Pequín. Pero o principal orgullo son as patacas. Aquí plántase co método de casete, crecendo a partir de sementes en lugar de tubérculos.
Ata agora, a variedade holandesa foi sementada no campo experimental. En base a el, os agrónomos planean obter híbridos adaptados ás condicións de Siberia. Estas son patacas do século XXI, os innovadores siberianos están seguros, pronto se plantarán deste xeito (con sementes, non tubérculos) en todas partes, desde grandes granxas ata casas de verán.
"O método ten dúas vantaxes principais que o fan non só cómodo, senón tamén economicamente rendible", explica Nikolai Potapov, director xeral da empresa agrícola Michurinets e da empresa agrotecnolóxica Agros, candidato a ciencias agrícolas. — En primeiro lugar, recibimos plantas sas que non son susceptibles a enfermidades, son resistentes ao tizón tardío e son de excelente calidade. En segundo lugar, eliminamos os custos de colleita e almacenamento de sementes de pataca.
Segundo o xefe da explotación, para almacenar toneladas de material de plantación son necesarias grandes superficies de almacenamento, condicións especiais e coidados. E moitas veces, obviamente, as sementes de baixa calidade entran no chan: enfermas, conxeladas, podre. Para evitar isto, desenvolveuse a tecnoloxía de cultivo a partir de sementes.
A partir de sementes de pataca, as mudas cultívanse primeiro en invernadoiros e despois plántanse nos campos usando equipos especiais, utilizando a tecnoloxía de "repolo" desenvolvida na granxa. Tres persoas montan nun remolque especial que "pega" mudas de casetes no chan, supervisando o proceso. Seméntanse ata catro hectáreas ao día. En Occidente xa hai coches que pode ser conducido por un operador-condutor. Tamén hai equipos con cámaras de vídeo que desbrozan coidadosamente os campos. En breve todo isto aparecerá aquí, os michurinitas están seguros, isto minimizará a man de obra manual, moi cara.
"Desenvolveríamos máis rápido, pero aínda non temos unha cultura de mini-agricultura", explica Nikolai Potapov. — Se falamos de Alemaña, alí xa se considera grande unha explotación de cinco hectáreas. E aquí o éxito da industria mídese por granxas xigantes. Pero só cando entendemos que é posible cultivar verduras nunha pequena parcela, obter unha colleita rica e de alta calidade e unha boa renda, só entón comezará o desenvolvemento real da industria. Hoxe en día, a agricultura de invernadoiro en Rusia mellorou, pero en canto ao terreo aberto, estamos marcando o tempo.
O sabor do produto final cultivado a partir de sementes non é inferior ao das patacas habituais. Os produtores de hortalizas xa realizaron unha avaliación organoléptica dos tubérculos destinados á produción de patacas fritas, e puntuaron ás patacas. A variedade é holandesa, pero os residentes de Michurin xa están a traballar con criadores locais. Por exemplo, a pataca Zlatka, creada no Instituto Siberiano de Investigación de Cultivo e Mellora de Plantas, unha rama do Instituto de Citoloxía e Xenética do SB RAS, tamén é ideal para facer patacas fritas. Segundo o programa estatal, para 2024, a granxa Michurinets debería abastecer ao mercado con 94 toneladas de patacas seleccionadas desta variedade.
Texto de Nikita Zaikovа