É demasiado cedo para resumir os resultados da colleita a mediados de outubro, cando se está a preparar este material, non obstante, xa está claro que o tempo non fixo que os produtores de pataca desconto por embarque tardío: en moitas zonas continúan as chuvias e aumentan cada día os riscos de que parte do cultivo quede nos campos.
Por outra banda, a pesar da forte colleita, o país non se quedará sen patacas.
LIMPEZA DA CHUVIA
Segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, o 17 de outubro recolléronse patacas nunha superficie de 227 mil hectáreas (o 75% da superficie de sementeira) e desenterraron 5,6 millóns de toneladas de produtos. A xulgar, baseándose só en estatísticas secas, o ritmo de colleita na tempada actual non é moito menor que o ano pasado. Pero os propios produtores de pataca avalían o que está a suceder doutro xeito.
«Trato de patacas dende o 92 e tal estacións Non me lembro, - di o xefe da economía de Tula "Elite Seeds" Andrei Samoshin, - e din os meteorólogostanto setembro chuvioso non tivemos cen anos».
Na rexión de Tula, ata o 10 de outubro, segundo a información oficial, só se recollía o 33% da superficie de sementeira, e isto é nunha rexión que se atopa constantemente entre as cinco primeiras en termos de cultivo de pataca.
«En setembro non limpamos nada porque choveu, se non todos os días, cada dous días. En dous meses caeron 250 mm de precipitación e non se sabe canto máis. Andrey Samoshin continúa. - A terra está saturada de humidade. En outubro houbo unha semana de luz, pasamos a un funcionamento as XNUMX horas, pero o proceso é moi lento, a explotación ten solos pesados, xunto con patacas nas cintas transportadoras recibe moita terra. Onte, a quenda detívose ás 12.00 da noite, porque a temperatura do aire era de -2 ° C, comezaron as xeadas nocturnas. Quenda de día hoxe (17 de outubro - ed.) tamén poden parar, porque nunha hora prometen choiva. É dicir, a pesar de todos os esforzos, o ritmo de colleita non é alto, e aínda quedan moitas patacas nos campos».
As choivas impiden a limpeza na rexión de Samara.
Vladimir Denisov, CEO da empresa Scorpion, unha das maiores empresas de cultivo de patacas e hortalizas da rexión, cre que non será posible eliminar completamente os cultivos cultivados: “Ata novembroqueda moi pouco, entón normalmente cae a neve. Creo que nalgúns aspectos permanecerá nos campos ata o 30-40% da colleita. Por suposto, en os milagres ocorren na vida, e hai que crer neles, pero probabilidade conclusión auspiciosaki non é demasiado grande. En xeral para a comarca do poloa situación é crítica, sería o momento de declarar a emerxencia.
Hoxe o tempo permitiunos traballarladrón, mañá esperamos seguir, pero despoismañá в previsión precipitación 18 mm, и nós entender que despois desta choiva non poderemos saír ao campo durante tres días. E así todo o outono: cinco días aproximadamenteleve, pero perdemos tres porque esperamos, para secar a terra».
Alexey Krasilnikov, Director Executivo da Unión da Pataca, confirma que moitas rexións principais de cultivo de pataca están hoxe en condicións similares: "Algo máis da metade área eliminada nas rexións de Moscova, Bryansk, Nizhny Novgorodtiá. E a xulgar polas previsións de Roshydromet, as chuvias continuar nestas rexións. En Sverdlovsk a zona a finais de setembro a neve cubriu os campos cunha capa de 20 cm, afortunadamente, o quecemento chegou rapidamente».
Como afectará isto ao volume degabia, é difícil de dicir", - sinala o experto, pero chama a non dramatizar a situación.
- Varias rexións case remataron a limpeza, incluíndo as rexións de Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, Omsk e o territorio de Krasnodar. Todo o anterior - con bos resultados, moitos colleitaron moito máis que o ano pasado, ademais, non esquezamos que este ano a superficie de patacas aumentou en 30 mil hectáreas no país.. Se multiplicamos 30 mil por 24 toneladas (o rendemento medio de pataca nos últimos anos), obtemos 720 mil toneladas, o ano pasado recolléronse 6,8 millóns de toneladas, engádeselles estas 720 mil toneladas, e faise evidente que con Under optimum. condicións de colleita no sector de commodities, poderían esperarse máis de 7,5 millóns de toneladas de produtos. Segundo a previsión do Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, que inicialmente ten en conta varios riscos, a recollida debería ser de polo menos 7 millóns de toneladas. Aínda coas dificultades desta tempada, creo isto é bastante alcanzable e un bo resultado».
CALIDADE ata agora SEN PREGUNTAS
Pero, como sabes, é importante non só a cantidade, senón tamén a calidade dos produtos. As patacas da colleita de 2022 poderán manter as súas propiedades de consumo durante o inverno e a primavera?
Como sinala Andrei Samoshin, agora está a decidirse a cuestión de como estarán as patacas de alta calidade nos estantes das tendas en 2022/23:
«Cultivamos un bo produto. Polo momento estamos marcando o almacén das boas patacas. Pero que pasará cos tubérculos que aínda están no campo despois das próximas choivas é unha gran pregunta.».
Alexey Krasilnikov está convencido de que aínda non hai nada de que preocuparse: "Representantes de empresas – os participantes do Sindicato da Pataca infórmannos de que nalgunhas rexións hai unha diminución do calibre do volume da colleita principal (nos últimos dous ou tres anos isto converteuse nunha mala tradición). Non descarto que en condicións de alto contido de humidade, tamén se rexistre nalgún lugar a asfixia do solo. Pero é demasiado cedo para falar de momentos críticos.».
OS PREZOS RESPONDEN AO TEMPO
Os prezos das patacas ao comezo da colleita desta tempada non gustaron aos produtores de pataca. Aínda que desde o punto de vista dos especialistas, houbo unha diminución, pero non un colapso de valor.
«Non somos novos neste mercado e entendemos perfectamente que despois dun ano de marxe alta, con alta prezo, seguro que haberá un ano que pon todo os seus lugares Andrey Samoshin explica. - Pero temos que facelo para dar crédito, non houbo un forte colapso nas patacas. Lembra, despois de 2010 houbo un momento cando só os preguiceiros non tentaban facer crecer un cochetoshka, e despois durante varios anos houbo a sensación de queNok non pode facer fronte a tales volumes de produción. AT Este ano, non se pode dicir que os prezos colapsaron directamente. Si, son significativos. inferior ao da tempada pasada. Pero os prezos da colza, por exemplo, reducíronse máis da metade e agora están por debaixo do custo. Podo dicir que as patacas neste sentido resultaron ser máis sostible».
Vladimir Denisov tamén cita os seus argumentos: "A maioría das empresas agrícolas están moi endebedadas. A débeda bancaria debe ser reembolsada de forma oportuna para non quedar na lista negra. No outono, nun esforzo por gañar cartos o máis rápido posible e cumprir coas nosas obrigas cos bancos, lanzamos ao mercado máis produtos dos que necesitan os consumidores. A este volume súmase a oferta de explotacións que non dispoñen de almacén. O prezo cae naturalmente».
En setembro, os produtos comezaron a subir gradualmente o prezo e a maioría dos expertos consideran que o aumento dos prezos é o resultado dunha colleita problemática.
«Case todas as situacións teñen os seus pros e contras. - comenta o director executivo da Unión da Pataca, - as difíciles condicións de colleita contribuíron a que o descenso dos prezos no sector por xunto, observado desde mediados de agosto, cesase, as patacas en diferentes rexións véndense a 12-18 rublos / kg e os prezos tenden a subir.».
«O que está a suceder no mercado non é só unha realidade obxectiva, senón tamén un reflexo das nosas emocións. No contexto do colapso dos prezos dos gransnovo, colza, podería haber un descenso emocional dos prezos das patacas. Pero as condicións meteorolóxicas empeoraron, fíxose imposible cavar e o prezo subiu, - Engade Andrey Samoshin.
No futuro, moito dependerá do volume de produtos no mercado e da dispoñibilidade da demanda.
"Agora despois dunha semana de cavar, os prezos na rexión baixaron un pouco: as explotacións poñen á venda unha gran cantidade das patacas queque esperaba vender no outono, - o xefe da KFH "Elite Seeds" explica a regularidade, - pero a xente é un poucomercar máis. A nós, polo menos para a comida comezaron a chegar as patacas os que hai moitos anos que non gardan patacas. Din que un par de bolsas nas circunstancias actuais non lle farán mal a ninguén».
Ao mesmo tempo, o vector xeral dos prezos será moi probablemente determinado a mediados de novembro, momento no que se resumirán os resultados da colleita.
«Moito quedará claro entre o 10 e o 15 de novembro, cando os agricultores finalmente se convenzan de que non poderán colleitar completamente, - Vladimir Denisov está seguro, - a xente contará as perdas, pensa que o custo da preparación da vindeira tempada volverá subir, e será obvio que é imposible baixar os prezos por debaixo do ano pasado. Os que venden as súas colleitas máis baratas probablemente non poderán entrar ao campo no novo ano ou se verán obrigados a reducir significativamente a súa superficie.».
A Unión da Pataca non é tan categórica nas previsións, pero tampouco ve ningunha condición previa para a redución de prezos.
«No futuro, o custo do produto engadirase ao custo de traballo a tempo parcial, almacenamento, loxística, – explica Alexey Krasilnikov, – к Ademais, este ano é improbable que as patacas rusas teñan moitos competidores na plataforma comercial: dada a escaseza de colleitas en Europa e unha serie depaíses naturais, pódese supoñer que un alto importación para a primavera de 2023 non vai pasar un ano».
REDES COMERCIAIS: EN BUSCA DE SOLUCIÓNS DE COMPROMISO
Por certo, sobre os andeis. Unha parte importante do volume de patacas de mesa en Rusia véndese a través de cadeas de venda polo miúdo, aínda que pode ser difícil establecer unha cooperación cos venda polo miúdo, especialmente porque cada tempada trae as súas propias sorpresas.
Este ano, a principal fonte de problemas é o tempo: debido ás chuvias, as patacas e as hortalizas dos campos veñen acompañadas de moita terra pegajosa. Vladimir Denisov sinala que é imposible enviar produtos desta forma ás tendas, a solución máis obvia é lavalos, pero a rede de distribución está máis interesada en subministrar produtos "sucios" baratos. Neste caso, as partes non deben conter grumos de terra. O fabricante ten que saír.
Porén, neste caso falamos máis de dificultades temporais. O director executivo da Unión da Pataca está seguro de que non hai serias contradicións en canto á interacción entre comerciantes polo miúdo e produtores agrícolas hoxe en día: "Estamos en estreito contacto coa maioría das cadeas de venda polo miúdo federais e moitas rexionais e tratamos de resolver con prontitude todos os problemas se xurdir”.
Os comerciantes polo miúdo, pola súa banda, manifestan interese por un produto doméstico. Segundo o servizo de prensa da cadea de venda polo miúdo Magnit, o volume de patacas rusas recibidos en agosto-setembro deste ano é un 26% superior ao do ano pasado e case un 50% superior ao da tempada 2020.
O comerciante tamén rexistra un aumento das vendas, a demanda de patacas nas tendas crece: + 27% con respecto ao ano pasado.
A rede "VkusVill", especializada na venda de produtos para unha dieta saudable, segundo o líder da ruta de clientes na categoría FROV (froitas e verduras) Olesya Zhukoouvear, en agosto-setembro do ano en curso, comprou patacas de produción nacional no mesmo volume que un ano antes, non houbo caída na demanda deste produto nas tendas.
Ao falar das condicións para unha cooperación exitosa, os representantes da cadea Magnit destacaron que, ademais de cumprir cos requisitos legais en materia de documentación, garantía de entregas a tempo, alto nivel de servizo, preparación de patacas de alta calidade e dispoñibilidade de o surtido necesario son importantes para eles.
O representante da rede VkusVill lamentou que algúns agricultores non cumpran a metade de envases, cantidades, entrega ao centro de distribución e melloras na calidade do produto. Tamén hai malentendidos sobre as condicións de pago: moitos piden diñeiro en efectivo e prepago. Olesya Zhukova sinalou que, para establecer a cooperación, é moi importante o desexo das partes de atopar solucións de compromiso. Ao mesmo tempo, "a rede sempre está preparada para axudar ao provedor a desenvolver a cadea desde o campo ata o estante, se comparte os nosos valores e está decidido a optimizar os procesos baseados no enfoque de calidade de VkusVilla".
INCONDICIÓN - ON RECICLAXE
As patacas que non cumpren os requisitos das cadeas de venda polo miúdo son máis frecuentes para procesar: estes produtos serven como materias primas para a produción de fécula de pataca, flocos e patacas secas. Os prezos dos produtos inferiores adoitan ser baixos: así, os produtores de amidón están preparados para pagar por patacas de 2,5 a 3,5 rublos/kg nesta tempada. Pero por estes cartos poden facerse cargo da entrega e aceptar case calquera produto: pequeno, conxelado, podre, estragado, etc.
Os requisitos para as materias primas para a produción de patacas secas son máis estritos: calibre 3+, non máis do 10% de tubérculos podre e verde no lote total, a ausencia total de patacas conxeladas. Pero a paga é diferente.
«Polo momento, compramos patacas cunha media de 5 rublos / kg (con entrega), - comparte información Leonid Tyudyumov, Director Xeral de TAV LLC, - Este é un prezo elevado para o outono; normalmente, no momento álxido da tempada de colleita, compramos patacas de mala calidade non máis de 2,5-3 rublos / kg. Pero no último ano fraco, o custo das materias primas ata novembro xa alcanzou os 10 rublos/kG".
O experto non exclúe que no próximo mes os prezos cambien de novo, pero non se compromete a prever en que dirección: "Se o tempo permitirá coller na súa totalidade, moi probablemente, o prezo baixará un pouco. Pero se continúan as choivas e queda unha cantidade importante de produción no campo, o custo das materias primas aumentará, xa que isto ocorreu nos últimos dous anos. As circunstancias desenvólvense de tal xeito que novembro se converte na clave en canto a prezos».
A mediados de outubro, ningunha das plantas de procesamento enquisadas experimentou escaseza de materias primas para a produción, pero ninguén se negou a ampliar a súa base de provedores.
Para comodidade dos lectores, facilitamos os contactos dalgúns compradores de patacas. E desexamos a todos os participantes no mercado un exitoso final de tempada.
LLC "TAV"República de Chuvash, distrito de Komsomolsky, aldea de Komsomolskoye.Compramos vexetais non estándar (cenorias, remolachas) e patacas para o seu procesamento posterior, pechamos contratos de subministración a longo prazo.Información De Contacto: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, xerente do departamento de subministración.Páxina web: tavfoods.ru |
Chuvash planta de amidón LLC "Krakhmalprom" República de Chuvash, distrito de Yalchik, con. Yalchiki.Rexións de traballo: República de Chuvash, República de Tatarstán, Rexión de Ulyanovsk, Rexión de Nizhny Novgorod, Rexión de Penza, República de Mari El, República de Mordovia Condicións de traballo: Cooperamos con calquera persoa xurídica, SHPK, KFH, con volumes superiores a 20 toneladas, é posible a recollida. Compramos patacas de mala calidade. Demanda por día: 200 toneladas.Información De Contacto:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, subdirector.Páxina web: chuvash-starch21.ru |
Sorte SPPK Rexión de Penza, distrito de Penza, con. Olenevka Compramos patacas pequenas, non estándar, residuos de pataca para procesar en amidón. Recollemos do lugar, o volume é de 20 toneladas. Información De Contacto: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Empresa aberta "Mglinsky amidón"Rexión de Bryansk, Mglin. Cooperación con agricultores, procesadores de pataca. Compra local dispoñible. Necesidade por día - 300 toneladas de patacas Información De Contacto: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, Director. |