Os grandes volumes de produción afectan negativamente aos prezos e á rendibilidade dos agricultores
O RENDEMENTO MEDIO DE PATACA AUMENTOU EN CASE 20 CENTROS POR HECTÁREA
Foto: Pixabay
Segundo o Ministerio de Agricultura, ata o 25 de novembro, as organizacións agrarias e as explotacións campesiñas acumulaban 7,3 millóns de toneladas de patacas fronte aos 6,7 millóns de toneladas en comparación co mesmo período do ano pasado. O rendemento medio era de 256,6 c/ha, mentres que hai un ano era de 237,8 c/ha. Os agricultores teñen preto do 6% da superficie que queda por coller. A colleita bruta está garantida para superar a cifra de 2018, cando o sector das materias primas, segundo Rosstat, produciu preto de 7,1 millóns de toneladas.
Basicamente, este ano as patacas son de boa calidade; o clima na maioría das rexións produtoras permitiu que a colleita se completara a tempo, dixo "Agroinvestidor» Director executivo da Unión da pataca Alexey Krasilnikov. Non obstante, segundo el, aínda había certas dificultades no proceso de cultivo, plantación e traballo de colleita. En particular, as rexións do Extremo Oriente -Territorios de Primorsky e Khabarovsk e a Rexión Autónoma Xudía- enfrontáronse a situacións meteorolóxicas extremas. Tamén houbo dificultades nas rexións de Novgorod e Vologda. En todas as zonas mencionadas recolléronse menos patacas do previsto en función dos indicadores previstos, sinala.
A rexión de Bryansk, o principal produtor de pataca de Rusia, tamén se enfrontou a problemas relacionados coas condicións meteorolóxicas e as pragas. Como resultado, caváronse alí preto de 825 mil toneladas de patacas este ano, 50 mil toneladas menos que en 2018. Ao mesmo tempo, debido á seca en Ucraína e ao prezo sen precedentes neste contexto, parte das patacas tanto da rexión de Bryansk como doutras rexións son exportadas alí, di Krasilnikov. Os 5 principais produtores de patacas, xunto coa rexión de Bryansk, inclúen Tula (589 mil toneladas), Nizhny Novgorod (uns 480 mil toneladas), Moscova (427 mil toneladas) e as rexións de Astrakhan (309 mil toneladas), segundo os datos " Centro de Analítica Agrícola.
Non obstante, unha colleita tan alta ten un impacto negativo nos prezos: dependendo da calidade das patacas, están ao nivel do ano pasado ou un 10% máis baixas e oscilan entre 7 rublos/kg e 10 rublos/kg, sinala Krasilnikov. A tales prezos, a rendibilidade dos produtores é mínima, sinala, polo que necesitan investir en transformación e envasado a tempo parcial das patacas para poder vendelas a un prezo máis elevado. As patacas tratadas, dixo, custan dúas ou tres veces máis.
Non obstante, os principais actores do mercado da pataca seguen sendo pequenas empresas que non teñen capacidade de almacenamento, e que botan a verter, vendendo os seus produtos a prezos baixos. "As grandes empresas agrícolas nesta situación adoptaron unha actitude de espera e manteñen as patacas ata que os produtos a pequena escala saian do mercado", comenta Krasilnikov.
Tamén é posible aliviar a presión sobre o mercado das patacas excedentes aumentando os volumes de procesado. Agora, segundo Krasilnikov, procesan preto de 1,5 millóns de toneladas ao ano. Grazas ao desenvolvemento deste sector, estanse a substituír os produtos importados, en particular as patacas fritas. Nos últimos anos, Rusia importou 100-110 mil toneladas deste produto dos Países Baixos e Polonia; agora este volume é producido pola planta Belaya Dacha na rexión de Lipetsk, e a empresa planea construír a segunda etapa da empresa, Krasilnikov. coñece. "O proxecto Belaya Dacha xa recibiu o recoñecemento tanto nos países da antiga CEI como nalgúns países europeos", explica o experto. A planta de procesamento de patacas da compañía tamén comezou a funcionar en modo de proba.Agrico“cunha capacidade de deseño de ata 50 mil toneladas de produtos acabados, engade.
Fonte: https://www.agroinvestor.ru/