A norma médica de consumo de vexetais é de 90 kg por persoa e ano.
Segundo o Ministerio de Agricultura, no último ano o consumo de patacas chegou a ser de 112,6 kg per cápita, aumentando en 2016 kg en comparación con 0,6 e en 4,6 kg nos últimos dez anos.
En 2017, Rusia colleitou 29,6 millóns de toneladas de patacas en granxas de todas as categorías. Este indicador non cambiou significativamente ao longo de dez anos. O Sindicato da Pataca informou de que aumentou a demanda de produtos vexetais procesados. Estes inclúen, en particular, patacas fritas e patacas fritas. Outra razón para o aumento do consumo radica no baixo prezo das patacas, din os expertos.
Os nutricionistas están preocupados pola crecente demanda de produtos que conteñen amidón en Rusia. Temen que isto poida provocar un aumento no número de diabéticos. Con un consumo case diario de patacas, unha persoa corre o risco de desenvolver diabetes mellitus en catro a cinco anos, escribe "Novidades".