Este ano destináronse máis de 19 mil hectáreas de terra cultivable para o cultivo da pataca en Daguestán. O 40 por cento desta superficie recae nos distritos Levashinsky (máis de 3 mil hectáreas), Akushinsky (2,1 mil hectáreas), Khasavyurt (1430 hectáreas) e Buinaksky (1280 hectáreas). A produción de case o 98% dos tubérculos na república concéntrase en parcelas persoais subsidiarias da poboación. Ao mesmo tempo, nos distritos de Khasavyurt, Kizilyurt e Derbent, hai grandes granxas de patacas segundo os estándares do Daguestán.
O empresario individual Hasan Magomedov da aldea de Kokrek, distrito de Khasavyurt, é un especialista autorizado, que é visitado por experiencia en diferentes partes do Daguestán. O propio produtor de patacas obtén coñecemento dos mellores especialistas e científicos de Rusia e Bielorrusia, asiste a exposicións da industria e eventos científicos. O empresario cultiva patacas en 50 hectáreas. Na actualidade, estanse a coller patacas temperás aquí, co que se coñeceu o primeiro viceministro de Agricultura e Alimentación RD Sharip Sharipov.
Como observou Hasan Magomedov, a primavera pasada o chan permaneceu demasiado mollado durante moito tempo, polo que as patacas plantáronse un mes máis tarde do habitual. En consecuencia, a colleita de patacas temperás tardou en 2-3 semanas e non foi posible aproveitar ao máximo as vantaxes de vender patacas temperás. A pesar das dificultades, a observancia dos elementos das tecnoloxías agrícolas permitirá recoller en media máis de 200 centenarios de tubérculos por hectárea. O empresario tamén se dedica ao cultivo de cebola, incluíndo cultivos de sementes. Nos anos anteriores tamén se cultivaban cenorias, pero este ano, debido á excesiva encharcamento do chan, non puiden plantar na primavera.
Idris Zagalov, xefe do Departamento de Agricultura do distrito de Khasavyurt, sinalou que a aldea de Kokrek ten ricas tradicións de cultivo de patacas, a marca de pataca Kokrek foi recoñecible en Daguestán durante décadas.
“Hoxe en día é importante subministrar patacas do Daguestán aos mercados de alimentos, o que permitirá baixar lixeiramente o prezo da pataca fresca este ano. Vemos, a pesar das dificultades, este agricultor ten bos indicadores de produción e a participación na observancia das operacións agrotécnicas básicas permite obter un resultado digno. Na súa política, o Ministerio de Agricultura e Alimentación da República de Daguestán céntrase en ampliar a práctica de introducir modernas tecnoloxías agrícolas. Sen isto, será difícil para un fabricante de Daguestán competir polos mercados de vendas. Tamén tomamos medidas para ampliar a produción de patacas no sector organizado (granxas campesiñas, empresarios individuais, organizacións agrícolas), debido a que en 2020 as colleitas deste sector aumentaron un 47% en comparación con 2019.
Neste caso, é máis doado garantir o subministro de produtos por lotes tanto aos mercados alimentarios como ás cadeas de venda polo miúdo. Este ano asignáronse 400 hectáreas de terra cultivable no sector organizado para o cultivo de patacas, mentres que hai 2 anos eran a metade menos. Para cultivar patacas en grandes superficies é necesario un investimento considerable, así como a dispoñibilidade de equipos especializados. Para estimular a expansión das áreas de cultivo da pataca, pretendemos subvencionar parte do custo dos equipos comprados. A pataca é o segundo pan e a demanda da poboación deste tipo de produtos obsérvase durante todo o ano. Polo tanto, estamos a poñer en marcha unha serie de proxectos para a construción de instalacións de almacenamento para que sexa posible regular a subministración ao consumidor, evitando un aumento dos prezos na temporada baixa ", dixo Sharip Sharipov.