Os prezos da pataca en Europa alcanzaron un máximo histórico debido ás ondas de calor nas partes central e sur da rexión. Unha situación similar observouse o ano pasado, cando a seca destruíu o 12% da colleita desta colleita.
Os produtores de Francia, Holanda e Alemaña xa informaron dunha diminución da colleita. A seca non afectou o cultivo de patacas en España de xeito tan destrutivo, ao mesmo tempo, debido ao aumento dos prezos nos mercados exteriores, os exportadores do país aumentaron significativamente as subministracións a outros países.
Todo isto provocou unha diminución da oferta e case un dobre de prezos. Ademais, o aumento dos prezos non só se observa no mercado por xunto, senón tamén no comercio polo miúdo.
As perdas máis importantes son os consumidores industriais de tubérculos.
«Compramos patacas ao dobre do prezo habitual. Agora un quilogramo de patacas custa 0,58 euros, aínda que normalmente pagamos 0,3 euros"Dixo Julian Rubira, director xeral da fábrica de chips Doruel en Villarquemado, na provincia de Teruel, en España.
Segundo o responsable do sindicato Alianza Agroalimentaria Aragonesa (UAGA) Toño Roma, a seca provocou unha diminución dos rendementos arredor dun 20%, o que, cunha diminución global da calidade do produto, provocou un forte aumento dos prezos. Hai mes e medio, o custo dunha tonelada de patacas en Murcia e Andalucía españolas aumentou de 180-200 euros a 400 euros, pero recentemente apareceron no mercado patacas de Castela e Leona, que reduciu os prezos a 300 euros.
A volatilidade do mercado e a alta volatilidade do sector son as principais razóns para a saída de moitos fabricantes. De feito, o país reduciu a superficie de cultivo de 200 mil hectáreas a 70 mil hectáreas.
«Hai varios anos vendíanse moitas patacas a 80 euros por tonelada cun custo de produción de 120 euros”- engadiu Julian Rubira.
Os participantes no mercado observan que o custo medio das patacas para o cliente final medrou ata 1 euro por kg, mentres que antes normalmente era de aproximadamente 0,34 euros por kg.
Fonte: https://fruitnews.ru/