O sector europeo da pataca enfróntase a un gran desafío no período de almacenamento 2020/2021, prevén os analistas
Cando a Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) publicou un informe sobre o clorprofam (CIPC), a UE decidiu prohibir o uso desta substancia e, entre outras cousas, como axente anti-brotación de patacas.
Aínda que a prohibición se aplica en todos os estados membros da UE, a última data de uso permitida difire dun país a outro. Por exemplo, nos Países Baixos era o 8 de outubro. O prazo para Bélxica remata o 30 de xuño de 2020 e o clorprofam aínda se pode usar en Francia ata o 8 de agosto do ano seguinte.
"Esta limitación terá consecuencias", di Ian Gottshall. É especialista en políticas para a Organización Holandesa da Pataca (NAO).
Os membros da NAO son empresas de comercio, exportación, clasificación e envasado de patacas. Yang prevé importantes desafíos para os membros da NAO á hora de exportar patacas de consumo a países distantes.
Estima que se exportan preto de 200 toneladas de patacas a países terceiros desde Holanda. Deste volume, unhas 000 toneladas van a África. A prohibición dun inhibidor da xerminación ten un papel importante cando se trata destas áreas.
"Os compradores non queren que as patacas de consumo teñan ningún tipo de brote", explica.
Non obstante, a clasificación, o envasado e o transporte de patacas a estes destinos afastados pode levar desde 14 días ata un mes. Estes países inclúen Costa de Marfil, Senegal e países asiáticos.
Yang di que a xerminación ocorre durante este período prolongado cando as patacas non se almacenan nun ambiente controlado e non hai acceso ao CIPC.
O proceso de clasificación, embalaxe e transporte en xeral para as vendas nos Países Baixos ou na Unión Europea é moito máis curto, polo que só se esperan problemas para as entregas a países distantes.
A Universidade de Wageningen e o Centro de Investigación dos Países Baixos estudan preto de 20 combinacións diferentes de métodos de control da xerminación e, ademais, estanse a elaborar recomendacións para que os propietarios de almacenamentos limpen os almacéns, xa que o clorprofam tende a acumularse nas superficies.
Aínda non hai ningún protocolo sanitario que libere completamente as instalacións de almacenamento dos restos do CIPC e Europa está desesperadamente buscando unha saída á situación. A simple limpeza cun cepillo, aspirador e limpador de alta presión non é suficiente para eliminar os residuos de cloroprofama.
No que respecta ás alternativas á clorprofama, 4 son as máis axeitadas: hidrazida maleica, que no pasado empregábase principalmente para evitar o brote, aceite de menta, 1,4-dimetilnaftaleno e etileno. As tres últimas pulverízanse sobre as patacas durante o almacenamento e a hidrazida maleica durante a fase de cultivo das patacas.
O uso destes novos inhibidores da xerminación non presenta problemas para o seu uso en almacéns de nova construción.
Non obstante, os almacéns máis antigos non adoitan estar tan ben illados ou carecen de sistemas de ventilación. "Por suposto, os produtores con stocks máis antigos poden usar hidrazida maleica durante a fase de crecemento e reducir o risco de xerminación a medio dependendo da variedade, das condicións de cultivo e colleita e do control de temperatura no almacén. Para aqueles que requiran longos tempos de almacenamento, debe asegurarse un selo para que cando se pulverizan preparacións alternativas durante o almacenamento, as substancias funcionen correctamente. O grao de recheo tamén xoga un papel importante. Canto menos espazo aberto, polo volume de patacas, mellor será o resultado. Polo tanto, os novos almacéns están divididos en cámaras separadas ", explican os científicos holandeses.
“Os custos de almacenamento a medio e longo prazo serán maiores debido á prohibición do CIPC. E este incremento incluirase nos prezos do contrato. Enténdese que a inhibición da xerminación sen CIPC sería máis cara que un réxime baseado neste composto. Canto máis caro aínda non está claro. Os custos adicionais dependerán de factores como a estratexia anti-brotación escollida - que produto, con ou sen hidrazida maleica - e canto a pataca é propensa á xerminación, que depende da estación de crecemento e das condicións de plantación. Tamén se usan novas substancias de diferentes xeitos. Isto significa que engadimos o aluguer de equipos e o custo do traballo segundo o contrato. "
(Fonte: www.freshplaza.com. Publicado por Martin van der Vecken).
Lea íntegramente: https://www.agroxxi.ru/