Un dos factores clave que afectan directamente á seguridade do cultivo de pataca é o estado das patacas almacenadas. Idealmente, as patacas recóllense nas seguintes condicións: pel formada, aire fresco pola noite (non é necesario se hai unidades de refrixeración na tenda), humidade do chan adecuada para garantir a colleita sen grumos de terra e unha temperatura da pasta de aproximadamente 15,5 ° C . Nalgúns casos, as condicións do chan e as temperaturas da pasta poden ser extremas e, polo tanto, poden ser necesarios algúns axustes de almacenamento nas fases iniciais. Aquí tes algunhas pautas para corrixir condicións extremas.
Limpeza en tempo fresco (de 10 a 15 °C ) en condicións de solo seco
1. A temperatura dos tubérculos xa está dentro dos límites requiridos para o período de tratamento. Recoméndase seleccionar o modo de funcionamento por intervalos dos ventiladores para que a temperatura do terraplén permaneza estable e tamén se proporcione o subministro de osíxeno necesario durante o período de tratamento.
2. Se é posible, use aire exterior, se a temperatura é próxima á da pasta dos tubérculos.
3. Se a temperatura do aire exterior durante o día é drasticamente superior á temperatura do terraplén, reduza ou detén a entrada de aire desde o exterior e use o aire interior para manter unha temperatura estable do terraplén.
4. As patacas almacenadas nestas condicións tardarán de 2 a 3 semanas durante un período de tratamento a unha temperatura de 10 a 12 °C e cunha humidade relativa do 95%.
Limpeza en tempo fresco (de 10 a 15 ° C) en chan húmido
1. A superficie húmida dos tubérculos é un ambiente adecuado para o desenvolvemento de enfermidades e impide o intercambio de aire dos tubérculos polos estomas. Se a temperatura da pasta é próxima á terapéutica, é necesario garantir o funcionamento continuo dos ventiladores sen o uso de humidificadores. Isto secará a superficie dos tubérculos. ...
2. A temperatura do aire subministrado ao terraplén debe ser lixeiramente inferior á temperatura da pasta dos tubérculos (0,5 -1,0 ° C).
3. En canto se secan os tubérculos, é necesario asegurar as condicións do período de tratamento: temperatura 10-12 °C cun 95% de humidade durante 2 a 3 semanas.
Limpeza en tempo frío (temperatura de 4,5 a 10 ° C) e en solo seco
1. Nestas condicións, os tubérculos de pataca son moi susceptibles a contusións na polpa; isto require unha colleita máis suave.
2. É necesario elevar a temperatura dos tubérculos a 10-12 °C. Isto pódese facer mediante ventilación por intervalos, que acumula a calor xerada durante a respiración dos tubérculos..
3. Os humidificadores deben funcionar simultaneamente cos ventiladores de subministración de aire.
4. Se as condicións meteorolóxicas non cambian, é necesario continuar a ventilación por intervalos coa humidificación ata completar o almacenamento. Se as condicións meteorolóxicas melloraron e a temperatura do aire aumentou - é necesario cambiar os axustes do programa en consecuencia - recoméndase prestar especial atención aos lotes de patacas colocados en último lugar.
Limpeza en tempo frío e en chan húmido (temperatura de 4,5 a 10 ° C) °C)
1. O proceso de secado das patacas debe iniciarse inmediatamente despois de colocar os tubérculos no almacén; continúe ata acadar o resultado desexado; asegúrese de que a humidade no interior da pila (almacenamento) non aumente (mediante humidificadores forzados ou subministración de aire con alta humidade).
2. Se as condicións climáticas frías e húmidas retardan o proceso de secado (conseguindo o resultado desexado), pode aumentar sen problemas a temperatura do aire subministrado á pila empregando calefactores.
3. Cando finalice o proceso de secado, a ventilación por intervalo proporcionará a cantidade de osíxeno requirida e, ao mesmo tempo, acumulará a calor xerada durante a respiración dos tubérculos para quentar o terraplén.
4. En canto a temperatura dos tubérculos chega a 10-12 °C, pode continuar o período de tratamento, que dura 2-3 semanas cunha humidade relativa do 95%.
Centro de Investigación e Extensión Kimberly, IDAHO