Da revista: no 1 2014
Categoría: Primeiras persoas
Respecto aos que traballan na terra
Se creas un mapa dos "recunchos da pataca" de Rusia, un dos lugares de honra definitivamente irá ao distrito de Arzamas da rexión de Nizhny Novgorod. Aquí prodúcense máis de 150 mil toneladas de "segundo pan" cada ano. É natural que a nosa redacción sexa un convidado frecuente nesta terra.
Hoxe invitámosche a visitar outra empresa de éxito na rexión: a granxa da familia Labzin. O fillo do fundador da empresa e un labrego con experiencia dende pequeno, Ivan Labzin, falaranos da súa historia e da actualidade.
— A partir de que ano contas a historia da túa explotación?
- É difícil precisar unha data exacta. Podemos dicir isto: no ano 1992, dez persoas da nosa vila abandonaron a granxa estatal e uníronse nunha granxa. Entre eles está o meu pai, Sergei Aleksandrovich Labzin.
A un agricultor novato asignouse entón unha parte de 3 hectáreas 14 acres, pero non había suficiente equipo persoal, polo que era máis fácil cultivar a terra xuntos. Ao principio intentamos cultivar de todo: xogos de cebola, cebola, remolacha azucreira, grans, patacas. Despois deixámonos patacas e grans. Aos poucos foron desenvolvéndose, adquirindo equipamento e... dividíndose en explotacións independentes. Ao final, cada un foi o seu camiño.
“Era complicado poñer en marcha un novo negocio naqueles anos nos que todo o mundo estaba a traballar por un soldo mensual, e asumir unha maior responsabilidade da familia. Arrepentíuse o teu pai de facerse labrego?
– Dime, onde é fácil traballar no campo? Tanto o pai como a nai traballaban na granxa estatal e cultivaban o seu propio xardín. Houbo experiencia. Por suposto, era inusual que todo na vida comezase a depender de si mesmos: canto esforzo fas é canto obteñas. Pero a granxa estatal derrubouse moi rapidamente, a xente non tiña outra opción. Polo tanto, non hai nada que lamentar.
– Canto tempo tardou en establecer a explotación? Para non contar cada centavo?
– Durante uns 15 anos, meus pais traballaron sen sentir ningún beneficio como tal. Todas as ganancias foron gastadas inmediatamente nas necesidades da granxa. Equipamentos, repostos, combustible, sementes... Durante moito tempo plantámolo todo á antiga, como estabamos afeitos nas hortas. Entón comezaron a utilizar a tecnoloxía europea para plantar patacas e apareceron outros resultados.
- Cando comezaches a traballar?
– Si, sempre participei: se os pais están todo o tempo no campo, os nenos non poden evitar axudar. Se falamos dun nivel serio, entón, quizais, no 2000. Aínda estaba estudando na Universidade Técnica, pero pasaba moito tempo na granxa, sobre todo cando se facía a plantación ou a colleita, afondaba en todos os detalles. Non podo dicir que me obrigasen, foi interesante para min.
– Non te sentiches chamado a traballar como enxeñeiro?
“Meu pai insistiu en que despois de recibir o meu diploma traballase na miña especialidade. Duroume un mes e medio, despois decidín que só investiría enerxía na "mea".
– Moita xente no teu lugar preferiría traballar nunha oficina. Estaba equivocado?
"O traballo é duro, pero a alma apasiona. Este é un traballo especial. En xeral, teño moito respecto polos que traballan na terra. Son traballadores duros, adictos ao traballo -da mañá á noite, os sete días da semana- no campo. Pero dan de comer á xente.
– ¿Quererías ese destino para o teu fillo?
– Aínda ten só 11 anos. É difícil predicir o que elixirá, pero non vou interferir de todos os xeitos. Se quere ser médico, quizais esta sexa a súa vocación? Pero se continúa coa dinastía estarei moi contento, sobre todo porque conseguirá unha moi boa base
– Cóntanos, como vai agora a túa granxa?
– Nestes momentos estamos a cultivar 700 hectáreas: estamos a plantar grans e patacas. Recentemente rematamos un proxecto moi importante para nós -rematamos a construción dun almacén- ou, máis correctamente, dun centro loxístico. Habitación moderna, con calefacción, con sistema de ventilación por ordenador. A construción comezou en 2010, pero o ano foi moi movido, a seca obrigounos a esquecernos de moitos plans. Deixárono de lado por un tempo, pero non o abandonaron. Agora só queda asfaltar a contorna
Agora temos catro almacéns cun volume total de 6,5 mil toneladas. Podemos almacenar todas as patacas que producimos e non apresurar a vendelas. Para aumentar a velocidade de procesamento do produto, compramos toda unha liña de equipos de almacén: transportadores, colectores de recepción, empilhadores.
Reforzamos a nosa posición noutros ámbitos: compramos un tractor novo, unha colleitadora de patacas máis eficiente (agardamos que en produtividade substitúa ás cinco antigas); actualizáronse os anexos: formadores de dorsais, etc. Compramos un KAMAZ para o transporte de patacas. Agora será posible transportar 18-20 toneladas de produto ao mesmo tempo (antes sería necesario transportar tres "céspedes").
En xeral, estamos preparados para a tempada! Tentaremos cultivar e colleitar a máxima colleita, se o tempo o permite.
– Só cultivas patacas de mesa?
– Só se vende o comedor. Semente - un pouco para ti. Aínda que tentamos actualizar constantemente as variedades, compramos as importadas. Intentamos plantar rusos varias veces: escollemos con moito coidado, fomos ao campo, observamos como medrían: todo parecía ben, todo estaba ben. Pero nas nosas condicións non foi posible cultivalo.
– Ten unha división de responsabilidades na súa casa?
– O meu pai e eu dedicámonos ao cultivo, a miña nai, Margarita Ivanovna, dedícase á venda da colleita. Non creo que ningunha liña de traballo sexa máis fácil, simplemente pasou así.
Tomamos todas as decisións xuntos, discutímolas e elaboramos un plan para o ano. Discutimos, por suposto, sobre todo cando se trata de introducir algo novo. Eu me emociono rapidamente, os meus pais son máis coidadosos. Pero ao final sempre atopamos compromisos.
– ¿Vendes patacas a clientes habituais? Onde vai principalmente a colleita?
- A maioría dos compradores son os nosos clientes habituais. A xente sabe ben que tipo de patacas vendemos (aquí é imposible enganar: en cinco minutos todo o mundo saberá de todo), e veñen de lonxe a mercalas. A maioría dos nosos produtos envíanse a Moscova e véndense alí tanto a través de redes como nos mercados.
– De onde obtén información sobre novos produtos do sector? Le literatura, prensa, portais? Asiste a exposicións?
– Emprego todas as fontes dispoñibles. Unha vez cada dous anos vou á exposición Agritechnica en Alemaña e asisto aos principais eventos especializados rusos. Recollo revistas, xornais e folletos por todas partes para poder estudalos con detalle na casa e escoller o que necesito. Intento non perderme os seminarios de formación e as xornadas de campo. Comunícome cos meus veciños.
– Como atopas tempo para todo isto? No inverno?
– Desafortunadamente, hai unha falta de tempo catastrófica incluso en temporada baixa. Hai pouco tiven que buscar un asistente: para delegarlle trámites, pedidos de recambios e outras sinxelas “rutinas”.
– Hai outros traballadores contratados na explotación?
– Si, agora oito persoas traballan arreo. Temos un excelente equipo novo e cualificado, que en moitos aspectos é a clave do éxito de toda a empresa.
Convidamos empregados adicionais para o traballo estacional: operadores combinados, condutores para o transporte de cultivos.
Pero isto non significa que todo se traslade aos ombreiros dos demais. Calquera etapa desenvólvese baixo un estrito control "do propietario": é necesario controlar tanto a calidade como o cumprimento dos prazos. Temos un negocio no que os erros son demasiado caros: se o plantas mal non medrará nada.
– Como ves o futuro da túa explotación? Vai crecer e aumentar a superficie?
– É difícil dicir: non hai terreos libres preto, non quero comprar lonxe. E non é o tamaño da trama; eu non sufro xigantismo.
Hai uns oito anos fun a Alemaña e estaba de excursión a unha granxa privada especializada no cultivo de patacas. Impresionoume moito a ben pensada organización do traballo: un enfoque sistemático da compra de sementes, aplicación de fertilizantes, coidados... Gustaríame levar á perfección o que temos. Para funcionar coma un reloxo. Desafortunadamente, isto non se pode conseguir en pouco tempo.
– Tes pensado comezar a procesar patacas?
– Non exclúo tal desenvolvemento de eventos; a zona de almacenamento é bastante adecuada para colocar alí unha pequena produción. Pero polo de agora só son pensamentos.
Houbo unha idea de abrir unha planta de secado. Fun a Bielorrusia, Chuvashia, e observei como se organiza o traballo en empresas similares alí. Pero o problema co mercado de vendas de produtos non estaba claro. Segundo os meus cálculos, o custo do produto final será bastante alto e non poderemos competir coas ofertas chinesas.
– Na súa opinión, que calidades precisa ter unha persoa para arriscarse e abrir agora a súa propia explotación?
– Debes amar a terra, poder traballar nela, non escatimar esforzos e tempo, non ser preguiceiro para mellorar a ti mesmo: busca información sobre novas tecnoloxías, escolle outras prometedoras e implementalas no teu sitio. E ten fondos suficientes: os equipos e os fertilizantes son caros, pero non podes prescindir deles.
–¿Cre que haberá máis explotacións deste tipo no futuro? A nosa vila ten futuro?
– A nosa vila (como moitas outras da zona) simplemente transformouse nos últimos anos. Creceron casas novas de boa calidade, as rúas están ben coidados, os campos son cultivados. A xente quere vivir nas aldeas e traballar na terra. Claro que teñen futuro.