Alexey Krasilnikov, director executivo Unión da Pataca
Este ano a campaña de sementeira ten lugar en condicións especiais, pero a industria da pataca espera que todos os problemas que traia esta primavera se manteñan no pasado distante ao comezo da vendima, e a colleita compensará todos os esforzos e recursos investidos nela.
Patacas Old Harvest e entrega de produción anticipada
Segundo o Servizo Federal de Estatística do Estado, a partir do 1 de abril, o volume de existencias de patacas da antiga colleita nos almacéns de grandes empresas agrícolas en Rusia foi un 9% superior ao do ano pasado na mesma data. Pero de feito, esta cifra non reflectía bastante a situación: de feito, a estas alturas xa se esgotaron os recursos de patacas rusas de alta calidade.
Caracterizando esta situación, podemos dicir que a escaseza de patacas de alta calidade no mercado xa se notaba a finais do inverno. A mediados de marzo, cando os residentes do país comezaron a facer subministracións de alimentos, o interese pola pataca tamén aumentou, e neste contexto produciuse un salto dos prezos (ata 20 rublos / kg) e todos os volumes restantes vendéronse en pouco tempo. Os produtores que foron capaces de manter a colleita ata este momento obtiveron un bo beneficio.
Hoxe, o prezo das patacas no mercado varía de 10 a 18 rublos / kg. Ao mesmo tempo, algunhas rexións (en particular, a Rexión de Moscova, a República do Tatarstán) sinalan que o custo da pataca a mediados de maio deste ano é aproximadamente un 20% superior ao do ano pasado: os produtos véndense a un prezo de 15-16 rublos / kg para moita calidade media. Os produtos de mala calidade véndense en todas partes a un prezo de 7 rublos / kg.
Tamén observamos que aproximadamente desde mediados do inverno, as patacas domésticas dos estantes das tendas rusas competiron coas importadas: segundo o Servizo Aduaneiro Federal, en xaneiro chegaron a Rusia 300 toneladas de patacas de Exipto (ao parecer, un lote de proba) en Rusia, máis de 6 mil toneladas. Segundo os operadores comerciais, as patacas exipcias vendíanse a través de redes a prezos que oscilaban entre os 35 e os 45 rublos (prezo de compra - 42 céntimos / kg) e, dada a devaluación do rublo, non aportaron moito beneficio ás organizacións comerciais. Hai evidencias de que incluso se tiveron que eliminar algúns lotes de produtos.
Ademais do exipcio, hoxe no mercado interno hai pataca temperá de Israel, Acerbaixán, Turquía. O máis probable é que estes produtos gañan popularidade en breve entre os clientes debido á falta de patacas de alta calidade da vella colleita. Pero os prezos seguen a nivel do ano pasado.
Tamén están a piques de comezar as entregas de novas patacas das rexións do sur de Rusia (Territorio de Krasnodar, Rexións de Astrakhan e Rostov). O arrefriamento retrasou o período de colleita aproximadamente dúas semanas, pero para o 20 de maio a situación comezou a mellorar.
Curiosamente, a produción de patacas temperás está a converterse nunha tendencia para as rexións centrais de Rusia (por exemplo, na rexión de Moscú): os agricultores plantan patacas baixo unha película ou outro material de recubrimento. O resultado pódese obter máis tarde que no territorio de Krasnodar, pero sensiblemente antes do habitual para a banda media.
Pataca de sementes
O feito de que os provedores de pataca de sementes de Europa a Rusia este ano tiveron que afrontar grandes dificultades, escribimos no último número da revista. Hai moitas razóns para isto, incluídos os cambios que se fixeron nas regras para o control de produtos regulados do lado ruso (Decreto nº 128 do Rosselkhoznadzor), a actualización de documentos reguladores en Europa e toda unha serie de factores.
Relativamente rapidamente conseguiu resolver problemas co subministro de patacas de semente de Finlandia e Alemaña. Representantes da Rosselkhoznadzor puideron viaxar a estes países, realizar mostras e facer as probas de laboratorio necesarias. E entón as fronteiras comezaron a pechar debido ao coronavirus.
Dada a situación, o Rosselkhoznadzor acordou simplificar a importación de material de plantación (abandonando as inspeccións no lugar). Grazas a isto, os envíos de sementes procedentes de Francia e Holanda pasaron polo "corredor verde", e a maior parte das patacas fretadas para os compradores rusos non obstante entraron no noso país.
É moi cedo para resumir as entregas antes do remate da campaña de plantación, pero agora pódese supoñer que o volume de importación de sementes de Europa na tempada actual non excederá exactamente as cifras do ano pasado (en 2019, preto de 9 mil toneladas de pataca de semente foron importadas a Rusia), senón En total, estará por baixo deste nivel - preto de 8 mil toneladas.
Tamén quero dicir algunhas palabras sobre os desenvolvementos positivos nesta área, que son moi importantes para o desenvolvemento de moitas empresas nacionais: en maio de 2020 chegaron a Rusia dous lotes de minicubadores de China e India (preto de 0,5 millóns de pezas). A maior parte do material son variedades para procesamento (clientes - LEM Weston Belaya Dacha LLC e outros grandes proxectos), pero tamén hai variedades de mesa.
Campaña de desembarco
Segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa, este ano destinaranse 309 mil hectáreas para a pataca no sector industrial, que é aproximadamente 4 hectáreas superior á do ano pasado.
Algunhas rexións están aumentando a superficie, outras están diminuíndo, pero non observamos ningún cambio importante que leve á substitución de participantes na lista de líderes en termos de escala de cultivo. É posible distinguir unha tendencia multidireccional no conxunto da industria: en paralelo, hai unha redución da superficie baixo patacas en pequenas explotacións (insatisfeito coa baixa rendibilidade do cultivo) e un aumento nas grandes.
Ata o 20 de maio, a plantación completouse nunha superficie de 192,9 mil ha (o 62,5% da superficie proxectada).
Os agrarios da rexión de Bryansk están a operar con éxito (a plantación está completada o 15% ata o 86 de maio), os cultivadores de pataca dos Urais e Siberia informan das condicións meteorolóxicas favorables e do ritmo rápido do traballo. Ao mesmo tempo, a situación nas rexións de Nizhny Novgorod e Moscova segue a ser bastante complicada (tanto alí como alí ata o 15 de maio conseguiron plantar patacas en só un terzo das zonas previstas), onde chove e o tempo permanece frío.
Tamén observamos que este ano moitas rexións de Rusia central e da rexión do Volga (incluído o anterior) quéixanse da falta de humidade no horizonte medio e baixo cultivable. A seca, consecuencia do outono seco e dos invernos sen neve, pode afectar negativamente os futuros volumes de colleita.
Primavera de crise
Na nosa opinión, a pandemia e, en particular, a introdución de corentena aínda non tiveron un forte impacto nas empresas da pataca. Nalgunhas rexións notáronse problemas loxísticos, pero finalmente atoparon unha solución. Máis notablemente, a desvalorización do rublo afectou aos produtores agrícolas. O incremento do tipo de cambio provocaba un aumento dos prezos das subministracións.
Se falamos da industria en xeral, non podemos deixar de notar problemas graves para os procesadores. As empresas separadas centradas no sector HoReCa víronse obrigadas a deixar a produción. Pero aínda valoramos esta situación como temporal. O procesamento desenvolverase, están a prepararse novos proxectos para o lanzamento, hai información de que unha parte significativa das explotacións de Astrakhan asinaron contratos para o cultivo de patacas para restaurantes de comida rápida. Moitos grandes produtores de pataca están a pensar en comezar a produción (deixe-lo máis frecuentemente o tema das patacas peladas e ao baleiro). O proceso podería ir máis rápido se Rusia tivese un programa dirixido por separado que estimulase a construción de plantas de procesamento, pero ata agora non o fixo.
Ademais, a cuestión do apoio estatal ao cultivo da pataca é cada vez máis complexa. Como vostede sabe, agora hai dous tipos de apoio: alleos e estimulantes. Por outra banda, o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa prevé reducir o volume do primeiro e aumentar o segundo en tres anos. Pero na lista de áreas prioritarias na produción de cultivos (que as rexións determinan por si mesmas e a que se vai orientar o apoio estimulante), non hai ningún elemento "cultivar patacas", só hai "cultivo de hortalizas de campo aberto". Os nosos expertos temen que no futuro isto poida levar a que a pataca deixe de clasificarse nesta categoría, o que significa que os cultivadores de pataca perderán unha cantidade importante de subvencións. A Unión da Pataca xa chamou a atención do Ministerio de Agricultura sobre este problema e está a manter a solución a esta cuestión baixo control.
A preocupación na industria tamén é causada polo potencial descenso dos ingresos da poboación, da que agora se fala moito. Pero o máis probable é que non se produza un forte cambio na estrutura do consumo nos próximos meses. Os compradores non rexeitarán as patacas lavadas. Os expertos prevén incluso un pequeno (arredor do 2-3%) aumento da demanda de produtos primarios.
Aínda que o desexo das autoridades de varias rexións rusas de aumentar a produción de patacas nas granxas persoais dos cidadáns (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan e outras rexións) non agrada. Agardamos que os volumes de "colleitas persoais" non afecten ao mercado.
Novos rexistros
Ao final da revisión, quero dicir algunhas palabras sobre a implementación do subprograma importante da industria "Desenvolvemento da cría de pataca e da produción de sementes na Federación rusa" (os resultados temporais están recollidos no borrador de informe nacional sobre os avances e resultados da implementación en 2019 do programa estatal para o desenvolvemento da agricultura e regulación dos mercados agrícolas. produtos, materias primas e alimentos).
Como se indica no documento, o indicador obxectivo "o número de novas variedades competitivas domésticas creadas como parte do subprograma" en 2019 cumpriuse o 500%. Isto significa que en lugar das dúas variedades previstas, os criadores rusos crearon inmediatamente 10 (variedades Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Bear, Kumach). Outras 20 variedades están a ser preparadas para o rexistro estatal. No marco do subprograma, tamén se produciron e venderon patacas de selección de categoría "elite" cun volume de 2035,45 toneladas, a pesar de que a consecución deste indicador no 2019 non estaba planeada en absoluto.
Por unha banda, a Unión da Pataca tampouco pode alegrarse de vitorias deste nivel. Por outra banda, gustaríame moito ver evidencias claras do anterior: por exemplo, os resultados das probas de variedades, que permiten concluír que as novas variedades rusas superan realmente as capacidades das estranxeiras.