O máis probable é que non se repita a forte suba do custo do "borscht set" que se produciu o pasado inverno pola boa colleita de hortalizas. Pero, a pesar diso, manteranse as flutuacións estacionais dos prezos para eles. Especialistas da empresa "Agosto" falaron das principais características da conservación dos cultivos e do control de pragas, enfermidades e herbas daniñas nos cultivos vexetais. - un importante fabricante ruso de produtos fitosanitarios (PPP).
“Os cultivos vexetais de grandes superficies (cebola, tomate, cenoria, remolacha de mesa, é dicir, o chamado conxunto borscht) son moi esixentes de protección. A necesidade de axentes químicos e biolóxicos para estes fins débese, en particular, ao feito de que hoxe en día o traballo manual é cada vez máis caro, mentres que o acceso a unha cantidade suficiente de man de obra está a diminuír e faise case imposible atopar o número adecuado de persoal. incluso por moito diñeiro ", di Dmitry Belov, xefe do Departamento de Desenvolvemento de Produtos da empresa JSC "Agosto".
Os vexetais son susceptibles a varios tipos de patóxenos. Trátase de enfermidades fúngicas, virais, bacterianas, moitas pragas específicas que están controladas por un gran número de fármacos de amplo espectro noutros cultivos. Mentres que para os cultivos vexetais é necesario utilizar preparados específicos, como, por exemplo, para combater as eirugas de pragas de lepidópteros. Poden ser necesarios reguladores do crecemento de insectos, ovicidas, larvicidas, repelentes de ácaros, etc.
Tamén se necesita protección antes do almacenamento. Os diferentes vexetais teñen termos e requisitos de almacenamento significativamente diferentes, que en xeral é o talón de Aquiles do cultivo de hortalizas: son necesarias instalacións de almacenamento climatizadas para reducir as perdas e evitar o desenvolvemento de patóxenos. Ao mesmo tempo, os produtos deben enviarse aos almacéns en estado saudable e aquí é indispensable unha protección oportuna.
Outro factor que determina a necesidade do uso de produtos fitosanitarios nos cultivos vexetais é o elevado custo das sementes. Así, o prezo dun paquete quilogramo de sementes de cebola de alta calidade pode chegar a varios millóns de rublos. Non obstante, enfermidades como a estemfiliase ou a peronosporose, a podremia fusaria das rosquillas, a podremia do pescozo, así como as pragas (por exemplo, os trips) poden causar a morte dos cultivos en todos os ámbitos da economía en poucos días ou levar ao feito de que. , despois da perda da presentación, tal produto pódese vender, os produtos non serán posibles. A produción nas explotacións hortícolas adoita non diversificarse, como ocorre cos cultivos de campo, cando, por exemplo, as perdas na colleita de millo se compensan con bos resultados na colleita de xirasol. Por exemplo, nas rexións de Stavropol, Kuban, Volgogrado, Saratov e Astrakhan, hai agricultores que se especializan exclusivamente en cebola, e se morre, a economía da economía tamén morre e a incapacidade de pagar as débedas leva á quebra. Polo tanto, coa menor probabilidade de desenvolver un patóxeno, o tratamento realízase cunha mestura de tanque de medicamentos que son eficaces contra un complexo de patóxenos.
Segundo os expertos da compañía, os esquemas de protección de repolo teñen algo en común cos esquemas de protección dun cultivo tan popular como a colza: pertencen á mesma familia de crucíferas. Aquí utilízanse herbicidas do solo a base, en particular, de C-metolaclor; para a vexetación contra as herbas daniñas utilízanse clopiralid, picloram, etametsulfuron-metil. Con enfermidades, as características específicas son aproximadamente as mesmas: coa axuda de medicamentos que tamén están rexistrados para o seu uso en colza e outros cultivos, o repolo está protexido de Alternaria, podremia branca e gris e bacteriose mucosa. Para as cenorias en Rusia, hai un conxunto eficaz de herbicidas e herbicidas do solo para a vexetación contra as herbas daniñas dicotiledóneas e cereais; No mercado hai un número suficiente de preparados funxicidas contra septoria, alternaria e mildiu. O esquema de protección da remolacha de mesa está próximo ao esquema de protección da remolacha azucreira, mentres que a protección do tomate é en moitos aspectos semellante á protección da pataca, agás que o tomate debe estar protexido adicionalmente dun grupo de podremias: gris e esclerotinia, patóxenos da antracnose. No sur de Rusia, o tomate tamén está protexido dos ácaros e do gusano do algodón. En canto ás cebolas, no noso país dispón dun sistema de protección moi serio baseado en preparados de empresas multinacionais e rusas.
"O control das malas herbas é a tarefa que máis tempo leva", subliña Dmitry Belov. – A pesar de que aínda agora se usa o traballo manual en lugares para desbrozar, o tratamento con herbicidas realízase en cenorias, remolachas, cebolas, tomates e repolos. A creación de máquinas que poderían substituíla aínda está a nivel de startups nas que se utilizan cultivadores mecánicos mediante tecnoloxías de visión artificial e redes neuronais. Especialmente alta é a necesidade de recoñecemento e eliminación de herbas daniñas deste xeito en cultivos verdes, incluídos os tipos de leituga de repolo. En xeral, para o mercado agrícola mundial, estas tecnoloxías aínda son inaccesibles; as empresas agrícolas usan principalmente a protección de herbicidas, xa que, por exemplo, en granxas con grandes superficies de terra cultivable, o desbroce manual é case imposible. Na maioría dos casos, o uso de herbicidas é aínda máis seguro que o uso dunha forza de traballo pouco motivada”.
O problema do mercado PPP para cultivos vexetais é que moitos medicamentos que poderían protexelos en xeral non están rexistrados para o seu uso en Rusia e non se poden usar (aínda que os produtos con ingredientes activos similares están rexistrados e utilízanse con éxito para protexer vexetais noutros países). ). estados). Pero o procedemento para rexistrar unha droga no noso país é tal que se desenvolven regulamentos de aplicación para cada cultivo e cada obxecto prexudicial por separado. Ao mesmo tempo, a amortización do rexistro dunha droga usada en 40 millóns de hectáreas de cereais será moitas veces máis rápida que unha droga usada en 25 hectáreas de cenorias, polo que, os medicamentos para cultivos masivos rexistráronse con máis frecuencia e máis no volume total. Actualmente, o mercado interno para a protección de cultivos vexetais está ocupado nun 60-70% por produtos de empresas multinacionais. Moitas veces fornecen produtos fitosanitarios e sementes ao mesmo tempo, polo que o camiño ata o consumidor para os seus produtos é aínda máis curto que para os provedores rusos. Os xigantes estranxeiros foron os primeiros en entrar no mercado interno emerxente, case non había competencia entre eles: 2-3 empresas compartían compradores nel, con todo, o mercado desenvolveuse xunto coa intensificación da produción agrícola, o desenvolvemento de sistemas de loxística e almacenamento para produtos vexetais. Hoxe, moitos fabricantes rusos tamén traballan con éxito nel.
Esta dirección tamén está a ser desenvolvida pola empresa "Agosto", e se antes tiña que limitarse a unha liña de herbicidas, hoxe a variedade inclúe insecticidas e funxicidas de alta calidade para cultivos vexetais, incluídos os únicos que poden satisfacer tanto básicos como de nicho. necesidades dos produtores de hortalizas. Nos últimos dez anos produciuse un aumento gradual da oferta de produtos fitosanitarios para hortalizas por parte das empresas nacionais.
“En 2022 houbo condicións sobre todo favorables para as agroempresas hortícolas, tanto en termos meteorolóxicos como en ausencia de pragas e patóxenos significativos. Non obstante, o "conxunto de borscht" no seu conxunto seguirá aumentando gradualmente o prezo, - comenta Dmitry Belov. – As sementes de cultivos vexetais seguen sendo unha posición escasa no campo da produción de cultivos, o seu prezo é cada vez maior, e mesmo sen facer referencia ao tipo de cambio. Algunhas empresas rusas están a desenvolver activamente esta área, pero para lograr un resultado visible, este traballo debe ampliarse ducias de veces".
O experto afirma que ata o momento non existen condicións para a redución dos prezos nin dos fertilizantes, nin dos produtos fitosanitarios, nin do mantemento e reparación de maquinaria agrícola. Ao mesmo tempo, a pesar do gran volume da colleita doméstica, non será posible evitar as entregas de verduras do exterior en marzo e febreiro en 2023, xa que se produciron cambios fundamentais na infraestrutura de almacenamento rusa, que permitirían aforrar unha cantidade importante de produtos. hai moito tempo, aínda non ocorreron. Ao mesmo tempo, en ausencia de eventos de forza maior, o consumidor probablemente non vexa as fortes flutuacións no custo do "conxunto de borscht" que se observaron durante o ano en curso.