O Extremo Oriente é unha rexión única, a diferenza de ningunha outra. Porén, pouca xente sabe que nas duras condicións do clima local, a agricultura está a desenvolverse a un ritmo envexable. E entre unha gran lista de cultivos agrícolas, as patacas amantes da calor cultívanse con éxito. Representantes da comunidade científica e do sector agrícola do Distrito Federal do Extremo Oriente falaron da situación no cultivo da pataca e da súa experiencia laboral.
Preferencias de variedades
Ashot Nazaretyan da rexión de Amur creou unha granxa campesiña en 2019 para cultivar patacas para as necesidades do seu propio negocio de restauración. Comezou cunha superficie de 7 hectáreas, pero, como din, gustoulle, e en 2022 xa se destinaron 80 hectáreas ao cultivo.O empresario dá preferencia ás variedades de selección estranxeira, entre elas Gala, Adretta. , Rosara, a raíña Ana. Entre as domésticas dos campos da explotación pódense ver as variedades Aurora e Udacha. As cifras máis altas conseguíronas con Aurora e Veneta, cuxo rendemento é de 40 toneladas por hectárea.
Facenda campesiña propia no Primorsky Krai Alexander Morozov formado en 2010. Na primeira tempada plantei unhas 3 hectáreas, pero gradualmente aumentei a superficie de patacas ata as 100 hectáreas. Segundo as observacións do agricultor, as variedades cunha tempada de crecemento de 65-75 días funcionan mellor. Teñen tempo para crecer na humidade primaveral e "escapar" das enfermidades provocadas polas néboas do mar. Hai moitas destas variedades, pero moitos líderes de clasificacións de todos os rusos non dan resultados impresionantes aquí. Pero Bellarosa, cun rendemento de 30 toneladas por hectárea, pola contra, converteuse nun agradable descubrimento para o gandeiro.
Xefe do Departamento de Cultivo de Patacas e Vexetais da Institución Orzamentaria do Estado Federal "Centro Científico Federal de Agrobiotecnoloxías do Extremo Oriente que leva o nome de A.K. Chaika" Dmitri Volkov dixo que nos últimos anos o Distrito Federal do Extremo Oriente estivo confiando en variedades da súa propia selección creadas para o clima local.
En Primorye, un dos máis populares foi Kazachok, unha variedade de grupo media-tardía de criadores locais. Yantar, creado na rexión en 2006, tamén se cultiva en grandes superficies. Aínda está en demanda debido ao seu alto rendemento e á súa resistencia ás enfermidades fúngicas.
As patacas de selección de Magadan e Kamchatka tamén ocupan amplas áreas sementadas no Distrito Federal. Tamén se presentan variedades doutras rexións rusas, incluíndo os primeiros Meteor e Gulliver, escritos por especialistas do Instituto de Investigación Científica Orzamentaria do Estado Federal de Patacas A. G. Lorch. Ambos demostraron a súa valía e cultívanse en moitas explotacións. Dos estranxeiros, Adretta e Sante son os líderes: as variedades apareceron no mercado a principios dos anos 1990, pero seguen sendo demandadas.
Investigador líder no Laboratorio de Biotecnoloxía de Cultivos de Campo e Mellora da Pataca, Instituto de Investigación Agrícola de Kamchatka Vera Gainatulina observou que a rexión produce principalmente variedades temperás e mediados, porque as patacas tardías simplemente non maduran. Estes inclúen, por exemplo, Geyser e Vulcan da nosa propia selección, cuxas sementes foron rehabilitadas en 2019, e a tempada pasada obtívose unha super-súper elite. As granxas subsidiarias persoais, que cultivan máis da metade das áreas de pataca en Kamchatka, apreciaron inmediatamente as vantaxes destas variedades. E xa se está a desenvolver a tecnoloxía para a súa produción a escala industrial.
Unha nova variedade ultra temperá, Pearl of Kamchatka, estase preparando para o lanzamento e está a ser probada hoxe. O seu rendemento potencial é dunhas 45 toneladas por hectárea, o que debería atraer a persoas que cultivan patacas activamente para as súas propias necesidades.
Monzóns e tifóns
Sen esaxeración, as condicións climáticas do Distrito Federal do Extremo Oriente chámanse extremas.
Dmitri Volkov explicou que no sur do Distrito Federal do Extremo Oriente, no territorio de Primorsky e na parte sur de Khabarovsk, prevalece un clima monzónico. A primavera chega cedo aquí e a plantación de patacas comeza a finais de abril-principios de maio. Estas zonas caracterízanse por grandes cantidades de precipitación que caen en xullo-agosto e frecuentes tifóns. As secas e as temperaturas anormalmente altas tampouco son raras.
O principal problema do clima local Alexander Morozov conta as choivas que poden caer sen parar durante semanas. As inundacións e as inundacións repentinas convertéronse en ocorrencias habituais. Así, en 2022, a metade das colleitas de patacas da granxa do agricultor foron lavadas con auga e as perdas ascenderon a preto de 2 mil toneladas.
У Ashot Nazaretyan un ano antes, despois de que o río Amur desbordase as súas marxes, 60 hectáreas de campos de patacas quedaron inundadas. Como resultado, só se eliminou unha superficie dunhas 10 hectáreas.
O norte da rexión, que inclúe o territorio de Kamchatka, ten as condicións máis severas para o cultivo da pataca. A plantación nestes lugares realízase a finais da primavera e principios do verán, e a colleita comeza en agosto. Dada a curta tempada de crecemento e o número limitado de días soleados, cada día cálido é importante para o crecemento da colleita.
No Distrito Federal do Extremo Oriente, como se sinalou Dmitri Volkov, o inverno chega moi cedo. As primeiras xeadas rexístranse na segunda quincena de setembro, polo que os agricultores deben coller toda a colleita antes do 1 de outubro.
As peculiaridades dos solos locais requiren a aplicación obrigatoria de fertilizantes, se non, os cultivos agrícolas mostran un rendemento mínimo. Isto é especialmente certo para o territorio de Kamchatka, onde hai solos volcánicos lixeiros e un réxime de auga de lixiviación. E na rexión de Amur as terras son rochosas, polo que é necesario empregar unha tecnoloxía de dúas filas para o cultivo de patacas.
Lonxe do centro
Como en toda Rusia, hai unha aguda escaseza de persoal cualificado na agricultura no Distrito Federal do Extremo Oriente.
Conforme Ashot Nazaretyan, os novos empregados teñen que ser formados pola súa conta. Só hai uns poucos especialistas certificados, porque os titulados das universidades agrícolas e escolas técnicas non queren traballar na industria debido aos baixos salarios e ás difíciles condicións de traballo.
Alexander Morozov atrae persoal con programas sociais.Ao proporcionar vivendas ás persoas, o agricultor dá casas cómodas aos empregados despois de 10 anos. Despois de ter tempo para enraizarse, eles, por regra xeral, permanecen na empresa.
No Distrito Federal hai unha aguda escaseza de instalacións de almacenamento de patacas e verduras, especialmente aquelas que se axustan ás realidades modernas e están equipadas con automatización.
Segundo dito Alexander Morozov, a maioría dos almacéns utilizados polos agricultores están irremediablemente obsoletos e necesitan reconstrución. Na súa granxa construíu unha instalación de almacenamento de vexetais equipada cun sistema de control climático por 1,25 mil toneladas. Porén, xa non é suficiente para as necesidades do agricultor.
Hai un almacén de produtos destinados a mil toneladas, e unha explotación comunitaria Ashot Nazaretyan. Pero co aumento da produción e da demanda actual no mercado, certamente será necesaria a introdución de novas capacidades.
Dacordo con Fe Gainatulina, este problema tamén afecta negativamente ao desenvolvemento da produción de sementes no distrito federal.Os requisitos para as condicións de almacenamento do material de plantación son bastante altos e, para cumprilos, as instalacións de almacenamento deben ser de alta tecnoloxía.
Nas rexións máis afastadas do centro federal, segundo Dmitri Volkov, non faltan fertilizantes e produtos fitosanitarios.
Empresas que representan a provedores globais destes produtos ofrecen unha ampla gama de produtos fitosanitarios. Pero cómpre pedir fertilizantes minerais para a próxima tempada con antelación, xa no outono. Polo demais, como observei Ashot Nazaretyan, na primavera pode que non os atopes na cantidade correcta.
Vera Gainatulina confirmou que primeiro se adquiren produtos fitosanitarios e fertilizantes. Debido ao longo prazo de entrega, é importante presentar as solicitudes antes de que remate o ano natural para que todo estea en stock para a primavera.
Antes de entrar no territorio do Distrito Federal do Extremo Oriente, as mercadorías necesarias percorren centos, incluso miles de quilómetros. No seu prezo tamén se inclúen os gastos de transporte que, segundo as estimacións, ascenden Alexandra Morozove, ata o 15 por cento do custo dos "químicos" e produtos de nutrición vexetal.
Aposta polo doméstico
Debido ao encharcamento dos solos, os equipos potentes con alta capacidade de campo a través de empresas estranxeiras mostran a maior produtividade. Pero, como se viu, moitos produtores de patacas do Distrito Federal do Extremo Oriente prefiren os seus análogos domésticos.
Ashot Nazaretyan Estaba pensando en mercar unha cosechadora rica en enerxía dunha das marcas famosas do mundo. Pero con todas as súas vantaxes, este tipo de máquinas tamén teñen desvantaxes. O prazo de entrega de pezas de reposición a través de Moscova pode chegar a 1,5-2 meses. Polo tanto, os agricultores, aínda que compren equipos occidentais, intentan ter máquinas rusas ou bielorrusas á man. Por exemplo, un empresario ten tres colleitadoras de patacas domésticas e dúas xaponesas.
Os equipos xaponeses para plantar e recoller patacas, alugados a agricultores locais, tamén se utilizan no Instituto de Investigación de Agricultura de Kamchatka. Vera Gainatulina fala destas máquinas como fiables e eficientes. Pero este equipo compacto de pequeno tamaño é máis axeitado para procesar áreas pequenas e en granxas grandes pode provocar unha limpeza prolongada.
Nas explotacións campesiñas Alexandra Morozova Prepáranse para a tempada con antelación e tentan mercar os recambios máis populares para o seu uso futuro. As cosechadoras usadas aquí son de fabricantes europeos, pero os tractores son bielorrusos.
Dacordo con Dmitry Volkov, A situación co equipamento técnico da industria cambiou recentemente para mellor. Grazas á axuda do goberno en forma de subvencións e subvencións, os parques de equipos son actualizados e reabastecidos non só por agricultores e empresas agrícolas, senón tamén por institutos de investigación.
Cara a unha nova estratexia
O Extremo Oriente non se salvou dos problemas da presente tempada relacionados coa venda de patacas.
Como se sinalou Ashot Nazaretyan, Hai preto de 900 toneladas de produtos no almacén da granxa e as vendas aquí aínda non comezaron realmente. O custo dos tubérculos baixou no outono, no auxe da colleita, cando comezou a subministración de patacas doutras rexións. A pesar dos prezos baixos, non hai compradores por xunto, e o agricultor ten que vender polo miúdo.
En 2022, as grandes granxas do Distrito Federal do Extremo Oriente almacenaron as súas colleitas, esperando un aumento do prezo dos seus produtos. Pero mesmo ao comezo do novo ano, a situación do mercado permanece inalterada.
Pola súa mentalidade, o agrarista ruso adoita esperar que se atope un comprador de produtos agrícolas sen moito esforzo pola súa parte. Pero parece que en condicións de feroz competencia este esquema deixa de funcionar.
Conforme Alexandra Morozova, o ano pasado as granxas de Primorye recibiron unha boa colleita, pero non hai prezos para as patacas, as vendas por xunto son caras, a demanda dos consumidores é baixa e non hai empresas de procesamento. Os almacéns locais están cheos de produtos, e ninguén sabe como vendelos. Ademais, as patacas de importación seguen chegando ao mercado do Extremo Oriente.
Ashot Nazaretyan Estou seguro de que agora hai que actuar doutro xeito. Na súa explotación campesiña prevé abrir un departamento comercial que funcionará a partir dunha estratexia coidadosamente calibrada. Tamén é necesario crear capacidades de lavado, envasado e procesado profundo para producir bens que se poidan ofrecer ao sector HoReCa, cadeas de tendas e consumidores finais.
Agardando polas sementes
Para resolver o problema de proporcionar aos agricultores material de plantación no Distrito Federal do Extremo Oriente, non hai suficiente un sistema claramente estruturado para a súa produción. Varios institutos de investigación están a funcionar con éxito aquí, que se dedican á selección e á produción de sementes orixinais de variedades nacionais e estranxeiras. Non obstante, só hai unhas poucas granxas no distrito federal que seguen cultivando e reproducindo patacas de elite.
Só Primorye se proporciona con sementes de alta reprodución case ao 100 por cento, o que tamén se debe ao clima máis suave da rexión. Dacordo con Dmitry Volkov, En primeiro lugar, trabállase con variedades propias, así como baixo acordos de licenza con outros centros de reprodución.
O centro de selección e produción de sementes de pataca do Centro Científico Federal de Agrobiotecnoloxías do Extremo Oriente coopera co maior produtor local de sementes - Putsilovskoye LLC. A empresa multiplica o material orixinal recibido dos científicos, e desde aquí as sementes son enviadas ao territorio de Khabarovsk, a rexión de Amur, a Kamchatka e outras rexións do Distrito Federal.
Pero os produtores de Primorye cultivan unha gama limitada de variedades. Os que non estean satisfeitos con esta lista teñen que pedir material de plantación do centro de Rusia. Como sinala Alexander Morozov, a entrega está chea de certas dificultades. Enviar sementes con antelación é arriscado, xa que a carga pasa polo territorio de Yakutia, onde as temperaturas son extremadamente baixas. E cando alí fai máis calor, a campaña de plantación para os veciños de Primorye xa rematou.
A falta de elección tamén fala Ashot Nazaretyan. O agricultor está convencido da necesidade de crear empresas locais que poidan satisfacer as necesidades dos produtores agrícolas tanto na rexión de Amur como en todo o Distrito Federal do Extremo Oriente. Cada vez que encargar sementes a miles de quilómetros do lugar onde se plantaron é pouco práctico e demasiado caro.
Conforme Vera GainatulinaO territorio de Kamchatka tamén ten o potencial de autosuficiencia en patacas de semente. Pero polo de agora, a maior parte, principalmente variedades de selección estranxeira, subminíscaselle á península desde Primorye, Siberia ou a parte europea do país. E isto está cheo da introdución de pragas e enfermidades que non son típicas dunha rexión illada territorialmente.
Cun ollo no futuro
A situación xeográfica do Distrito Federal do Extremo Oriente determina o nivel de desenvolvemento do cultivo local de pataca. E non só se trata do clima. O centro federal proporciona financiamento insuficiente para a ciencia, a selección e a produción de sementes en áreas remotas. O Extremo Oriente nin sequera está incluído na maioría dos programas gobernamentais de apoio á agricultura.
Non obstante, os cambios positivos son posibles xa en 2023. Vera Gainatulina dixo que o problema de incluír unha serie de institucións científicas do Extremo Oriente na estrutura da Institución Orzamentaria Federal do Estado "FRC All-Russian Institute of Plant Genetic Resources named after N. I. Vavilov" (VIR) foi resolto. Unirse a un dos institutos líderes do país permitirache en primeiro lugar conseguir a túa propia base de laboratorio para realizar actividades científicas máis eficaces.
Traballando nas condicións máis difíciles, os produtores de cultivos non pretenden parar aí e están facendo plans ambiciosos.
Ashot Nazaretyan quere aumentar o tamaño da área de patacas na próxima tempada a 100-150 hectáreas, e nos próximos anos - a 500 hectáreas. Hoxe, o gandeiro prepárase para mercar unha liña de alta tecnoloxía para almacenar tubérculos e retiralas do almacenamento. Ao final da tempada estará instalado, e a explotación dará un paso máis cara á mecanización.
Alexander Morozov centrado na resolución de problemas coa venda de produtos. O potencial do Distrito Federal do Extremo Oriente no campo do cultivo da pataca é enorme e o número de habitantes das súas rexións nin sequera chega aos 8 millóns. A demanda limitada está a impedir que os agricultores se trasladen a traballar a unha escala moito maior. Na procura de rutas de venda, o empresario puxo a súa mirada en consumidores estranxeiros. Unha excelente opción, ao seu xuízo, sería entrar nos mercados das próximas China, Corea do Sur e Xapón coa súa poboación multimillonaria. Quen organice subministracións de patacas rusas baratas e saborosas a estes países terá todas as posibilidades para un maior desenvolvemento.
Ve boas perspectivas Dmitri Volkov, quen cre que os produtores locais poden aumentar os volumes de produción e aumentar o rendemento da pataca. Desde a época soviética, o Extremo Oriente mantivo unha forte base científica, persoal cualificado e unha forte escola de cultivo de patacas. E os criadores modernos crean con éxito novas variedades que compiten con confianza coas estranxeiras. E aínda que as condicións laborais dos agricultores son realmente difíciles, aquí pódese traballar e mostrar excelentes resultados.
Irina Berg