X5 Retail Group, o maior venda polo miúdo de Rusia, planea levar a pleno rendemento a súa fábrica de cociña, que subministra comidas listas ás tendas do grupo. É informado por "Interfax".
"Desenvolveremos activamente a produción de alimentos listos, temos a nosa propia fábrica de cociña, que lanzamos en 2019. Agora produce 40 toneladas de comida preparada ao día, o que supón uns 100 mil produtos envasados. Ten un stock bastante grande: a capacidade máxima da cociña é de ata 120 toneladas ao día e, en consecuencia, 300 mil produtos envasados. Planeamos que o ano que vén a fábrica estea completamente chea, funcionará a pleno rendemento ", - dixo o director xeral de X5 Igor Shekhterman na conferencia para socios" Dialogue X5-2020 ".
A cota de produtos propios representará aproximadamente un 10-15% na estrutura de vendas de alimentos xa preparados.
“Certamente non pensamos entrar neste segmento nós mesmos, construímos unha fábrica de cociña para desenvolver coñecementos e ter un certo centro de coñecemento. Planeamos que a nosa propia produción ocupe o 10-15% do volume total de alimentos xa preparados, que se venderán nas nosas cadeas de venda polo miúdo, e o resto, por suposto, traballaremos con socios ", dixo Shekhterman.
X5 abriu unha cociña intelixente en maio do ano pasado. A empresa, situada na rexión de Moscova, produce comidas listas: aperitivos fríos e quentes, ensaladas, pratos principais, doces, pastelería, bebidas, cociña coreana, sushi. A fábrica subministra produtos ás tendas X5 (principalmente aos supermercados Perekrestok).