A normativa fitosanitaria de Corea do Sur estipula que as patacas frescas e as sementes de pataca non se poden enviar a Corea do Sur desde os Países Baixos. Só algunhas rexións de Xapón, Estados Unidos e Australia teñen permiso para enviar patacas frescas a Corea do Sur. Non obstante, as patacas procesadas como as patacas fritas pódense importar libremente xa que non están suxeitas ás mesmas normativas fitosanitarias. As empresas holandesas aproveitaron a situación.
Os chips son un dos alimentos que máis medran en Corea do Sur.
Nos últimos dez anos, as importacións de patacas fritas a Corea do Sur case se triplicaron, ata os 116 millóns de euros. As patacas fritas son importadas porque as patacas de Corea do Sur son demasiado caras de producir.
En 2017, Estados Unidos foi o maior exportador de patacas fritas a Corea do Sur, cunha cota de mercado do 78%. A Estados Unidos séguenlle Canadá, Bélxica, Holanda e China. Ata 2012, Estados Unidos tiña unha participación do 90%, pero desde entón as empresas europeas e canadenses aumentaron constantemente os seus volumes de oferta.
Por exemplo, dúas empresas holandesas de patacas fritas están especialmente activas en Corea do Sur. De 2012 a 2017, a súa cota de mercado aumentou do 0,8% ao 2,6%, un 325% máis. Pero isto é moi pequeno en comparación coa exportación total holandesa de patacas fritas.
En 2016, Holanda converteuse nun dos exportadores máis importantes do mundo destes produtos, por valor de 1,6 millóns de euros. Por iso, as empresas holandesas cren que teñen un gran potencial no mercado surcoreano e están dispostas a competir cos provedores estadounidenses, a pesar de que as maiores cadeas de comida rápida como Lotteria e McDonalds só usan chips americanos. Ademais dos seus produtos, os holandeses están preparados para ofrecer prezos máis accesibles, excelente calidade e mercadotecnia intensiva.
O feito de que os produtos holandeses non sexan transxénicos é un importante punto de comercialización para os consumidores surcoreanos que están moi preocupados pola seguridade alimentaria. (Fonte: www.freshplaza.com).