As xeadas chegan a algunhas rexións rusas, a calor e a seca noutras, e as choivas inundan a terceira. Como afectarán as anomalías naturais á futura colleita de patacas e á situación do mercado? Sobre este tema, o columnista da nosa revista falou con produtores agrícolas do norte do Cáucaso, dos Urais, do centro de Rusia e de Siberia.
Yuri Ushakov, granxa campesiña Ushakov Yu. G., rexión de Stavropol
– Na nova tempada, aumentamos lixeiramente a superficie baixo cultivo. Só quedaban unhas patacas de semente, cultivadas por encargo, pero non compradas polos clientes por problemas económicos, polo que decidiron utilizalas.
O tempo esta vez tampouco nos está facendo felices. Durante maio e xuño caeron fortes choivas na rexión, comezou o tizón tardío nas patacas. A primeira semana de xullo resultou seca, con forte vento do leste, o que tamén nos supón un gran problema. Só podemos esperar un tempo máis suave antes do final do verán, o que permitirá que os tubérculos engorden e formen unha pel. E para un outono seco para colleitar a tempo.
As condicións climáticas non nos favorecen desde hai varios anos e é imposible cultivar patacas temperás. Estamos situados na rexión de Piamonte, na parte norte da aldea de Borgustanskaya, a unha altitude de 1,2-1,4 mil metros sobre o nivel do mar. A primavera aquí é fría, o chan tarda moito en quentar, polo que as colleitas comezan máis tarde.
En 2023, as patacas novas de provedores estranxeiros foron tradicionalmente as primeiras en aparecer na rexión. E entón os cidadáns de Krasnodar chegaron a nós en masa, e hoxe os seus produtos están representados principalmente nos mercados locais. Durante os últimos dous anos, non houbo prezo nin sequera para unha colleita temperá, e se os tubérculos exipcios se vendían a 50-60 rublos por quilo, ás veces ata 80, agora o custo por xunto das patacas baixou a 20 rublos.
Segundo as miñas observacións, a demanda de cultura segue caendo e, polo tanto, os revendedores son cada vez máis activos. Van á Rusia Central, onde os produtos agrícolas son máis baratos debido á alta competencia, e despois transpórtaos a todas as rexións. Agora temos que adaptarlles a nosa política de prezos, porque non podemos traballar conxuntamente coas cadeas de tendas, principalmente por falta de volume.
O ano pasado non houbo ningún problema coa implementación; comezaron en xaneiro e febreiro de 2023. Vendemos as nosas últimas patacas a mediados de abril, despois de clasificalas por terceira vez. Creo que debemos estar preparados para repetir esa situación, pero definitivamente superaremos calquera dificultade.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., rexión de Sverdlovsk
– Hoxe en día, as condicións para os cultivos de hortalizas e patacas poden chamarse aceptables. Pero estamos moi preocupados polo que vai pasar nos próximos meses.
Hai un ano, o tempo era ideal para as patacas: choivas constantes e intensas, calor moderado. Non nos cansamos, porque a cultura desenvolveuse notablemente e nada presaxiaba problemas. E despois houbo unha forte seca. Dende mediados de xullo e durante todo o mes de agosto non houbo nin a máis mínima chuvia. Como resultado, o crecemento dos tubérculos detívose e no outono a granxa colleitou unha colleita do tamaño popularmente chamado "chícharos". A pesar de que todo é normal ata agora, temos que ter coidado nas nosas previsións.
Na rexión, as patacas temperás xa se venden con forza, que eu sei, da rexión de Astrakhan e do territorio de Krasnodar. Os prezos están aproximadamente ao mesmo nivel que o verán pasado, nada sensacional. Temos previsto comezar a escavar os nosos tubérculos nos primeiros dez días de setembro. Tamén nos preocupa se nos inundarán en plena limpeza, como fixeron os nosos compañeiros doutras rexións en 2022.
As futuras vendas de patacas tamén son alarmantes. Xa non quero levar a metade da colleita a un vertedoiro, porque non hai forma de vendela, nin sequera ao prezo mínimo. Parece que ninguén necesitaba estes produtos nin no outono, nin no inverno, nin na primavera. A explotación non ten acordos con cadeas de venda polo miúdo; os intermediarios mostraron un total desinterese. Os nosos socios comerciais habituais, aos que vendíamos verduras e patacas en anos anteriores, negáronse a cooperar.
E aínda así, non reducimos a superficie cultivada, deixámola ao mesmo nivel. Non podo dicir que esperemos un final de tempada favorable, pero non por nada din: "A esperanza morre o último".
Mantémonos a flote grazas ás exitosas e rendibles tempadas 2020/21 e 2021/22, cando os altos prezos da pataca nos proporcionaron bos ingresos. Por un quilo de produtos no mercado por xunto, deron 30-40 rublos, e os fondos reservados permítennos continuar coas nosas actividades. Porén, non podemos permitirnos nin préstamos nin grandes adquisicións, porque sabemos ben a situación na que estamos. Segundo os resultados da pasada campaña, a explotación funcionaba a cero ou mesmo un lixeiro menos. Outros dous ou tres anos así, e os nosos recursos estarán completamente esgotados, e será imposible sobrevivir.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., rexión de Smolensk
– Este ano non se incrementou a superficie en pataca. Aínda non está claro cal será a situación das vendas, e a capacidade de almacenamento da explotación é limitada.
Desde o comezo da tempada, temos moita falta de precipitacións, e as plantas dos campos están a sentir claramente a falta de humidade. Isto tamén se aplica ao cultivo principal: patacas e aos plantados para a rotación de cultivos.
Durante dúas semanas no cruce de xuño e xullo só caeron dúas pequenas choivas, e antes vimos por última vez unha precipitación total o 20 de abril. É dicir, en maio e case todo o mes de xuño, a seca persistiu con temperaturas do aire diurnas superiores aos 25 °C. Algúns cultivos de primavera non tiñan humidade suficiente nin sequera para brotar.
O ano pasado o tempo tamén nos defraudou, pero doutro xeito. Choveu en maio e xuño, mentres que xullo e agosto foron moi quentes sen precipitacións. Botou despois do 10 de setembro, cando comezou a limpeza, e isto só nos complicou todo o traballo.
Descubriremos ao final da tempada o grave que foron agora os danos das patacas. Por suposto, o rendemento xa non será o mesmo que en condicións favorables de crecemento. Se durante a segunda metade do verán o chan recibe unha cantidade suficiente de humidade, a situación pode estabilizarse e as perdas serán mínimas.
Non podemos competir cos produtores de primeiros produtos, e cando as patacas maduran nos nosos campos xa non son moi competitivas. Estou implicado na venda de tubérculos no outono, principalmente a través de intermediarios, e coloco preto do 30% do volume total no almacenamento. Este é o noso propio fondo de sementes, ademais do chamado stock de seguridade. No caso de que as sementes non se almacenen ben, ou vou aumentar a superficie baixo o cultivo.
É posible un aumento dos volumes de produción ata o 5-15% se a venda da colleita anterior de patacas ten éxito. Por exemplo, entenderei que temos diñeiro suficiente para construír outro almacén. É a capacidade de almacenamento adicional a que dá á explotación a posibilidade de ampliar. Ademais, algunhas novas e interesantes medidas de apoio do goberno poden contribuír ao aumento da superficie de pataca. Pero aquí tócalle ás autoridades se queren axudar aos produtores agrícolas.
Pavel Shadrin, Empresa Agrícola Campesiña Shadrin P.I., Territorio de Altai
- Na nosa comarca, o tempo non contribúe a que os gandeiros teñan unha boa colleita. Houbo unha grave seca tanto na primavera como no primeiro mes do verán. Só a principios de xullo caeron choivas normais, humedecendo o chan. A tempada 2022 tivo máis éxito neste sentido, pero só poderemos comparar os dous últimos anos no outono, ao final da colleita.
Debido ao clima, todas as nosas patacas temperás son importadas, principalmente do sur de Rusia. A política de prezos, paréceme, difire pouco da do ano pasado.
As vendas de patacas locais comezan en setembro e comercializo os meus produtos a través de intermediarios. Aproximadamente a metade da colleita véndese durante o primeiro mes, e a outra metade almacénase ata que o mercado ofreza mellores condicións. Intento rematar as rebaixas antes da primavera para ter tempo para preparar plenamente a nova tempada.
Na miña explotación a superficie cultivada mantívose igual, como en moitos produtores de pataca da comarca. Pero, na miña opinión, ninguén espera que en 2023 o subsector vaia mellor que un ano antes. Alternativamente, a situación pode repetirse, e tomámolo con calma. O sector agrícola é así: moito traballo e moitos riscos.
Opinión do experto:
Alexey Krasilnikov, Director executivo da Unión de Participantes do Mercado de Patacas e Vexetais de Rusia (Unión da Pataca)
- A superficie destinada no noso país a cultivos de hortalizas mantívose no nivel da pasada campaña. Así, segundo o Ministerio de Agricultura da Federación Rusa a finais de xuño, das 305 mil hectáreas previstas para o ano en curso plantáronse 300 mil hectáreas de patacas. Se trazamos paralelismos con 2022, este volume é suficiente para proporcionar á poboación estes produtos.
A colleita de patacas temperás no sur de Rusia ten lugar de acordo co calendario habitual. Os produtores das rexións de Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov e Volgogrado están preparados para fornecer os seus produtos ata as rexións máis remotas. Non vemos desequilibrios de prezos, e ata agora o custo das patacas está dentro dos límites típicos do ano pasado.
Os produtos da rexión de Kherson, que supostamente provocou un colapso dos prezos en 2022, tamén se poden atopar hoxe nos andeis. Pero probablemente non valga a pena esperar a importación de grandes volumes de legumes, principalmente patacas, das novas rexións rusas. Pola contra, á súa costa, outros produtores recibirán oportunidades adicionais para comercializar os seus produtos.
En canto ás patacas importadas, as exportacións de Exipto a Rusia este ano reducíronse á metade. O motivo foron circunstancias obxectivas, pero isto permitiu aos produtores nacionais de pataca asumir unha gran cota de mercado.
As condicións climáticas desfavorables afectarán sen dúbida os resultados da próxima tempada. Se os problemas meteorolóxicos persisten ata a colleita e os agricultores non reciben unha colleita digna, isto tamén pode atopar vantaxes. Entón os prezos dos produtos agrícolas poden ser máis altos e os beneficios compensarán aos produtores polos beneficios perdidos debido á diminución da colleita bruta.
Irina Berg