Investigadores da Universidade Purdue realizaron un estudo e descubriron que os compostos da pataca fresca teñen un efecto positivo sobre os niveis de glicosa no sangue. Os científicos observaron especialmente as propiedades das patacas roxas e brancas.
Un grupo de expertos estadounidenses estudou a composición das patacas e os seus beneficios para o corpo humano. Resultou que os compostos da pataca contribúen á regulación da resposta glicémica ao reducir os niveis de glicosa no sangue. Trátase de antocianinas e ácido cloroxénico. Son estes compostos os que se atopan en cantidades elevadas nas patacas. Os biólogos tamén descubriron en que tipo de pataca o nivel de compostos é o máis alto e resultou que é máis beneficioso comer patacas roxas e brancas.
Os científicos observaron que demostraron os beneficios extremos de só as patacas frescas. Os expertos pretenden estudar outras propiedades beneficiosas das patacas.
Fonte: https://goroday.ru