Unha moderna instalación de almacenamento de patacas e verduras aparecerá na aldea de Bykovo, no distrito de Kabansky. O custo total do proxecto de investimento é duns 400 millóns de rublos. O investidor é Garantiya-2 LLC, líder na produción de patacas e hortalizas en Buriatia, os seus produtos ocupan o 40% deste sector de mercadorías.
O proxecto de investimento está supervisado polo Ministerio de Agricultura e Alimentación de Buriatia: os especialistas asesoran e acompañan o proxecto desde o desenvolvemento ata o lanzamento. O proxecto realizarase en dúas etapas: no outono de 2023 porase en marcha unha instalación de almacenamento de patacas cunha capacidade de 8 mil toneladas; en 2025, porase en marcha unha instalación de almacenamento de vexetais cunha capacidade de 12 mil toneladas. Segundo os expertos, o período de amortización dos investimentos é de 6 anos.
A construción dunha instalación de almacenamento de patacas e verduras é un paso importante para resolver os problemas non só de almacenamento, senón tamén de prezos destes produtos. As hortalizas recollidas para o seu uso futuro almacenaranse en condicións óptimas e venderanse ao mercado durante todo o ano. Isto evitará aumentos bruscos dos prezos das verduras e das patacas no inverno.
En 2022, a autosuficiencia de Buriatia en patacas aumentou ata o 105%. A oferta de hortalizas da república era do 56%. O 44% restante son vexetais doutras rexións.