GRIMME lanza a produción en China
En presenza de máis de 200 dignatarios e empregados de GRIMME-China, o 25 de maio, Franz, Christine e Christoph Grimme inauguraron unha nova planta de última xeración de 12500 mXNUMX2 en Tianjin, a 130 km ao sueste de Pequín. Os investimentos no proxecto ascenderon a 13 millóns de euros, o que supón un dos maiores investimentos nun proxecto estranxeiro nos máis de 150 anos de historia da compañía.
O director do proxecto, Christoph Grimme, subliñou: "A planta está deseñada para a produción moderna e podemos garantir a mesma alta calidade dos equipos fabricados aquí que na planta principal de Damme". Inicialmente, o foco centrarase na produción de equipos de plantación, coidado, colleita e almacenamento de patacas deseñados especificamente para o mercado chinés.
GRIMME leva máis de 20 anos activo en China. Este país é o maior produtor de pataca do mundo; destínanse máis de 5 millóns de hectáreas para o cultivo desta colleita. O goberno chinés declarou a pataca como un dos catro alimentos básicos e pretende ampliar significativamente a súa produción.
¿As patacas "sucias" deixan as redes?
Co comezo das entregas de patacas novas importadas este ano, as maiores cadeas de venda polo miúdo deixaron de mercar produtos "sucios" a granel rusos. A perda de produtores rusos neste sentido pode ascender a uns 6 millóns de rublos.
A situación actual no mercado a mediados de maio foi anunciada pola Unión Nacional de Froitas e Hortalizas, que escribiu un chamamento ao Ministerio de Agricultura de RF.
A carta dirixida ao viceministro Yevgeny Nepoklonov di que as patacas rusas están ausentes nas tendas Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (todas forman parte do grupo X5 Retail), Lenta e Billa. Nestes momentos preséntanse produtos de Acerbaixán, Exipto e Israel. Segundo a Unión, na primavera e no verán os comerciantes polo miúdo prefiren comerciar con importacións, citando a mala calidade dos produtos locais.
O problema do deterioro da pataca rusa a finais da primavera existiu en anos anteriores debido á falta de modernas instalacións de almacenamento, di Mikhail Glushkov, director executivo do sindicato de froitas e verduras. Pero agora, na súa opinión, cambiou moito: "Desde 2015 construíronse modernas instalacións de almacenamento por máis de 500 mil toneladas, pero os comerciantes polo miúdo non queren mercar produtos rusos, pasando ás importacións por costume".
Dende o punto de vista dos membros da Unión Nacional de Froitas e Hortalizas, as accións das redes danan o mercado ruso da pataca. Segundo a organización, en 2017, do 30 de abril a finais de xullo, importáronse 365 mil toneladas do produto a Rusia. Baseado no prezo por xunto medio de 16,55 rublos. por 1 kg, as posibles perdas dos produtores rusos por restricións de rede pódense estimar en 6 millóns de rublos. As restricións poden afectar especialmente aos produtores especializados en patacas sucias.
Baseado en materiais de KVEDOMOSTI.RU
A maior fábrica para a produción de patacas fritas abriuse en Lipetsk
A finais de abril, na rexión de Lipetsk, abriuse unha fábrica de patacas fritidas a grande escala, construída polo grupo de empresas Belaya Dacha xunto co lambo americano-holandés Weston / Meijer. O volume de investimentos no proxecto ascendeu a 8,7 millóns de rublos (uns 115 millóns de euros).
Para satisfacer a demanda de patacas de alta calidade da planta, o Grupo de Empresas Belaya Dacha creou unha escola agrícola e unha base de produción propia cunha superficie cultivada de 2 hectáreas e un almacén de patacas na rexión de Tambov. A propia explotación subministrará aproximadamente o 30% das materias primas requiridas pola planta. O resto das materias primas compraranse a agricultores nacionais mediante contratos a longo prazo. Nos últimos cinco anos, os enxeñeiros agrónomos de Belaya Dacha adestraron a produtores agrícolas en 16 rexións do país nas tecnoloxías máis modernas para o cultivo de patacas varietais de alta calidade, o que aumentou o rendemento a 500 c / ha.
O primeiro consumidor dos produtos da planta será a sucursal rusa da cadea de restaurantes McDonald's que, segundo a publicación de Internet Fakt24, ten previsto abandonar por completo a importación de patacas fritas de Polonia nun futuro próximo. Espérase que a capacidade da planta permita o subministro de patacas procesadas e conxeladas a 651 restaurantes da cadea.
A planta tamén conta con contratos con outras empresas de restauración e cadeas de venda polo miúdo en todo o país e está a pensar en exportar os seus produtos. "A planta ten o potencial de crecemento e a capacidade de abastecer non só en Rusia e os países da CEI, senón tamén un gran potencial de exportación", dixo Vladimir Tsyganov, membro do Consello de Administración de Belaya Dacha, na cerimonia de apertura.
Como sinalou o xefe da administración da rexión de Lipetsk, Oleg Korolev, a empresa poderá proporcionar ao país plenamente patacas fritas, desprazando un produto estranxeiro do mercado. Segundo o FCS, en 2017 Rusia importou 117 mil toneladas de patacas conxeladas, principalmente de Holanda, Polonia, Bélxica e Francia.
Esta opinión é compartida pola Unión Nacional de Froitas e Hortalizas de Rusia. A mediados de maio, o xefe do sindicato, Sergei Korolyov, dirixiuse ao Departamento de Economía, Investimentos e Regulación de Mercados Complexos Agroindustriais do Ministerio de Agricultura ruso cunha proposta para prohibir a importación de patacas fritas conxeladas dos Estados Unidos e doutros estados que apoiaron as sancións contra Rusia. O documento indicaba que en 2017 a porción de importacións de patacas fritas conxeladas era do 94%, pero agora Rusia ten a capacidade de producir unha cantidade suficiente do produto.
Leite de pataca
Os científicos suecos atoparon outra alternativa ao leite normal: unha bebida de pataca.
En todo o mundo os produtos de orixe vexetal son populares.
Eva Thornberg, investigadora da Universidade de Lund (Suecia), asumiu o desenvolvemento do leite de pataca.
Ela sinalou que era importante enriquecer o leite das patacas cos ácidos graxos poliinsaturados omega-3 esenciais que se atopan nos peixes oleosos.
Os ácidos omega-3 son capaces de eliminar os efectos negativos dos ácidos graxos nocivos no corpo e neutralizar os seus produtos de oxidación.
Thornberg descubriu que a cremosidade pódese conseguir quentando a proteína e o amidón nas patacas dun xeito específico e mesturándoas con aceite de canola, que é rico en ácidos graxos omega-3.
O leite de pataca conterá un 6% de aceite de colza. Isto significa que 250 ml de leite alternativo cubrirán a metade do requirimento diario de omega-3. Ademais, o novo produto lácteo non contén alérxenos.