Durante varias décadas, os campos rusos estiveron dominados por variedades estranxeiras de cultivos agrícolas. As cebolas non son unha excepción, e os agricultores xa están afeitos á idea de que o que é estranxeiro é o mellor.
É realmente así e os produtores de cebola teñen a oportunidade de esperar a que revive a selección doméstica?
O director xeral do grupo de empresas Agroholding, Vladimir PAVLYUK, respondeu ás preguntas do observador da nosa revista.
- Vladimir Vladimirovich, por que os híbridos de cebola rusa case nunca están representados no mercado?
– A principios dos anos 1990 detívose no noso país calquera labor de cría. Hai varios artigos científicos dos nosos científicos dedicados á investigación do xenoma da cebola, pero iso foi todo.
Ao mesmo tempo, grandes corporacións globais entraron no mercado con ofertas de varias variedades de cultivos, que os nosos produtores de cebola levan tres décadas cultivando. As empresas occidentais non se quedan paradas; están a construír negocios activamente en Rusia, investindo en marketing e promoción dos seus produtos, ofrecendo os seus desenvolvementos aos fabricantes rusos.
Hoxe, a maioría das empresas de cultivo de cebola traballan como de costume, e os seus xestores nin sequera queren escoitar sobre a selección rusa. A opinión de que todo o mellor está en Occidente foi cultivada activamente e durante moito tempo; iso é exactamente o que repiten os empregados rusos de empresas estranxeiras e, como sabemos, non eloxiarán nin recomendarán variedades nacionais.
A situación finalmente desenvólvese do seguinte xeito. Os nosos agricultores envían voluntariamente importantes fondos ao estranxeiro, grazas ao cal a selección e a produción de sementes están a desenvolverse activamente alí e os salarios dos traballadores de toda a industria están crecendo. Cabe destacar especialmente que a compra de sementes importadas está subvencionada polo Estado. É dicir, o noso estado tamén estimula o desenvolvemento da cría no estranxeiro.
Cada ano, o custo das sementes importadas aumenta un 5%, independentemente dos tipos de cambio; polo tanto, os produtores agrícolas rusos pagan polo aumento do custo da vida dos socios estranxeiros.
Importación de cebola a Rusia, 2020-2022, mil toneladas
SEGUNDO AS ESTATÍSTICAS OFICIAIS, O CONSUMO DE CEBOLA NA FEDERACIÓN DE RUSIA PER CÁPITA É DE 17 KG ANO. ESTE INDICADOR SUPERA EN 7 KG A TASA DE CONSUMO RECOMENDADA POLO INSTITUTO DE NUTRICIÓN DOS RAMIS.
Os beneficios da venda de sementes importadas están en constante crecemento. Ninguén abandonará voluntariamente un mercado que practicamente non ten alternativa doméstica.
- Seremos quen de revivir a nosa selección?
– Este proceso require esforzos a longo prazo e investimentos substanciais. A dificultade para crear cebolas reside no feito de que se trata dunha colleita de dous anos e cómpre dedicarlle o dobre de tempo. Leva uns 10-20 anos obter un híbrido, e despois aínda hai que realizar unha serie de probas de produción. Todos estes anos, os criadores deben ter un fluxo constante de fondos para traballar.
Ademais, o feito mesmo da aparición dun novo híbrido non garante as súas vantaxes sobre os que xa están no mercado, nin tampouco a súa amortización. Non esquezas que o híbrido terá que soportar unha feroz competencia con análogos estranxeiros.
A situación vese agravada polo alto custo da produción de cebola, que obriga ao produtor agrícola a ser extremadamente desconfiado e pouco proclive á experimentación.
Un agricultor gasta en media de 350 a 550 ou máis mil rublos por hectárea de campo de cebola por tempada, e o prezo do seu erro pode ser a quebra da granxa.
- Fálanos do teu traballo nesta área.
– Desde hai 16 anos, o grupo de empresas Agroholding dedícase con éxito á selección e produción de sementes de cebola.
Para crear un híbrido competitivo, todas as áreas de selección deben traballarse a un nivel moi alto. Por exemplo, unha cebola pode ter excelentes calidades comerciais, pero ser inestable ás condicións ambientais e, a continuación, non ten posibilidades de afianzarse no mercado.
A recuperación dos custos da empresa de reprodución, así como dos agricultores que compraron o material de semente, é posible se os híbridos combinan todas as vantaxes do cultivo. Para conseguilo, é necesaria a máis estreita cooperación entre eles.
Hoxe ofrecémoslles aos produtores de cebola as sementes de sete dos nosos híbridos. Pero nun futuro próximo, espérase unha expansión significativa da gama e ocupación de segmentos de mercado adicionais. Na primavera do próximo ano aparecerán tres novos híbridos, e na primavera de 2025 outros 20. Creo que cada un deles será demandado polos produtores agrícolas, porque foi creado en función das súas necesidades e requisitos.
-Cales son as impresións dos produtores de cebola modernos que comparan os híbridos nacionais cos estranxeiros?
– Se un híbrido doméstico perde dalgunha forma ante un estranxeiro, non ten posibilidades no mercado. Os empregados das oficinas de representación de empresas estranxeiras axudarán aos produtores de cebola a ver todas as deficiencias deste híbrido e ofrecer outras mellores: as estranxeiras.
Dado que os híbridos domésticos son comprados polos produtores de cebola rusos, significa que son competitivos. Así o poden confirmar os xestores de moitas explotacións onde se cultivan. Incluíndo as rexións de Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Daguestán, Saratov e Orenburg, onde se cultivan tradicionalmente grandes áreas de cultivo.
A principal vantaxe dos híbridos domésticos é que foron creados específicamente para o mercado ruso. É dicir, todo o traballo realizouse en condicións nas que crecerá o híbrido. Polo tanto, está mellor adaptado a todas as condicións naturais e climáticas nas que presenta todas as súas mellores propiedades.
– Que opina sobre as posibilidades dos nosos híbridos de ocupar unha parte importante do mercado interior, e teñen potencial exportador?
– Segundo os nosos datos, en Rusia prodúcense preto dun millón de toneladas de cebola ao ano, tendo en conta o nivel de consumo deste produto, queda claro que unha parte importante dela é importada do estranxeiro.
Un país enorme coa súa terra, auga e recursos humanos máis ricos non se provee de cebola, un produto estratéxico e un dos alimentos máis populares. Aínda que podería abastecer plenamente a súa poboación con el, e mesmo envialo á exportación. E se non fas nada, non te amplíes
produción propia, os volumes cultivados en Rusia diminuirán gradualmente.
Hai outro motivo serio de preocupación. Practicamente non hai control sobre o uso de fármacos utilizados para tratar os campos de cultivo nos países produtores. Os principais provedores de cebola nos últimos anos seguen sendo Exipto, Turquía, Kirguizistán, Uzbekistán e Casaquistán.
Os produtos que chegan de alí só se verifican a presenza de substancias activas rexistradas na Federación Rusa. Pero nestes países utilizan produtos fitosanitarios que non foron rexistrados no noso país.
E seguindo co tema das exportacións. O que é especialmente interesante é que as cadeas de venda polo miúdo, que traballan só con algúns dos produtores, non teñen en conta os saldos reais das instalacións de almacenamento rusas cando deciden subministrar cebolas importadas ao país. En esencia, os venda polo miúdo están privando aos agricultores da oportunidade de recuperar os investimentos en instalacións de almacenamento e tecnoloxía para o cultivo de cebola para o seu almacenamento.
- Que lles podes dicir aos produtores de cebola que aínda non cren nos híbridos rusos?
"Estou seguro de que nun futuro moi próximo a gran maioría crerá". Despois de todo, os híbridos de cebola nacionais mostran e mostrarán excelentes resultados, non menos impresionantes que os estranxeiros.
Gustaríame lembrarlles aos produtores de cebola o importante que é a elección dun híbrido específico e o seu uso previsto para un resultado exitoso. Cómpre coñecer de antemán todas as súas propiedades, debilidades e fortalezas para escoller o lugar axeitado para o híbrido no transportador de verán, no campo e no almacén.
Antes de cultivar cebola, é necesario non só decidir unha estratexia de produción, senón tamén estudar coidadosamente todas as cuestións relacionadas coa comercialización de produtos agrícolas. O erro máis común que cometen os agricultores é a confianza na estabilidade e inmutabilidade do mercado. Para ter unha produción rendible, debes estar preparado para cambios constantes e ter en conta todos os procesos do mercado. E tamén - estudar e contar constantemente, contar e estudar.